Adzhika peterselli talvel: parim retseptid ja eriti toiduvalmistamise

Adjika - ideaalne täiendus liha, kala, kartul, teravili ja küpsetatud köögivilju. Peamine komponent see aromaatne kaste on küüslauk, pipar ja maitsetaimed aroomi, mis toob tassi eriline märkmeid. Rohkesti kasulikud omadused iga toote retsept saab salvestada valmistades adjika ilma toiduvalmistamiseks.

Ajaloo üksikjuhul

Kaste leiutas Abhaasia karjased. Adzhika tähendab "sool". Algselt kasutati lisandina, mis viiakse sööda tallede ja kitsi. Tõepoolest, pärast soola kasutamist segu loomad meeldib süüa ja juua suurtes kogustes. Nii, rajada oma kaalu palju kiiremini. Aja jooksul adjika alustas lisades erinevaid maitsetaimi suurendavad segu. Pärast soola ajal oli kallis. Nii majanduses.

retseptid adzhika

Täna, Abhaasia köök pakub meile palju sorte adzhika retseptid. Üldjuhul iga naine teeb maitseained oma retsept, järgides sajanditevanused traditsioonid. Aga iga mägine piirkond all adzhika mõista erinevaid segusid. Näiteks Kaukaasia - kaste või maitseaine, osana, mida võib rasprobovat paprika ja vürtsikas, sool, suhkur, maitsetaimed.

Adjika koos peterselli talvel koristatud üsna kasulik, kuid tema retseptid on olemas ja lihtne. Valmistada kaste, pead ostma kõik vajalikud koostisosad. sa siis purustatud köögiviljad ja sega kõik koostisosad. Toitude söömist vürtsitatud segu, saate vältida talvel külmavärinad. Tõepoolest, adzhika sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mineraale.

Adzhika köögiviljad peterselli

Niisiis, täna korda tervisliku toidu, termotöötlus toote läheb kõrvale. Üha leiad retseptid, kus tooteid kasutatakse puhastamata kujul. Adjika peterselli, ilma toiduvalmistamiseks teha - üks neist. Valmistamiseks kaste peaks olema valmis järgmise tooted:

• Tomatite - 0,4 kg.
• Õunad magusad sordid, - 0,3 kg.
• Kuuma paprika (chili) - 5 tükki.
• Paprika - 0,5 kg.
• Küüslauk - 5 küünt.
• Porgand ja peterselli - 0,3 kg.
• Sinep vürtsikas - 100 gr.
• Äädikat 9% - 10 spl.
• Tomatipasta ja soola - 2 supilusikatäit.

Et adjika petersellioksad edukas, siis peaks jääma nende maitse-eelistusi. Ja teravuse, lisades või eemaldades tšilli. Pea meeles, et aja jooksul adjika nõudis. Selle maitse on täielikult näitas ühel päeval pärast selle valmistamist.

Niisiis, kõik köögiviljad tuleks põhjalikult pesta voolava vee all, peeneks hakitud (tükid võivad olla mistahes kujuga) ja kannatavad läbi hakklihamasin. Võite kasutada segisti. Aga siis on olemas võimalus, et suurus jahvatatud osakesi on liiga suur.

Siis saadud mass peab lisama tomatipasta. See küllastab lõppenud adjika ilus punane värv, mis võib anda värsked tomatid. Seejärel kaalu lisada äädikas, sinep ja sool. Segage ja jäetakse mõneks tunniks. Siis asetage need eelnevalt steriliseeritud purkidesse, ummistada neid üles ja pane jahedasse.

Adjika Tomat peterselli

Adzhika petersell, talvel ilma toiduvalmistamiseks teha - see on teine suurepärane võimalus saada maitsev kaste, mis on ait mineraalid. Süüa seda, mida vaja osta:

• Küpsed tomatid - 6 kg.
• Küüslauk - 500 grammi.
• Paprika punane värv - 4 kg.
• Chili - 6 tükki.
• Petersell (roheline) - 500 gr.
• Äädikas 6% - 500 ml.
• Vürtsid (sool, pipar) maitsta.

Kõik aedvilja pesta ja kuivatada. Tomatid peavad olema lõika viiludeks või neljaks osaks. Peppers puhastada seemnetest ja lõhe pooleks. Küüslauk on vabastatud koor, pipar, tšilli tükkideks lõigata ja hakkimiseks peterselli. Iga taimse on omakorda läbi hakklihamasin, blender või köögikombain. Saadud segu lisada petersell, maitseained ja äädikas, segatakse. Me sätestatud pankade ja saata hoida jahedas kohas. See adjika peterselli (talveks) - suurepärane võimalus lahkuda lõhn suve ja annab sooja sööki külmal aastaajal.

