Peensusi toiduvalmistamise mõned toidud Kuidas kokk maisi puder vee peal

Polenta - roog maitsev ja toitev. Aga et see on osutunud väga maitsev, mida pead teadma mõned nüansid toiduvalmistamiseks.

Puder on valmistatud maisiterad

Kuidas kokk maisi puder vee peal? See on raske ja lihtne. Esiteks sobib ainult väikeste teravilja jahvatamine. Teiseks, kuna maisi on muutumas niiskuse isegi suhteliselt kuivades piirkondades, enne keetmist jämedast tuleb kindlasti kuivada - ahjus või pannil. Ja sõeluda, t. Et. Isegi originaalpakendis ühise kestad pead. Kolmandaks, nõud - ka oluline detail, eriti neile, kes õpivad , kuidas kokk corn putru. Vett või piima - igal juhul tuleb valmistada väikese paksu seinaga potti. In laudjas ei ole põletada, sest see võib juhtuda emailiga pannile ja keeda ühtlaselt. Neljandaks on oluline ära arvata õige suhe vee ja teravilja. Muidugi, retseptid määrata kindlad standardid, kuid nad ei tööta alati. Kuna kuidas kokk corn putru vee peal, nii et ta saab maitsva, te mõistate järk-järgult, oskusi kaasas praktikas.

Tavalisest maisi puder

Tehnoloogia on valmistamise põhimõtteliselt on lihtne. Pott on täidetud veega vahekorras umbes 1: 3. See tähendab, et kui võtta teravilja nael, vedelikke - pooleteise liitrit .. Või 2 tassi "kukuruzka" 6 - vedeliku. See peab keema, koos tugev. Maitsesta soola. Seejärel täida Rump. Ja siis seal on üks probleem, kuidas kokk corn putru vee peal. Segage esimene väike käputäis segage. Taas hakkab keetmist lisada ülejäänud. Või käituvad erinevalt: sypte peene joana, pidevalt segades. Oluline on vältida klompide tekkimist. Selleks, kasutage puidust labida, mis lisada keskel pot. Tema ja segada maisi puder. Vee peal, kui see on valmistatud, on lihtsam teha, sest keemistemperatuur peab olema vähemalt keskmise. Aga piima vaja veenduda, et ükski põgenemine. Protsessi 25-30 minutit. Pärast seda tuli peaks järk-järgult vähendada, ikka segades. Pöörake tähelepanu soovitud määral tihedus. Kas teile meeldib vähemalt - eemaldada soojust kohe. See peaks olema paksem - isegi rohkem kui 10-15 minutit. Täida võid või hapukoort, zazharki vöörist - ja lauale!

Polenta küüslaugu ja juustuga

Üks variante roogasid, mida nimetatakse "maisi puder" (retsept vee peal) - Moldaavia Maissiryynit. Selle analoog on teada, sest päeva Vana-Rooma ja kutsuti polenta. Erinevalt tavalisest murenev putru, Maissiryynit keedetud paks, sitke sõtkumist ja kui see raputada pangast välja, ei kaota oma ümar kuju, nagu kook. Lõigata viiludeks ja kasutatakse kas eraldi tassi või kui garneering. Tee putru soolane ja magus, rikas ja lahja. Püüa süüa siin nii: keeda vett kiirusega 4 spl teravilja sulatada 4 spl võid, veidi soola ja teha putru keskmise paksusega. Võtke 250 g kana ja veidi (piisavalt 50g) peekon. Peeneks hakkida neid ja praadida taimeõlis kuni pakkumise, maitsestatud maitseained. Lisa 2 spl juustu (rasva ei ole oluline), segatakse. Vala puding pannile ja segada liha, prae uuesti. Söötmise, puista maitsetaimed, soovitada majonees ja ketšup. Ebatavaline ilmega roog on väga maitsev!

Söö nauding!