Pehme: kirjeldus, kasvatamise, kasutamise

Pehme nisu sordid kuuluvad liiki aastase rohttaimede. Kõige sagedamini esinenud perekonnas teravilja ja mjatlikovyh. Esimesed juhtumid pehme nisu leiti tuhandeid aastaid tagasi territooriumil tänase Türgi. Meie päeva selle teravilja enamasti teha pagaritoodete, kuigi on ka teisi viise, kuidas kasutada seda põllumajandustoode. Tingimused, mille kasvanud pehme nisu, ei ole suuri nõudmisi kliima, seega on üsna levinud Venemaal.

Kirjeldus taim

Kohanemise nisu on 100 cm, samas kui keskmine vahemikke 60-80 cm. In algstaadiumis taimeosi kokkupuutuvate või karvane ja kõrs on õõnes ja õhuke. Lehed jõuda 16 mm laiune, kasvu protsessi omandada kõvadus. Tegelikult, kõrvad nisu määrati nimigi - pehme tekstuur on erinevad haprus, kuid iseloomustab elastsus. Ristmikele kõrvade teise rea kesktelje ole juuksed kimbud.

Peal õisiku intervallidega külgnevatest kõrvad keskmistatud -7 mm. Samal ajal, kõrvad on ligikaudu võrdne parameetrid pikkuse ja laiuse. Astmestikku mis on ümbritsetud nisu kõrvad on suurusjärgus 10 mm pikkune, samas millel on terav ots at kiilu. See on lühike hammas, mis seisab väljaspool - mingi kaitsev seade taimed.

Kui on haritud?

Nimekirja kõige kuulsam põllukultuuride selline omab rekord pindala maailmas. Selline laiendamine on aidanud vähenõudlik mulla-ja ilmastikutingimusi kultuur saab kasvada. Kuid mõned sordid on veel mõned piirangud. Näiteks suvinisu optimaalselt arendab tingimustes 25-40 °. See niinimetatud nisu piirkondades domineerivad põllumajandus piirkondades soodne kliima.

Kui me räägime teatud piirkondades, siis on Euroopas ja Austraalias. Juhul Euroopa piirkondades võib rääkida kasvab steppide ja metsade steppide tsoonide. Austraalia põllumehed ka juhinduda korralduse vilja kohta steppide ruumid. See levib see kultuur Põhja ja Lõuna-Ameerikas, kus see on kasvatatud preeriatega ja Pampas. Ärge loobuma taime ja Vene põllumajandustootjatele. Selle kinnituseks saagist nisu, mis on keskmiselt 26-28 kg / ha ühe hooaja.

Peamine liigitus Pehmenisu

Peamised kvaliteediga nisu on võime moodustada gluteeni. Just sellest vara sõltuvad omaduste pagaritooteid. Nisu pärast esmast töötlemist läheb tootmise pastatoodete, teravilja ja tärklis. Et määrata sobivuse põllukultuuride erinevate vajaduste on kehtestatud üldine klassifitseerimisega nisu põhineb proteiinisisaldus ja gluteenivaba, samuti selle kvaliteeti. Alates kombinatsioon liiki kvalifitseeritud personali, samuti lisandite pehme nisu on jagatud viide kategooriasse. Seega nii gluteeni nisu veel juhtimas on tahke, kuid selle kasvatamine on kohustatud järgima rangemaid põllumajanduse kliimatingimusi, ning see ei saa kõigis piirkondades.

Kvaliteedi järgi liigitamisel jahu

Määramisel jahu tugevus põhineb kahel peamisel näitajad - ensüümi aktiivsuse ja kvaliteedi gluteeni. On kolm klassi, mis erinevad näitajate kogum nende omadused. Esimene klass on tugev nisu, mida iseloomustab kõrge valgusisaldusega, nõtke ja elastne gluteeni, samuti tõsised klaaskeha. Jahu, põhjal toodetud selliste terade, poorne ja lahtiselt teravilja. Nagu nisu on raske, selline raamistik pagaritooteid võib parandada nõrk teravilja. Teine rühm on esindatud keskmine võimsus teradest, mis lihtsalt ei saa toimida modifikaatorgeenide nõrk nisu, kuid neil optimaalse omadused tootmiseks pagaritooteid. Kolmas kategooria - nõrk nisu madalaimale küpsetusomadused. Alates ta saab väike kogus tangainete, mis erinevad töötlemata poorsus. Nõrk Pehmenisu esinevad üldiselt minimaalses koguses valku ja gluteen. See jahu kasutatakse valmistamisel kondiitritooted.

