Hariliku õli retsept - lihtne ja maitsev

Marineeritud petipiim, mille retsepti soovime teile pakkuda, muutub talvel tõeline delikatess. Üldiselt on nende seente marineerimise protsess meenutab valget või podborozovikovi saagikoristust. Tõsi, on mitmeid olulisi erinevusi.

Marineeritud õli retsept : vajalikud koostisosad

Te vajate kaks ja pool kilo valitu õli. Parem on, kui te neid ise kokku kogute, siis on teil täiesti kindel nende kvaliteet. Ja üldiselt tuleb seeni koguda - üsna meeldiv sügisene okupatsioon. Nagu sa arvad, on võistleja võluri peamine koostisosa. Kuid ükski sahharoosi retsept ei piirdu ainult seentega. Marinaadi puhul peate vajutama viis aromaatset piparüki (must) ühe inimese kohta (must), sama kogus paprikat, kaks täis (võite slaidi abil) lusikatäis suhkrut, üks lusikatäis lauasoola, kaks lahe lehti, nelki, väike kaneel (Sõna otseses mõttes nuga), kaks küüslauguküünt, kaks sibulat (suur), üks lusikatäis tugev õunasiidriäädik (magustoit või kolm tl) või neli supilusikatäis nõrga äädikat.

Marineeritud õlid: toiduvalmistamise retsept

Niisiis erineb see küpsetusvalik teistest, lisades suhteliselt palju sibulaid. Esmalt loputage põhjalikult seened. Puhastage kõik prügi, oksad ja rohi. Pöörake erilist tähelepanu õli jalgadele - need peavad olema täiesti puhtad. Ei ole isegi keelatud kergelt kraapida nuga. Mütsist tuleb koor täielikult eemaldada, mis annab seentele tuntud õli. Kui te arvate, et see ei ole vajalik, siis on teil sügavalt ekslik. Kas sa ei taha saada mõru kibe seente segu, mida sa suudad suudelda? Selleks, et kile kergesti maha kukkuda, tuleks see kududa nurga äärtega ja lihtsalt eemaldada, nagu kilekott.

Hariliku õli retsept: järelmeetmed

Loputage seeni veel kord ja asetage need suurimasse paani, mis sul on olemas. Täida seeni jääveega (küpseta) ja lisage natuke sidrunhapet, siis ei muutu õli mustaks. Kui te arvate, kas seeni tuleb tasa lõigata, siis tehke seda: jätke väikesed seemned katmata ja lõigake suurimad tükid.

Hariliku õli retsept: järgmine samm

Loputage seened uuesti. Vala neid veega ja keetke. Ära unusta soola. Küpsetamisprotsessis lisage mõned tilgad äädikat ja teelusikatäit sidrunhappega. Siis keetke. Kolmas kord täitke seened soolase veega, kuid juba keemiseni. Küpseta neid vahu eemaldades. Lisa äädikas. Seeni on täielikult paiku pannud? Niisiis, aeg on aeg visata neid nõusse. Lõigake hakitud sibul suur. Nüüd hoolitsege marinaadi eest. Liiter puhast vett on lusikas soola, kaks supilusikatäit suhkrut. Kuigi vesi keeb, visake vürtsid ja sibulad. Pange seened marinaadis. Enne toiduvalmistamise lõppu peate lisama veidi rohkem äädikat. Nüüd jääb ainult purkide nõuetekohaseks steriliseks ja marinaadi valamiseks koos seentega. Katke mütsid spetsiaalse seadmega. Enne päikeseloojangut võite visata igasse purki ühe lahe lehvi.