Mis teeb suhkurdatud ja kuidas?

Mis on sukaad, tuntud paljudele täna. Nad on tavaliselt müüakse kuivatatud puuviljad osakonna ja samal ajal on väga kasulik magusus. Mis teeb sukaad? Põhimõtteliselt puu. See võib olla ananassi, ploomi-, dogwood, melon, kirsid, papaia, ja palju muud.

Lugu suhkurdatud

Mis teeb suhkurdatud, teadis täpselt Idast. See oli sealt ja tuli meile magusus. Korraga, elanikud Ida riikides õppinud hoida eksootilised puuviljad kuuma ilmaga ei ole päris traditsiooniliselt. Nad keeda neid siirupi ja seejärel kuivatatakse. Seega selgus ja sukaad. Esialgu nad ilmusid ainult rikkad inimesed lauad, pikad pidada luksuseks, mis ei ole kättesaadavad tavalise talupojad. Mida võib öelda Euroopa elanike, mis pikka aega ei teadnud olemasolu mingi suhkrustatud puuviljad. Siis kaupmehed selle toote hakkas teenida palju raha. Nad olid sukaad tarnimiseks Euroopa riikides, taastamisest rahakotis korralik summa. Võttis aega, kuni kohalike käsitööliste õppinud valmistada suhkrustatud ise.

Kui me räägime Venemaa, tõeline suhkurdatud siin ilmus palju hiljem, aga 14. sajandil, kohalikud suutnud teha midagi sellist, nn "kuiv moos". Kuid pärast Oktoobrirevolutsiooni, unustas ja siis müügil suhkrustatud puuviljad ja tagastamise põhjus iidse traditsioonidega. Praegu suhkrustatud puuviljad kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks lisandina ja lihtsalt kui vahendit kaunistamiseks.

Kuidas teha sukaad

Täna tegelikult valmistamise protsessi suhkrustatud ise ei ole muutunud. Puu- Eelnevalt hästi pesti, kuivatati. Nad olid siis kastetakse küllastunud suhkrusiirupit ja keedetakse kaua. Järgmise etapi puu, hästi ligunenud siirup, on kuiv, siis oleks sarnane sellega, mida me näeme poes. Nagu olete juba märganud, ei ole midagi raske valmistada suhkrustatud ise. Mis teeb sukaad kodus? Õunad, ploomid, pirnid, kirsid, kirsid ja palju muud. Väga maitsev saadud suhkrustatud apelsinid, täpsemalt, nende koorikud, et me tavaliselt visata.

Siin on lihtne retsept: Viis või kuus apelsinid, pesta, kuivatada ja siis eemalda need koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks. Voldi kooriku potti, kalla külma veega ja keedetakse umbes kakskümmend minutit. Siis on vesi ja täis uut. Niisiis, kordan 3-4 korda. Vajadus on koorida vasakul kibedust. Valmistage kaks tassi suhkrut ja üks tass vett suhkrusiirup. Lisa või koguses üks supilusikatäis. Aga lõpus madalam apelsinikoor, jätkata kokk kuni koorik ei ole neelab enamiku siirup.

Pärast küpsetamist koor Pane taldrikule, puista tuhksuhkrut. See on kõik maitsev suhkrustatud valmis.

Mis teeb suhkurdatud veel? Näiteks saab süüa neid ingver. Võtke viissada grammi ingverijuurt (ainult väga värske), kaks ja pool tassi suhkrut.

Õhukesed viljaliha eelpuhastatud ingver. Murdke viilud pannile ja kata veega (vesi vala veidi rohkem). Esmakordselt, keetke ingveri suhkur, vesi, kanalisatsioon, ning selle asemel valada uuega summas 2/3 tassi. Samuti kastrulis, lisada suhkur ja keeda madalal kuumusel pidevalt segades. Kuumuta kuni ingveri viilud muutunud peaaegu läbipaistev ja peaaegu kuiv. Korraldada viilud pärgament, ja siis on grill, õlitatud. Viilud ahjus kuivada kolmkümmend minutit. Pärast seda, veereta neid suhkru ja natuke posushite. Suhkrustatud ingver valmis.

Kindlasti proovige valmistada suhkurdatud õunad ja pirnid. Talvel, kui vitamiini ja nii puudub selline kuivatatud puuviljad on rohkem kui kunagi varem.