Delicious tainas pelmeenid: retsept koos foto

Enamik koduperenaised tea, kuidas pelmeenid. Kumb on kergem: Segage tainast, kerida läbi hakklihamasin, jääda, vett keeta ja suur rõõmsameelne roog on valmis. Kuid aeg, mis kulub palju ettevalmistust. Kuidas teha oma pelmeenid ei muljet ostetud supermarketis? Sa tahad teha pikamaa köögilaual ja plaate ei sooritanud asjata? Kui te järgite meie nõuandeid, sa tegid sellise pelmeenid, mis teie külalised mäletan kogu oma elu ja küsi kuidas kokk neid ja kodumajapidamiste teavad, et oma pelmeenid - kõige reaalne ja kõige maitsvamad maailmas.

Parim roog - kodust test

Enamasti ravioolid me osta kauplustest valmis. Aga võib võrrelda omatehtud pelmeenid kauplused?! Omatehtud täitematerjaliks ja tainas - see on alati unikaalne. Täidise jaoks, võite võtta liha erinevate loomade, vürtside kiirenemist oma maitse, mitte ainult pipar ja sool. Tainas saab teha nii õhuke ja paindlik, et sellistest hõrgutisi joonis ei kannata. Lisaks maitsev pakkumise tainast pelmeenid saab kasutada erinevaid muid roogi. Ja süüa ei ole väga raske. Miks on see, et paljud kokad tainas muutub halliks, mitteelastne ja halb clings?

koostisosad

Kuidas teha maitsvat tainast pelmeenid? Retsept on väga lihtne.

Koostis:

- 6 tassi nisujahu;

- 1,5 vesiklaasi;

- 1 tl soola.

Väga harva kokaraamatud või alade toiduvalmistamise leiad õige järjestus, kuidas teha maitsvat elastne tainas pelmeenid. See ei ole, et kokad või insenerid üritavad varjata peamine saladus. Lihtsalt, nad on keskendunud õiguse osa koostisosi, mis näitab, et ravi tehnoloogia a priori neile kõigile selge.

nisujahu

Teha maitsvat tainas pelmeenid, siis tuleb kõigepealt saada head sööki. See on kõige parem täisterajahu, kõva sordid nagu kõva nisu, kõrgekvaliteedilise. See jahu sisaldab palju gluteeni. Tema tooted ei saanud lonkama küpsetamise ajal. Tainas ei saa pimedas. Muide, et teha kindlaks, mis sööki sul, saate värvi saadud tainas. Kui see jääb valge nagu see oli jahu, siis sul õnne - teil on suurepärane eine. Tarbimine selline toode on väike. Tainas rullitakse väga õhuke, peaaegu läbipaistev kiht, ja see ei riku, ja ainult venitada. Alates jahu see sort ei karda saada kaalu.

hapnikuküllastatuse

Kõige maitsvat tainast raviooli saadakse siis jahu küllastatakse hapnikuga. Kuidas seda saavutada? Sa pead sõeluma jahu läbi juuste või trahvi metallist sõela kaks korda. Ka see on kusagil kirjutanud, ja see on üks peamisi saladusi hea test. Võtke aega, et teha seda protseduuri, ja sul on väga maitsev tainas pelmeenid. Tarbimine jahu - küsimus on alati tingimuslik piisa. See sõltub toote kvaliteedi ja sisaldas gluteeni. Seega soolasisalduse ja vesi on alati erinevad.

Et soola või mitte soola?

Te ei tohiks saada juurde täpset arvu, mis dikteerib maitsev tainas pelmeenid retsept leitud kokaraamat. On parem kasutada meie nõuandeid. Ta on järgmine. Lisa soola jahu ja keedetud tainas ja vesi, mis lahjendab jahu. Vala anumasse ja pool tass keedetud vedelikuga ning soola maitse. See peaks olema veidi soolane. Mõned kokk oma maitsev ravioolid tainas naatriumkloriidi ei lisata üldse. Dish õnnestus nad soolases vees, kus keedetud pelmeenid valmis. See on mõttekas. Kui viskamine tainas soolatud keevasse vette, siis nad on protsessi cooking, ei ole kokku kleepunud ja ei lagune. Kuid kõik need ettevaatusabinõud on paremini puhul nisujahu.

Elastsuse tainas

Kõige maitsev tainas ravioolid saadud kui tabamine, mis on kiirenemist ja visake lauale paar korda. Kui te kasutate seda meetodit, tainas, isegi nisu omandada hea elastsusega, kuigi see inetu hall. Retsept maitsev tainas pelmeenid ei tohiks sisaldada munad. Vahel soovitatakse lisada see munavalge, kuid ei pea, samuti ei tohi lisada õli, mis on mõnikord soovitav valada kaussi jahu. Klassikaline retsept koosneb ainult vett, jahu, ja mõnikord - soola. Sööki alati gluteeni. See võib olla erinev arv, kuid see on alati olemas. Sest see, et näidata oma omadused toote vett. Suurim elastsust tainas võtab kohe pärast vylezhu pärast segamist jahedas 20-30 minutit.

vanillikaste võimalus

Lugege ja kapten saladusi siin avaldatud, siis tuleb kindlasti proovida süüa maitsev tainas ravioolid tootmine. Tema teha natuke raskem. Siiski väärib kindlasti keedetud. Tule abi pilte, paigutatakse artiklis. Nad järk näitab, kuidas kokk maitsev tainas pelmeenid.