kultiveerimine

Venemaal on haritud ja talvel ja kevadel nisu. Samal ajal osakaal pehme nisu moodustab umbes 95%. Umbes 45% sellest osa on talinisu, mis on kasvanud peamiselt lõuna- ja keskosas. Sellised sordid õnnestub paremini, sest neil on külmakindlus. Nad on võimelised taluma kuni -35 kraadi. Kuid lumekehv winters katastroofiline nagu nisu.

Igasuguseid suurt tähtsust viljakuse ja mulla niiskust. Winter vaja piisavalt niiskust idanemise ajal. Mis põud, nad teha paremini kui suvinisu. Täiendava viljastanud lubi kasutatud - reeglina on see meetod väetis kasutada pinnases kõrge happesus. Tähtaegade kohta külvamine, talinisu ajal algusega külm peaks olema aega tillered - seda ja juhinduda kogenud agronoomid. Põuda ka praktiseeritakse tihendamine. Kevadel mulla tegemise uurea ja ammooniumnitraadi, kuid ainult siis, kui maa on kahandatud lämmastik.

Milling Nisu

Protsess lihvimine nõuab erilisi masinaid ühendada kulutatakse käigus teatud hulk energiat. Sõltuvalt vaeva kulutatud määratakse väärtus teravilja jahu. Selle põhjal järelduste mitu kvaliteediga kultuuri, sealhulgas lihvimine, peenus, energia tarbimine, ja nii edasi. D. Samuti võetakse arvesse ja kaudsete tunnuste, nagu ühtsus, looduse ja tuhk. Natura - mõõt mass teravilja maht, mida saab liitrites. Mida väiksem see väärtus on, seda väiksem summa jahu. Samuti iseloomustab Pehmenisu joondatud, mis tähendab sisuliselt parameetrid teravilja. Keskmine terasuurus korrapärase kujuga edendada tõhusamat kvalitatiivne ja jahvatatakse.

Toiteomaduste tera

Tera kõrvu sisaldavad palju kasulikke elemente, sealhulgas rasvade valke, süsivesikuid ja mineraalaineid. Eriti toitev gluteenisisaldusega mis erinevad kõige väärtuslikum sorte nisu. See kummitaolisi mass valmistatakse peenestatud terad. Tehnoloogiline protsess hõlmab pesemist veega, luues nii kõrges kontsentratsioonis Valgukontsentraat nagu gluteniin ja gliadiiniks. Lisaks Pehmenisu töödeldud kujul võib sisaldada tärklist, tselluloosi ja rasva väikestes kogustes. Osakaal Valgukontsentraat moodustas 80% ja tärklist kulub umbes 20% gluteeni.

taotlus

Enamasti kasutatakse seda kui nisu teravilja pagaritoodetele. Samuti kultuurist toota linnased, mis on tuntud kui nisuõlu. Kasutatakse ja kõrvalsaadused - näiteks pärast peksmist on kliid, mida saab kasutada eluskarja toitmist. Täida pehme nisu sordid, ja tööstusliku tootmise tärklis ja bioetanooli. Kuid need tööstusharud ei ole ülimalt poolest kasutamine tooraine nisu. Vähemalt on palju teravilja, mis on rohkem levinud valdkondades tööstustoodang. Nisu on ikka rohkem keskendunud toidu segmendis.

järeldus

Laialdane nisu aidanud oma lihtsuse kuni Agroklimaatiliste tingimused ja optimaalse freesimise omadusi töödeldakse saada kvaliteetset küpsetised. Sellega seoses pehme nisu on kõige soodsam tooraine toiduainetööstusele. Praegune põllumajandustegevuse tõi esile just nagu kevadel sordid kõige sobi kultiveerimiseks tingimused Vene kliima. Aga talvel põllukultuuride hõivata märkimisväärne osa kogu haritava maa. See nisu on sobiv kasvatamiseks vähem soodsad tingimused, et seda kasutatakse enamasti põhjapoolsetes piirkondades riigis.