Tabel valgusisalduse kohta toodetes. Kõrge valgusisaldusega toiduained

Valk on kõikide meie kehas olevate rakkude ehitusmaterjal, mistõttu on äärmiselt oluline oma dieedi optimeerimine nii, et sellel oleks piisavalt valku. Valgu tooted on suure bioloogilise väärtusega ja stimuleerivad ainevahetust. Ainult siis, kui saate piisavalt valku kehasse, muutuvad teie lihased toonus, kõik ainevahetusprotsessid hakkavad vooluma tavapärasel viisil ning juuksed muutuvad läikivaks ja ilusaks. Ja teie dieedi arvutamiseks aitab tabelis valguse sisaldust toidus. Sellega saate päeva kokku leppida ja määrata, kuidas teie menüü oli optimaalne.

Kes peaks sööma palju valku

Arvatakse, et valk on oluline ainult sportlastele, masslifreerijatele, kes on päeva jooksul spordisaalis kaotatud. Tegelikult pole see nii. Vastsündinud laps, koolikas või pensionär, koduperenaine ja käsitööga tegelev ehitusmasin - meil kõigil on piisavalt valku. Selle puudumisel peab keha kulutama oma lihasmassi. See võib tunduda üllatav, kuid neile, kes soovivad kehakaalu langetada, on vajalik ka proteiinisisalduse suurendamine toidus, vähendades seega rasvade ja süsivesikute tarbimist. Toote valgusisalduse tabel aitab teil valida õige.

Valgu meie keha jaoks

Tänapäeval on rohkesti teavet tervisliku toitumise kohta, mis on kõigile selge, et toit võib olla nii elu ja energia allikas kui ka tõsiste haiguste põhjustaja. Seetõttu on iga inimese ülesanne õppida sööma õigesti, mitte vastupidi, elama. Kui ainevahetus ei ole liiga häiritud, on see tavaliselt intuitiivselt selge, keha ise teatud ainetes annab signaale vajaduse korral. Ja me mõistame neid signaale kui soovi süüa juustu või liha, pähkleid ja kodujuust. Kui te mõistate oma keha signaale raskustes, siis peate toote valgusisalduse tabelisse.

Miks me peatu valgudesse, võtmata arvesse rasvu ja süsivesikuid? Meie keha jaoks on kõik toitained olulised, nii et ehita oma toitu eranditult ühelegi asjale, pole seda väärt. Kuid meie jaoks on kõige olulisemad valgud ja eelkõige nende funktsioon ei ole toit, vaid ehitus, mille koosseisu kuuluvad kõik meie keha kuded. Kuid nad võivad ka oksüdeeruda, muutudes energiaallikaks, nagu süsivesikud ja rasvad. Kuid mis on väga tähtis, ei lagunevad nende lõikamise tooted, vaid need tuleb organismist eemaldada.

Valgu tarbimise normid

Kokku sisaldab valk 22 aminohapet ja kaheksa neist on asendamatud. Need elemendid on, et keha vajab iga päev ja iga tund, et säilitada kõik kuded ja elundid normaalses olekus. Eespool öeldust on juba selge, et erinevalt rasvadest ja süsivesikutest on rakkude ja kudede ehitamiseks ja restaureerimiseks põhiliselt proteiinid. Samal ajal on võimalik oma tarbimise norme kindlaks määrata vaid väga ligikaudselt, kuna on vaja arvestada üksikute omadustega. Seda tehes oleme hästi teadlikud, et toodete valgusisalduse tabel peegeldab ainult ühte külge, kuna lisaks valgule sisaldavad need ka teisi toitaineid. Eksperdid ütlevad, et üldises energiabilansis peaksid valgud moodustama 15-18% või 105-125 grammi, rasv peab olema 32% ja süsivesikud peaksid olema vähemalt 50%.

Eriti oluline on eriti nende jaoks, kes oma kehakaalu jälgivad, et valgu eraldamine nõuab rohkem energiat kui keha. Sellepärast soovitame dieedil tarbida rohkem puhtaid valguallikaid: kooritud jogurt, kana rinnatükid. Kuid täispiim või kodujuust, hoolimata suurest valgusisaldusest, ei anna seda efekti, kuna need sisaldavad palju rasva.

Valkude allikad

Nagu öeldud, koosnevad valgud aminohapetest. Need ei ole ainult toiteväärtusega elemendid, vaid tegelikud ehitusplokid. Osa neist aminohapetest on omakorda asendamatud. On väga oluline, et toit tagaks kehale kõik aminohapped. Valgusisaldus toodetes (tabel peegeldab arvnäitajaid üsna täiesti, me ei kirjuta neid uuesti), kuid kui me jagame need rühmadesse, siis saame järgmise. Valkude allikad jagunevad peamiselt vajalike aminohapete arvuga.

