Kogenud koduperenade retseptid: kuidas värskeid värskeid jõhvikaid värskendada

Cowberry - kasulik marja, mida sageli võib leida Kaukaasias ja Kaug-Idas. See kasvab okastel (kõige sagedamini mändides) või segatud metsadel niisketes pinnastes. Paljud koduperenaised mõtlevad sageli, kuidas hoida värskeid mustikaid. On mitmeid viise, kuid kõigepealt räägime selle marja omadustest.

Metsa ilu kaitseb sinu tervist

Paljud toitained sisaldavad seda burgundiat, mõnikord lilla-punast marju. Selle koostises leiate bensoe- ja õunhapet, C-vitamiini, palju kiudaineid, mangaani. See sisaldab palju kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi ja teiste mineraalsoolasid. Seda kasutatakse söögiisu parandamise vahendina, säästa looduslikult, säilitades parkimisomadused. Punane vesi vähendab soovi alkoholi järele ja infusioonid aitavad reuma. Sellepärast oleme mures, kuidas värskeid jõhvikaid hoida. See on suurepärane vahend. Tõhusam tulemus on lihtsalt toores buker. See säilitab kõik kasulikud omadused, mida toiduvalmistamisel võib kaotsi minna.

Kogumisvõimalused

Kui otsustate talvel marumeid koristada, peate saagi koristama. See ei ole nii lihtne, sest küpsemine sõltub paljudest teguritest. Seda protsessi mõjutavad sademete kogus, temperatuur ja saastumine.

Niisiis, millal läheb kask? Tavaliselt koristatakse marju korraga kaks korda. Varajane kogumine võib toimuda suvel - juuli lõpus või augustis. Kuid peamine aeg jõhvikaid koristamiseks on septembri lõpus ja oktoobri esimesel poolel. On oluline, et te ei jätaks hetkeks. Kuivatatud marjadel on pruunid seemned ja burgundi värvi sile värv. Põdas karjääril pole aega massi valimiseks ja üleküpsetamine ei kuulu ladustamise ja transportimise alla.

Kuidas hoida värskeid mustikaid ?

Kogenud koduperenaised teavad palju roogasid, mida saab sellest marjast valmistada. Seda kasutatakse külmutatud, küpsetatud, keedetud, niiskes vormis. Aga ennekõike on värsket mulberry veel hinnatud. Kuidas seda pikka aega hoida?

Cowberry vees

Üks lihtsamaid viise. Enne ladustamist tuleb marja hoolikalt sorteerida. Loputage 2 korda jahtunud keedetud veega, valage purkidesse, täitke külma keeva veega ja kaetakse kaanedega. Hoia konteinerit paremas külmas kohas. Selleks sobib külmik või kelder. Selles vormis puuviljad jäävad värskeks pikkade talvekuudel.

Kroovõi oma mahlas

Nende kasulike marjade säilitamiseks on veel üks viis. Puuviljad on tihedalt pakitud barrelist. Keerake veidi ja asetage rõhu, et oodata mahla väljanägemist.
Kui vedelik on täitnud kõik tühjad ruumid on tihedalt suletud. Marja jääb värskeks ja ei kaota oma toiteväärtust.

Säilitamine külmalt

Veel üks lihtne viis, kuidas hoida jõhvikaid värskena: asetage äsja koristatud marjad külmikusse. Esialgu tuleb neid pesta ja kuivatada. Puuviljad ei tohi olla märjad. Siis pakke tavalistes kilekottides. Pärast sulatamist peate tarbima marju nii kiiresti kui võimalik, kuna nad kaotavad oma omadused kiiresti.

Nagu näete, talvel ei ole raske maitsta marja. Nüüd teate, kuidas hoida jõhvikaid värskena. Järele jääb ainult selleks, et saagi ei jääks järele.