Tkemali kollane kirss ploomid - iidne retsept

Palju saab teada riigi, oma rahva ja tolli, õppida kohalikku toitu. Nõud Gruusia köök on tunnuseks selles riigis. Nad on paljudele tuttavad lapsepõlvest, kui perenaine happy kasutada neid retsepte et rahuldada kui midagi uut ja ebatavalist. Peamised toidud Kaukaasia kööki võib nimetada kaste tkemali kollane kirss ploomid. Ta peab olema kohal laual.

põikama

Et see kaste võtab väike hapu ploom, mida nimetatakse "tkemali". See oli tema, kes andis nime selle suurepärase lisaks palju nõusid. On mitmeid võimalusi toiduvalmistamiseks tkemali. Retsept ja lõpptoote sõltub paljudest teguritest. Kastmeks värvi mõjutab värvi kirss ploomi. Roheline kaste lisati veel ja omakorda, mistõttu on rohkem magus. See kaste tkemali kollane kirss ploomid või muu teha Ombay lisades vürtse. See pealkiri ei ütle palju, kuid Georgia, kõigile teada. See on üks sorte piparmünt. See annab kaste unikaalne maitse ja lõhn, mida ei tohi segi ajada midagi. Küpsetamise ajal võid asendada lihtsa mint või sidrunmeliss, kuid see saab olema natuke erinev maitse. Serveeri tkemali kollane kirss ploomid liha, kana, kala, kartulid, köögiviljad ja leiba. Samuti on lisatud kuulsa supp grub. Me ei saa öelda, et see kaste süüakse iga tassi. Iga pere Gruusias on oma algse retsepti tkemali. Cherry ploomipuud kasvavad iga õue. Hapu ploomid sisaldavad palju kasulikke aineid, pektiin, mis aitab liha toidu imenduda kehasse kiiremini. See on üks saladusi pikaealisuse Kaukaasia elanikkonnast.

retsept tkemali

Retsept tkemali kollane kirss ploomid ei ole liiga keeruline, kuid see eeldab mõningaid oskusi. Võtke ploomid ja pestud. Küpsetamise ajal nad taanduvad 4 korda. Pange puu- kastrul ja täitke veega (soovitavalt filtreeritud või kevadel). Vedelikku tuleb täielikult katta ploomi. Nüüd keeda neid pehmeks, seni Kividest. Pärast seda, pühkige kaste tkemali kollane kirss ploomid läbi sõela. Seega, eemaldage seemned ja koored. Ülejäänud mass jätkuvalt Keeta, kuni see muutub nagu vedelik hapukoor. Ära unusta pidevalt segada kaste, muidu on see põletada ja tekib ebameeldiv maitse ja lõhn. Nüüd alustada lisades ülejäänud koostisosad. Kell 4 kg kirss ploomi vaja 4 kimp värsket koriander 4 küüslauguküünt, 2 kimpu värsket tilli, kahe gondli kibeda pipra, piparmünti tala (Ombay vm) ja soola maitse. Kaukaasias, kõik koostisosad on tavaliselt peenestatakse mikseris. Nii et parem paljastada aroome. Aga see on võimalik hõõruda küüslauk riiv, tükeldamiseks pipar ja hakitud maitseroheline. Lisa kõik vürtsid, maitseained ja vürtsid. Siis kaste on vaja lisada soola maitse järgi. Ideaalis tkemali kollane kirss tuleks ploome kergelt happeline, kuid mitte liiga vürtsikas. Keedetakse viis minutit ja lülitage tulekahju. Serveerimiseks kaste lahe. Valmististe talveks peaks olema kuum vala ettevalmistatud nõusse. Samal ajal me järgima steriilsust tkemali ole kaotanud oma maitse omadused ladustamise ajal. Äädikas kastme lisatakse. Võite panna veidi tüümiani. Aga kaste on homogeenne, kõik koostisosad on hästi purustada.