Nüüd räägime täielikult valkude allikatest. Nad annavad organismile kogu aminohapete komplekti. Mõnikord võib kuulda, et neid kutsutakse kõrge kvaliteediga valkude allikaks. Sellesse rühma kuuluvad loomse päritoluga tooted, näiteks liha, linnuliha, kala, piim, juust ja munad. Meil on väga oluline teada toodete valgusisaldus. Tabelis antakse meile ammendavad andmed.

Kvaliteetsete valkude allikad

Seda gruppi soovitakse pidada veidi üksikasjalikumaks, sest need on kõige olulisemad tooted, mis peaksid iga päev teie lauas olema. Allpool esitame proteiinide sisalduse toidus. Tabelit saab trükkida ja asetada külmkappi alati käepärast. Seega, kvaliteetse toiduaine rekord ja kvaliteet on tasakaalus, väärtus ja assimilatsioonitemperatuur munavalge, selle toiteväärtus on hinnanguliselt 100%. Tuleb märkida, et munakollane on ka hea, kuid see sisaldab liiga palju rasva. Kui otsite toodet, mille toiteväärtus on suurem kui munavalge, siis raiskad oma aja. Ainus võimalus on valgu kokteil.

Pärast mune tuleb tuunikala ja kanarind. Võrdle toiduse valgusisaldust. Tabelis on näidatud, et valgu sisaldus on ainult veidi halvem, mis tähendab, et need on väärtuslikud toiduained. Ja piimatoodetest on kõige parem valida madala rasvasisaldusega kodujuust ja jogurt. Piima piimarasvade ülemäärane rasv võib kahjustada teie näitu. Allpool võite kaaluda teisi kõrge proteiinisisaldusega toiduaineid. Tabel on suurepärane abi.

Valkude mittetäielikud allikad

Need on kasulikud ja väärtuslikud toidud, kuid neil on madal sisaldus või nad ei sisalda üht või mitut asendamatut aminohapet. See on peamise söögikorra tõttu sobimatu, kuid lisaks suure valgusisaldusega toidule või garnisele on suurepärane. Näiteks riis ei sisalda mõningaid aminohappeid, kuid need sisalduvad piisavas koguses kuivades oludes. See tähendab, et koos võivad nad anda normaalse dieedi. On väga tähtis jälgida oma dieedi tasakaalu, st reguleerida proteiinide, rasvade, süsivesikute sisaldust toidus. Tabel võimaldab teil tasakaalustatud toitumist luua ja seega oluliselt parandada oma keha.

Muud proteiini sisaldavad rikkalikult toidud

Oleme juba öelnud, et kana rinnad on väärtuslik valkude allikas, kuid ei lähe ainult kana. Tõepoolest, lind annab kogu massile keha umbes 20% valku, kuid veiseliha ei ole sellest madalam. Parim on süüa punase liha keedetud kujul. Köögivilja riis garneeringuga on suurepärane valik. Sellisel juhul valkude ja süsivesikute optimaalne sisaldus toodetes. Tabel aitab teil leida muid kasulikke kombinatsioone.

Köögiviljad ja puuviljad

Tundub, mis on valk nendes? Selgub, et need on väärtuslikud taimsete valkude allikad, mis on meie organismile väga olulised. Igapäevases menüüs on värsked puuviljad. Need on õunad ja pirnid, mango ja kiivid, ananassid ja apelsinid, samuti kirsid ja aprikoosid. Ärge hoidke eemale ja köögivilju. Näiteks Brüsseli kapsas on väga palju valku, seega on see väga kasulik teie tervisele ja välimusele. Nende toodete kalorikogus on praktiliselt null, st mida rohkem te neid tarbite, seda teravam ja tervislikum saadate.

Teraviljad ja terad

Need on suurepärased ja väga kasulikud kõrge proteiinisisaldusega toidud. Tabelis räägitakse neist üksikasjalikumalt, kuid nüüd teavitame teid sellest, et kõik teravili on organismi väga hästi imendunud ja aitavad suurepäraselt seedimist. Näiteks sisaldavad tavalised läätsed 18% valku ja ainult 1% rasva. Ja mis on tatar ja hirss? See on tõeline valguhoidla ja paralleelselt ka vitamiinid, mikroelemendid ja kiudained.

Nagu näete, ei ole teie toit koos valguallikatega keeruline täita, peate lihtsalt pingutama. Lisaks tahaksin öelda, et te ei tohiks piirata oma toitumist ühe või mitme valgusaadusega. Igaüks neist on oma olemuselt tähtis, mis tähendab, et on parem ühendada need päeva jooksul omavahel.