Suhkrustatud peels apelsinid ja muud tsitruseliste

Ettevalmistus sukaad - täiuslik Jõulueelne ajaviide. Peale selle, et saate varuma värvikas lõhnav magusat, siis ka rohkem aega oma lastele. Pärast seda lihtne protsess võib võitma isegi laps. Valmis suhkrustatud apelsinikoore - see on suurepärane koostisosa jõuludeks shtollenov, aromaatne puu koogid, pudingud. Lisaks võivad nad lihtsalt taotleda tee asemel kommi. See on palju kasulikum ja vähem maitsev.

Suhkrustatud koor apelsinid ja muud tsitruseliste

Mõned retseptid nõuavad valmistamisel maiustusi paar päeva. Esiteks kooriku tuleks külmas vees leotada, siis on need mitmes etapis keedeti suhkrusiirup. Proovime teha suhkurdatud apelsinikoore kiiremini. Kogu protsess võtab aega umbes kaks ja pool tundi, välja arvatud kuivamisaega. Need sukaad (retsept koos foto - tootes) olema mitte ainult aromaatne, vaid ka mõõt magus - suhkru viskas väljendunud apelsinimaitse. Võite võtta ka sidruni ja greibi koor. Ainult viimane jääb natuke mõru maitse (meenutab ingverijuurt teravus) - Seda tuleb arvestada. Siirup, mis keedetud suhkrustatud koor apelsinid, salvestada. Ta paksenema tõttu rohkesti pektiini, ning seda saab kasutada muffinid ja serveeritud tee.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Võtke kaks tassi apelsinikoored (kaalutakse valge osa) - see on vaja puhastada umbes viis keskmise suurusega puu. Vees (pool tassi) jaoks blanseerimiseks tsitruselised lisatakse kolm supilusikatäit suhkrut. Keeda see ja tühistada. Apelsinid pesemist eemaldada koor ja lõigatakse tükkideks, kui soovite. Soovitavalt ribade või tükki ei ole paksem kui poole sentimeetri, arvestades need on kergesti ja ühtlaselt ligunenud siirupina. Alam tulevikus maiustuste- keeva vee ilma suhkruta, keeda umbes viis minutit, kordne sõelal. Täitke pott värsket vett ja protsessi korrata veel kaks korda - see aitab vabaneda koorik mõru märkmeid. Seejärel kuumutatakse suhkrusiirup pistma see blanšeeritud suhkrustatud keema ja keeda (segamisel ei ole vajalik!) Ja poole tunni vähemalt tulekahju. Selle aja jooksul maakoores pehmendada ja muutunud väga magus ja vedel on küllastunud rikas tsitruselõhnaga. Nagu siirup keedetud alla natuke, seintel võib olla natuke põletada - selle vältimiseks kasutada toiduvalmistamiseks harja puhastamiseks seinad pan.

Pärast cooking, saate eemaldada koor siirupist ja natuke jahe, rullige iga suhkru-, panna grill ja lasta kuivada päev. Sellised suhkurdatud säilitamist suletud purgi kaheks nädalaks. Nad võivad olla kaetud šokolaadi, lisada koogid, lokkis lõigatud ja kaunistada neid igal magustoidud. Teine teostus ettevalmistamisel tähendab, et koorik jääb siirup. Pärast nende jahutamist vormis pandi külmikusse ja säilitatakse kuni kolm nädalat. Need suhkrustatud isegi pehmem ja rohkem küllastunud siirupiga - nad näevad välja nagu moos.