Adjika talvel (ilma toiduvalmistamiseks) tšilli

Üks vana retsept on toiduvalmistamiseks kaste kuuma paprika. Iidsetest aegadest kogu lihvimine protsess viiakse läbi spetsiaalse kivi. Selline kord on olnud igas Abhaasia hoovis, kus vanem naine oli toiduvalmistamise lõhnavad maitseained. Täna on kõik lihvimine viiakse läbi veski või blender, kuid kaugemaid külasid leidub ikka veel imeline kivid lõhnav pinnale.

Retsept adzhika petersell chili on üsna lihtne. Aga see nõuab veidi ettevalmistamisel. Selleks, et saada vajalikku järjepidevust kastmega, kuum pipar enne kasutamist peaks olema veidi kuiv või podvyalit. Selleks võib jaotada paar päeva päikese käes. Kasutades värske paprika võimalik - see kõik sõltub teie eelistustest.

Niisiis, peate:

• - küüslaugu 0,5 kg.
• Tšiili - 1 kg.
• Extra soola - ¾ tassi.
• Till seemned.
• Petersell - 0,3 kg.
• Koriander - kiire.
• Maitsestamine "hop-suneli" - 1 pakk.
• Näputäis koriander ja köömned.

See kogum komponente on klassikaline. Aga see võib täiendada oma lemmik maitseained, maitsetaimed ja ürdid maitsta. Pärast adjika peterselli saab valmistada mis tahes muudatusi. Niisiis, kui ei ole terav vähe fännid, chili on lubatud asendada tavaline paprika. et valida köögiviljade lõigata, eemaldage seemned (see on oluline, sest see annab adzhika kibedust), tükeldamiseks, lisa hakitud maitsetaimi, segatakse hästi. Kõik vürtsid eelnevalt praadida, kuni aromaatne, lihvima neid kohviveski või purustada uhmris. Kõik koostisained segada. Me jätame mass tõmbama paar tundi. Siis lagunevad see viiakse ettevalmistatud, steriliseeritud anumas.

Adjika peterselli

Et adjika petersell oli ladustamiseks sobivad talvel retsepti teil on vaja lisada soola suur kogus. Hoidke see peaks olema steriliseeritud konteiner. Sest see retsept on vaja suures koguses peterselli ja paprika. Nad võtavad sama palju, näiteks pool kilo. Adzhika olevat olnud huvitav tekstuur, võite võtta eri värvi paprikaid.

Et kaste teravus saab lisada kuuma paprika arvu kuus või kaheksa pipra keskmise suurusega. Kui kaunad saanud suur, siis on see piisav, et kasutada nelja köögivilju. Samuti on võimalus lisada tomatipasta - maitsta ekstravagantne. Vahetage see võib olla pool kilo küpsed tomatid ja paar küüslauguküünt.

Aedviljad purustatakse teritusaparaadiga või saumikseril. Mass valatakse pool tassi suhkrut, ühe teelusikatäie soola ja pool tassi päevalilleõli. Kõik hoolikalt segada - kaste võib tuua lauale. Kui te kasutate seda meetodit ettevalmistamisel, siis on suur adjika peterselli talvel. Retseptid ei sisalda soovitusi kuumtöötlemisel kaste. Peaasi - panna see steriliseeritud road, varem lisades veidi soola.

Adjika peterselli juur

Täna on palju sorte retseptid Abhaasia kastmega. See adjika tomati peterselli ja erinevate köögiviljadega. Aga seal on veel retsepti, kus peamine komponent on juur petersell. See koosneb järgmistest koostisosadest:

• Paprika - 1,5 kg.
• - küüslaugu 0,5 kg.
• Küps tomatipasta või - 2 kg või 1 liiter.
• Sool ja suhkur - maitse järgi.
• Pipar - sosinal.
• Päevalilleõli - 3 spl.

Iga koostisosa on purustatud. Kõik segatakse, lisada maitseained, õli. Siis lõpetas adjika vajadust sorteeri pankade või muude steriilne konteiner ja saadetakse ladustamise külmkapis või keldris.

tulemus

Kui pardal oli selline tore kaste nagu Abhaasia adjika petersell, omanik ei saa vältida kiitust kõik külalised. Nõu on täiesti täiendus liha, kala, köögiviljad, ahjukartuli või teravilja. Söömine aromaatne segu külma ilmaga, siis on võimalik tõsta immuunsust, sest kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalid ei jätnud purk sest kuumtöötlemise. Lisaks sellele vürtsi on keskkonnasõbralik ja ei sisalda säilitusaineid.