Toit ja jook, Magustoidud
Jääkoogi valmistamine kodus
Icebergi kook on delikaatne ja maitsva magustoidu, mille jaoks teil pole vaja palju jõudu, toitu ja aega. Selline delikaatsus sobib suurepäraselt pere teipepidu ja pidulikule lauale.
Icebergi kook: retsept
Sellise magustoidu ise valmistamiseks peate valmistama ainult järgmisi tooteid:
- Sodaadi kustutatuna - ½ väikest lusikat;
- Suhkrupeet - 1 lihvitud klaas ;
- Munad suur kana - 4 tk;
- Valge jahu sõelutud - 1 graanitud klaas ;
- Määrdeõli määrdeõli.
Tainas valmistamine
Tort "Iceberg" on küpsiste magustoidud. Kooki valmistamiseks on vaja mitte väga paksu taigna sõtkuda. Kollastele valatakse ½ suhkrut, seejärel hõõrutakse neid intensiivselt, kasutades supilusikatäit. Ülejäänud suhkur lisatakse valkudele. Need segatakse pihustiga (koos pihustiga) tugeva vahutajaga.
Pärast kirjeldatud toimingute sooritamist on mõlemad testi osad ühendatud. Neid on põhjalikult sekkutud ja seejärel lisatakse sooda (ainult viilutatud) ja jahu.
Olles saanud suurepärase ja õhulise taina, jätkake küpsetamist.
Kuumtöötlemine ahjus
Küpsetada "Iceberg" tuleks küpsetada ahjus. Selleks kasutage sügavat vormi. See on õlitatud (soovitavalt köögiviljad) ja seejärel levib küpsiste tainas. Asetage alus kuumutatud kapis, küpsetage seda umbes 55 minutit.
Niipea kui kook tõuseb ja pruunid, eemaldatakse see vormist ja täielikult jahutatakse. Seejärel lõigatakse biskviit pooleks (mööda). Üks osa jääb tervikuks ja teine on kaootiliselt tükeldatud.
Täitmise koostisosad
Kook "Iceberg", mille fotot selles artiklis leiate, on valmistatud koorekreemiga. Selliseks täitmiseks peame:
- Hapukoor 30% värske - umbes 500 g;
- Suhkrupeet - 1 lihvitud klaas;
- Piimakokolaad, piim (veidi) glasuuriks.
Kreemi ja glasuuride valmistamine
Koorekreemikreem, nagu "Iceberg", tehakse üsna lihtsalt. Paak ja värske piimatoote levib kaussi ja seejärel vatitatakse. Kui ta on saanud lopsaka massi, valatakse see peedisuhkur (jätkub piitsutamine).
Niipea kui magus toode lahustub, on hapukoor valmis täielikult valmistatud.
Glasuuri puhul on see lihtne. Kivipuu šokolaad (üks ja pool kivid) on katki ja jaotatud kaussi. Seal valatakse värske piim. Pange toit tulele, nõude sisu aeglaselt sulatatakse (homogeensesse olekusse).
Magustoidu moodustamine
Kook "Iceberg" on valmistatud lihtsalt ja lihtsalt. Vineeril levib üks küpsise kook, seejärel määritakse 3 supilusikatäit koort. Seejärel pannakse ülejäänud tükid biskviidist sama hapukoore ja levivad kooki peale.
Olles saanud omapärase mägi, valatakse see koore jäägidesse ja viivitamatult külmale (¼ tunniks).
Dekoratsiooniprotsess
Niipea, kui kook külmikus "haarab", on see kaunistatud šokolaadijäätisega. Selle tagajärjel lusikaga pannakse paks ja lõhnav mass kokku ja kogu see magustoit segatakse. Sõltuvalt sellest, kui palju šokolaadit kasutasite, võib kooki täielikult glasuuriga katta või lihtsalt kaunistada "aedraatvõrguga".
Pakkudes pehme magustoitu lauale
Pärast sisekujunenud magustoidu kaunistamist saadetakse see jälle külma. Seekord jääb Iceberti kook 12 tundi. Selle aja jooksul peab kook ja küpsise tükid hästi leotama, muutuma õrnaks ja väga maitsvaks.
Serveeri see ebatavaline kohvi lauale koos teega.
Kodanikele kasulikud nõuanded
Kõnealuse koogi valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini kerget küpsisekooki. Kui soovite valmistada šokolaadi magustoidu, võite lisada taignale veidi kakaod. Lisaks sellele hapukoore asemel selliseks raviks sobib hästi korsett või kreemjas (vahukoortest).
Similar articles
Trending Now