Kuidas kokk tiivad mesi?

Mesi on tuntud inimesed pikka aega. Seda kasutati eraldi tassi, koostisosana valmistamiseks alkohoolsete jookide säilitusainena ja isegi marinaadi. Tänu oma suurepärase maitse ja looduslikud omadused, ta on tulnud hõivata liidripositsiooni kaasaegse toiduvalmistamiseks. See roog, nagu tiivad mee (ahjus küpsetatud), et kasutada selle koostisosa on saanud palju populaarsust ja tunnustust. Keedetud nii liha ebatavaliselt maitsev ja samal ajal on lihtsalt fantastiline värv. Kuid kogenematu kokad, et nimetada kohe tekitab palju küsimusi, mis on seotud kuumtöötlemise. Mõned neist küsivad, kuidas praadida tiivad mesi, kui see liha lihtsalt karamellu. Tegelikult viivitamatut töötlemist pannil selles retsept olemas. Dish tõhusalt kustutati kaste ja mett lisatakse lind puhtal kujul, vaid marinaad või kastmes. See on sageli lahjendati sojakaste või veini.

koostisosade

Et valmistada vajate:

- kanatiivad - 1 kg;

- sojakaste - 200 ml;

- mesi - 4 spl.;

- soola ja pipart;

- maitseained ja vürtsid.

Ettevalmistused liha

Esiteks peame vabaneda kõik jäänused suled liha. Selleks, tiivad toimus üle lahtise leegiga gaasipõletid. Pärast pesemist neid põhjalikult ja lastakse kuivada. Liha hõõrutakse soola ja pipra, jättes 15 minutit. Mõned inimesed eelistavad marineerida see otse kaste, kuid arvestades järgnevatel kuumtöötlemise tehnoloogia ei ole vajalik.

Ettevalmistused küpsetada ja kastmega

Et valmistada tiivad mett, peate valima õige mahuti küpsetamiseks. Võite kasutada malmist veekeetja, sügav pann või erivorm. See volditud kana ja alustada keetmist kastmega. Selle retsept on üsna lihtne, kuid nõuab kinnipidamist proportsioone. See on vajalik, et lahustada kogu mee sojakaste, kuid kui sa tahad teda, võite lisada erinevaid vürtse tiivad mesi meeldivat maitset ja lõhna.

küpsetamine

Valmistatud kastmega lisati anumasse ja asetatakse liha eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures Seal peab olema tiivad kakskümmend minutit ja seejärel on vaja saada sööki ja hea mix. Asjaolu, et tiivad mesi ei ole täielikult ja tagada, et nad on hästi ligunenud, nad anti üle. Siis jälle panna roog ahju ja küpseta kakskümmend minutit. Pärast selle aja möödumist, lülitage ahi ja jäta liha tulude kaudu varem sisestatud temperatuur. Pärast seda, roog võib pidada valmis.

sööt

Et tabelis tiivad mee saab taotleda kahel viisil. Esimene eeldab, et need tuleb paigutada põhiroog. Seetõttu lisas ta garneering ja taluma jõusaali ainult kuum. Selline roog hästi sobib punane vein. Teine võimalus hõlmab varustamise jahutamist klapid. Sel juhul on kõik kaste muutub üsna maitsev tarretis. See roog serveeritakse suupisteid ja jooke sobida sellele jahutatud viina ja mõnikord õlut.