Toiduained ja joogidSalatid

Värske salat. Olivier Taimetoit Retseptid

See lihtsalt juhtus nii traditsiooniliselt, meil on pidu on täielik ilma salat. Ja kuigi tema retsept tulid prantslane, maailma suupiste nimetatakse "vene keeles." Ja kõik, sest Lyusen Olive, leiutaja samanimelise salat, oli kokk "Hermitage" restoran Moskvas. See oli kuuekümnendate alguses XIX sajandil. Sellest ajast, ainult mõned muudatused valmistamisel või on läbinud traditsioonilise salat! Taimetoit valikuvõimalus suhteliselt hiljuti. Varem ajal kristliku paastumine salat lihtsalt ei tee. Vaikimisi eelroog oli liha. Aga nüüd rohkem ja rohkem inimesi liituda auastmed taimetoitlased. Kui nad loobuma armastatud ja tuttavad lapsepõlvest saadik Olivier salat? Muidugi mitte! Käesolevas artiklis me kirjeldada on saadaval, kuidas kokk Olivier. Loe, järgige ja nautida suurepäraseid suupisteid.

metamorfoosi Olivier

Algne retsept, leiutas prantsuse kokk, sisaldub salat sellised koostisosad: keedetud kartul, kurk, röstitud filee rabapüü vasikaliha keele, kapparid, oliivid. Tankige suupiste majoneesikastmega Prantsuse äädikas, millele lisati soja Kabul. Nagu kaunistused kasutatakse jõevähk (või pressitud kaaviari), lehed salati ja hakitud lanspik. Ajal "arenenud sotsialismi" hoolekandetöötajale muudetud koostisosad Olivier. Grouse ja vasikaliha keele asendatakse vorst "Doctor", kapparid ja oliivid - konserveeritud herned. Kuna salat on sageli teha uusaasta, marineeritud kurk muutunud. Et suurendada valmis roog, kirglik nõukogude koduperenaised hakkas lisada eelroa keedetud munad ja porgandid ja sibul. Aastatel perestroika taustal üldine nappus ilmus taimetoitlane Olivier. Ja püütud! Nüüd ta on populaarsust venelased.

Olivier taimetoitlane: põhi retsept

Tavapäraselt on see salat valmistatakse suures perekonnas või universaalne pidu. Seetõttu summa koostisosi antakse põhineb väikese kausi Olivier. Keeda kartulid jakid naela ja umbes 300 grammi porgandeid. Me kontrollime valmisolekut köögivilju kahvliga. Kui see on lihtne lisada liha - saab eemaldada soojust. Visake vesi, andes köögiviljad jahtuda, seejärel puhasta neid nahka. Lõika kartulid ja porgandid väikesteks kuubikuteks sama. Jar konserveeritud seente settida. Seened ise (umbes 350 grammi) murenema basseinist köögivilju. Kurgi - soolatud või marineeritud - koguses 250 g kuubikuteks lõigatud. Keskmine sibul peeneks ja puhastage shinkuem. Dekanteerimine vedelik purki rohelised herned, vala kaussi. Kamp roheline sibul hakkimiseks. Taimetoit Olivier riides hapukoore - neile, kes taluvad piimatooteid. Kui me jääda postituse kastme kasutades soja valmistatud majoneesi lisamata munad. Soolatud suupistete ei ole vajalik.

Taimetoit salat juustu

Kui sa sööd piimatooteid, lemmik salat saate seda teha. Kahe katla või tavalise pan kokk ühtne naela kartuleid ja pool summast porgandid. Puhastage neid naha ja lõika väikesteks kuubikuteks. Samamoodi kolm kurk hakkimiseks - värske või soolatud - 150 grammi Adõgee juust. Kui lubate seda usku siseneda salat mitu inkubaatoris munad, keedetud kõvaks keedetud. Kakskümmend kraami oliividest või oliividest, kivideta ja lõika rõngad täiteaineid. Lisa purk hernestega. Sada grammi merevetikad hakkimiseks. Koor ja lahja majonees segu vahekorras üks ühele. Salat riietatud see kaste, lisa soola, näputäis musta pipart, lusikas kollajuur ja Asafoetida, segage.

Olivier toor foodists

Mis ainult toit ei ole seal! Aga lemmik salat ei tohiks selles osas, kõrvale oma elu. Pakume Teile retsept toores foodists. Muidugi, midagi, mis kuumtöötlemise toote esineb siin, kuid kõige minimaalne. Kolm kartulid ja kaks porgandid me wrap kilesse ja küpseta ahjus. Nii köögiviljad säilitada kõige kasulikke omadusi. Ahjude võrega on vajalik peal umbes tund temperatuuril 180 kraadi. Aga seened (200 g) saab kasutada toorelt. Taimetoitlane Olivier lisada ka kahe või kolme väikese kurgi, pool tina herned, värske õun hapukas. Valikuliselt üks koostisosa võib lisada, ja sada grammi Adõgee juustu või tofu. Sega salat, riides hapukoorega see. Lisa soola ja lemmik maitseained. Top heldelt puista hakitud tilli.

Retsept veganitel

Põhimõtteliselt kõik tooted käesoleva salat saab süüa need, kes järgivad seda dieeti. Seetõttu retsept erineb vähe baasi. Niisiis, kuidas kokk Vene salat Vegaanid? Kuna me täielikult välistada munad, suurendades toitainete seened. Seened ei tohi konserveeritud ja kergelt praetud oliiviõli. Lisades ka maitse oliivid või oliiviõli. Paljud retseptid nõu lõigata salat soja vorsti. Kui kasutate laminaaria tuleb kõigepealt leotada. Täida see Olivier parima vegan Sojajogurt või taimsed majonees. Et salat maitsta munad, lisada musta asemel regulaarselt soola.

Olivier ajal Christian paastu

Kahjuks uusaasta langeb õigeusu kirik ajavahemikuks enne jõule. Kui kristlased kogu maailmas, koosolekuruumid 25. detsembril kõndida kergemeelsuse, me murda kiiresti veel. Aga see ei ole põhjust loobuda aastavahetus on muutunud kanooniline Olivier. Taimetoit retsept võimaldab teha liha salat Kala. Kuna sobides puhkus, me ei ihne ja võtta kakssada grammi soolatud filee punane kala - lõhe, forell, lõhe. Me lõigata väikesteks kuubikuteks. Kõik teised koostisosad, traditsioonilised vene salat, hakkimiseks samamoodi. Selle asemel Skoromniy munad võtta õun - see läheb hästi maitse kala. Selline salati ja kastmega peaks olema eriline. Valmistada kaste segu lahja majoneesi veidi sidrunimahla. Lisa sinep see, valge pipar, sool ja suhkur. See salat on lubatud asendada konserveeritud herned mais.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.