Hapukoore želee

Hapukoorest valmistatud želee ei ole vaja, see tähendab, et see tassi hakkab toime tulema isegi algaine armuke. Ja tulemus kindlasti palun oma pere kummitab.

Kõige lihtsam versioon želeti valmistamiseks vajab ainult klaasi hapukoort, umbes 3 supilusikatäit suhkrut, vanilje või vanilli suhkrut ja loomulikult želatiini. Esimene asi on kuumutada pool klaasi vett ja valada tl želatiini. Nüüd on vaja oodata, kuni želatiin paisub ja kuumutatakse segu, ilma et see keetaks, segage, kuni želatiin on lahustunud.

Nüüd peate segama hapukoore suhkru ja vaniljega ning pehmendama segu, kuni suhkur täielikult lahustub. Alles jääb lahustunud haputatud želatiin hapusesse segule valama, segatakse uuesti ja eemaldatakse kõik külmikus, nii et želatiin on külmunud. Umbes pool tundi, võibolla natuke rohkem, seda saab külmkapist. Ravimit kaustast ekstraheerides tuleb selle põhi paar sekundit kuuma veega panna sõna otseses mõttes, nüüd saab roogasid keerata. Hapukoore jelk peaks kergesti libiseda toidust välja.

Retseptsiooni veidi mitmekesistamiseks lisage hapukoorega želee mõni puuviljaosa. Selleks ei pea midagi oluliselt muutma, lihtsalt mahutisse, milles jämes muutub tahkemaks, valatakse enne valmissegu valamist väikesed tükid puuvilju. Puu võib olla täiesti ükskõik milline: õunad, pirnid, banaanid, sidrunid ja apelsinid. Konkreetse koostisosa valimine jääb perenaiseks.

Võite valmistada hapukoorega želees veelgi rohkem. Selle tassi retsept võib olla selline: klaasi hapukoort vajab magustoitavat lusikatäit želatiini, pool sidrunit, pool tassi suhkrut ja mõned puuviljad. Lihtsaim on banaan. Kõigepealt peate želatiini lahustama vees, seejärel riivida sidrunikoor koorega, seejärel tõmmake mahl sellest välja. Nüüd peate koorima ja lõigata banaan, panna see segistisse ja täita see suhkruga ja valada lahustatud želatiin. Jahutage see segu kuni sujuvaks. Seejärel valatakse see sidrunimahlisse, piserdatakse loitsuga ja lisatakse hapukoore ja veelkord igaüks on haavatud. Nüüd segatakse valuvormi ja asetatakse külmkapis külmutama. Soovi korral võite selles želees lisada ka tükid puuvilju või marju kaunistamiseks. Nii et želees on mõlemad maitsvad ja ilusamad.

Selle magustoidu veel üks huvitav variant on hapukoore ja kakao želee. Selle ettevalmistamiseks läheb vaja želatiini lahustamiseks pool liitrit hapukoort, 1 žlatiini supilusikatäis, umbes 2 spl kakaod, 1,5 tassi suhkrut, 1 tl jahvatatud kohvi, vanilje ja vett. Esiteks, nagu alati, peate želatiini paisuma. Sellel pool pool klaasitäis vett tuleb keedetud jahvatatud kohvi ja laske selle valmistada, peamine asi on mitte unustada, siis pingutage.

Praegune želatiin tuleb samuti filtreerida ja jagada kaheks. Esimeses osas lisage vaniljele mõni aeg puhtale küljele ning teine lisatakse kohvile, mis on segatud kakaoga, valage ligikaudu pool želatist valmistatud suhkru ja vanilje. Kogu segu pannakse nõrga tulega ja segatakse pidevalt, et lahustada želatiin. Oluline on mitte lubada segu keetmist.

Kuigi kohv, kus želatiin jahutab, peate segama hapukoore ülejäänud suhkruga ja peenestama saadud segu. Magus hapukoor tuleb ka jagada kaheks osaks. Ühel pool vala kohvi ja želatiini segu ja teine järelejäänud želatiin vaniljega, eelkuumutades lahustumiseks. Jääb ainult panna mõlemad segud sobiva suuruse ja kujuga nõud. Leota segu vaheldumisi kihtidena. Ja siis pange külmkapis pooleks tunniks.

Valmis želee levib plaadil. Küüslaugukastme želee näeb välja nagu tõeline kook. Seda saab lõigata tükkideks. Ja võite esialgu valada selle partii tassi, läbipaistvate seintega, nii et saab näha erinevaid kihte.