Esimese ja teise kursused lesta

Lest võib nimetada üheks kõige rasvhapete ja maitsev kala. Seda saab hautatud, praadida, keema. Lest toidud on populaarsed peaaegu kõikidel mandritel. Ja mõned isegi suitsutatud ta. Esimene roog lesta sageli lisada värskeid ürte, erinevaid vürtse, kuiv vein. Aga paljud inimesed teavad seda kala on röstitud. Muidugi, see retsept arutatakse käesolevas artiklis. Aga laiendada kulinaarse "väljavaated", mida pead teadma ja mida esimest tassi lesta saab valmistada oma köögis.

Siin on üks retsept. Võtke liiter vett, lest - 700 grammi, kartul - viis tükki, kaks juured seller, kaks sibulat, kaks supilusikatäit spl võid, supilusikatäis sidrunimahla, pipra ja soola. Kalu tuleb puhastada, sisikond ja põhjalikku pesemist. Siis lõigata portsjoniteks viiludeks ja fin, saba, naha ja pea kokk puljong. Siis on vaja tühjendada. Lest filee vajate pipar, sool ja pane potti, siis lisada sama peeneks hakitud sibul, kartul, seller root. Kõik see on täis kala puljong ja valmistab 20 minutit kaane all. See kõrva lest riides sidrunimahla ja võiga.

Siin on veel üks retsept, mis lahendaks kõik probleemid õhtusöök. Keeda suppi lest. Peate kaks kilo kala, pool kilo redis, 30 grammi rohelist sibulat, küüslauku 20 grammi, 80 grammi sojakaste, punane pipar ja sool. Kala on lõigatud, mida eraldas saba ja uimed. Lest ise tuleb lõigata tükkideks mõõtmetega umbes 5 sentimeetrit. Kui kala on väike, siis lihtsalt lõigata pooleks. Redis on vaja lõigata väike ruutu, sibul - pool rõngad ja küüslauk - lihvima. Nüüd vala sobivas pot kolm liitrit vett, et saata sama sojakaste ja keetke seda kõike. Edasine avaldatud redis, ja pärast seda tõuseb ülespoole, võib lisada pannile ennast ja lest. Pärast umbes viis minutit, eemalda vaht, ja paar minutit kuni keedetud kala, vala supp roheline sibul ja küüslauk. Paprika lisatakse vahetult enne kasutamist.

Ja siin on retsept lest, mis meile kõigile tuttav. Praetud kala on alati olnud väga populaarne. Võtke 500 grammi filee lesta, sidrunimahl, pipar ja sool. Sest taigna, peate kolm muna, 200 ml piima, 200 grammi jahu ja maitsetaimi maitsta. Kalafileed tükkideks lõigatud, siis nad peaksid olema ja pipraga, piserda sidrunimahla ja soola. Nüüd valmistada taigen. Selleks klopi munad piimaga, ja seejärel sisestage jahu. Võite ka lisada saadud tainas peterselli või tilli, kuid see ei ole kohustuslik. Lest röstitud kuumal Paistolaatta, eelnevalt määritud õliga. Kasta kalatükid taigna ja küpseta naudinguga nõusid lest.

Ja see retsept on kasulik neile, kes armastavad õrna koostisega kala ja köögivilju. Peate kilo filee lesta, sidrun, pool kilo õunu, kaks supilusikatäit võid ja üks oliiviõli, aniisi, pipar, tšilli, pune, soola. Filee tuleks lõigata tükkideks, pigistada sidrunimahla neile pärast neid ja pipar, maitsesta pune. Siis sa peaksid puhastada õunad. Eemalda need vahepeale. Selle tulemusena õunad teil pöörduda ringid. Võtke küpsetusvormi suure poole määrida oliiviõliga ja seejärel panna esimene kiht õunu. See vajab lisada soola ja pipart, puista punet, ja seejärel panna pealmise kala. Ta puistatakse peterselli ja viilud võiga. Top koht teise kihi õunu ja aniisi. Kala küpsetatakse ahjus 200 kraadi umbes pool tundi. Siis ta oli valmis serveeritakse kõigi rõõmuks gurmaanid. Selgub roog ebatavaline maitse ja vaimustava aroomi.

Head isu.