Klaasi kulbist vala pool tassi keedetud vett ja valada üks teelusikatäis soola. Segage hästi, tuua vee mikrolaineahjus või plaadil seisundisse keeva veega.

Vala kaussi kolm täis klaasi hästi sõelutud jahu. Peene joana pidevalt segades, valada see soolane keeva veega. Me peame püüdma teha seda nii, et ilma tükkide on moodustatud. Me peaks olema üsna homogeenne vedelik taigna. Kui tükid ikka veel, murda neid segisti.

Vala kaussi tainas rohkem jahu. Kas see sageli, pidevalt segades. Lisa jahu ja segada seni, kuni sa ei saa seda teha lusikaga. Kui tainas on piisavalt paks ja lusikaga see vaheldub raskusi, pigem valada paksu jahu lauale. Pane tainas peal. Praeguses etapis on see siiski väga kleepuv, nii et ärge räpakalt. Tainas võtab palju jahu kui vaja.

Segage tainast tavalisel viisil. Veenduge, et see ei ole kinni laud ja aeg valage jahu. Kas see nii kaua kui tunned, et see ei ole enam kinni. Delicious tainas pelmeenid ei ole liiga raske ega liiga pehme. Praeguses etapis on vaja tõrjuma umbes 15-20 korda tabeli.

Valmis tainas toidukilega plastist wrap ja koht külmkapis pool tundi. Selle aja jooksul, see settib ja saavad vajalikku elastsust. Pärast 30 minutit, siis saab eemaldada ja ei modelleerimine pelmeenid.

Skulptuurid ja kokk lauale Pakume omatehtud pelmeenid

Raputa laual õhuke kiht jahu. Esiteks, lihtsus rullima taigen vorsti ja lõigata mitmeks tükiks. Võtke ühes tükis ja kasutades taignarull, rulli see väga õhuke kiht. Klaas või muus vormis lõigatud viiludeks, pannakse keskele täidis ja sulguks serva.

Pelmeenid saab keedetud korraga ja võib külmutada ja kasutada nii nagu vaja. Kuna tainas on soolane, soolase veega ei ole vajalik. Pane see loorberileht ja näputäis kuivatatud pune või basiilik. Kui vesi keeb, tilk tema pelmeenid. Sega nii, et nad ei jääda allosas. Pärast produkti keema ja pinnale tõusevad, keeda 5-10 minutit sõltuvalt suurusest pelmeenid. Nad on valmis, kui tainas on veidi kortsu, mis on liimitud täitematerjaliks: nad ei pumbatud ja ümmargune, kuid veidi laineline.

Eemaldage pelmeenid lõhikuga lusika ja korraldada plaatidel. Pane lauale või ja hapukoorega. Ära unusta alustassid sibula, lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega ja üleujutatud looduslike puu äädikas.

Kui te mingil põhjusel ei saa teha pelmeenid päeval, kui tainas on valmis, siis pärast ta arveldab, asetage see sügavkülma. Midagi ei juhtu temaga. Kui toodet on vaja, lihtsalt sulada see toatemperatuuril ja seda kasutada.

Mida saab valmistada matsakas tainas?

Meie tainas sobib mitte ainult pelmeenid, kuigi seda nimetatakse pelmeenid või hapnemata hapnemata. See sobib suurepäraselt chebureks, strudels, pelmeenid ja palju muid roogi. See ei ole isegi võimalik valmistada kannelloonide. Valmistatud hea nisu, see sobib beshbarmak ja nuudlid kana puljong. Nagu magustoitude, nagu pelmeenid kirsid, mustikad või muud marjad, et meie test ei karda, et nad tekivad ja kleepida. Seda kasutatakse ka paastumise ajal, sest seal ei mune ega piimatooteid.

Väga maitsev koogid selle testi. Kui nad on kaetud seesamiseemnetega, lina või muu oli suurepärane delikatess, mis sobib nii eraldi tassi. Need koogid pesti maha piimaga. See on väga maitsev.

Neist teha ja imeline rullid ja täitematerjaliks ümbrikud. Sel juhul rullida tainas õhukese kihina, pane see täidis liha, köögiviljad või pehme juustu, nagu burritode ja murrab praadida pannil taimeõli või ilma ahi, asetades pan, laid paber teflon-kattega.

Meie üksikasjalikud juhised te teete väga maitsev tainas pelmeenid. Retsept tava- vanillikaste hõlmab sama arvu tooteid ja erineb ainult selle poolest, et esimesel juhul, külma keedetud jahu lahjendada veega ja teine - kuum.