Soufflé juust - tervislik magustoit

Soufflé - see on magustoit tassi connoisseurs kokakunsti. Light, täis õhumulle, raviks on nii peen nõusid, et meie esivanemad nimetas seda "toit jumalad."

Kehavõi kergus tagab ka vahustatud valkude ja aluseks selliste toodete, nagu juust, puuviljad, köögiviljad või teravilja. Soufflé valmistada kahte liiki. Üks neist on mõeldud küpsetamiseks ahjus või keeda paar. See sufleekook kätte kuum, kuid see ei ole kaotanud oma sära. Teist tüüpi souffle serveeritakse külmalt, kui keetmise ajal ei ole piisavalt kuumtöödelda.

Selleks, et valmistada suflee juustu vaja naela kodujuustu, veidi vähem tassi hapukoort, 6 muna, üks kolmandik tassi suhkrut, pool tassi jahu (see võib juhtuda, et jahu on vaja natuke rohkem, see sõltub kvaliteet kodujuust), vanilje, natuke õli ja riivsai.

Et meie juustu suflee oli õhuline, kodujuust on vaja hõõruda läbi sõela. Järgmisena lisada hapukoor (pool normaalne), kolm munakollased, suhkur, vanilje, jahu ja kõik mix hästi mass oli homogeenne. Vormi tuleb määrida õliga ja puista riivsai. Ahi tuleks kuumutada kuni 180 kraadi. Beat munavalge vahu moodustamiseks ja lisage kodujuust vahetult enne küpsetamist. Järelejäänud hapukoor ja segu kolm munakollast ja hõõruda pind meie souffle. Küpsetada 15-20 minutit.

Samamoodi saab kokk souffle kohupiima koos manna. Sel juhul asemel jahu kohupiim mass peab lisama 50 grammi manna ja inkubeerida segu pooleks tunniks paisuma manna. Seejärel sisestage vahustatud munavalged ning küpseta.

Mõnusa juustu souffle saadakse sisseviimine mitmesuguseid lisandeid. Näiteks kuivatatud puuviljad, rosinad, õunad, aprikoosid või mõne marjad. Kuivatatud puuviljad tuleks eelnevalt leotada kuumas vees, suur - lõigatud. Värske õuna saab hõõruda riiv või väikesteks tükkideks.

Dieet- kodujuust sufleekook kahe katla, saate pakkuda lastele ja neile, kes kinni toitumine. See magustoit võib valmistada näiteks porgandid. On naela juustu vajab 4-5 keedetud porgandid keskmise suurusega, 5 muna, kaks kolmandikku tassi manna, kolmsada grammi hapukoort, klaasi tuhksuhkur ja natuke õli, mis läheb määrimist kujul.

Keedetud porgandid ja kodujuustu hõõrutakse läbi sõela, lisada tuhksuhkur, 150 grammi kreemi, manna. Võite panna palju rosinad ja vanilje. Seejärel lisage lahtiklopitud munavalget ja segu levis määritud vormi. Kokk kahe katla või veevanni valmis. Valmis souffle serveeritakse hapukoorega.

Eespool viidatud võimalusi SOUFFLE koos termotöötlust. Mitte vähem maitsev võib olla kodujuust souffle želatiin keedetud külma meetodiga.

Et see magustoit, peate 400 grammi juustu, supilusikatäis želatiin, kolmandik klaasi veega, üks kolmandik tassi rõõsk koor, suhkur või mesi maitsta.

Želatiini lahus nagu märgitud pakendil. Kodujuust kombineerida koor või hapukoor ja suhkur. Praeguses etapis on suflee, võite lisada rosinad, marjad, vanillsuhkur või sidrunikoor. Massu võita hästi ja kombineeruvad želatiin. Vala vormi ja saata külmkapis tahkuda.

See souffle võib olla mitmevärvilised ja mahvi. Selleks, keedetud kodujuust tuleks jagatud mitmeks osaks. Esiteks võite jätta valge, lisades vanilje. Teiseks toon vaarikamahla, mistõttu on roosa. Kolmas lisada veidi kakaod või keedetud porgand püree.

Ettevalmistatud pan vala souffle sama värvi ja panna külmkappi tahkuma. Seejärel valage tippu teise värvikiht. Nii et ärge palju kordi, kui palju kihte, mida kavatsete teha. Täiesti külmutatud souffle eemaldatakse vormist välja võtmist (see vorm peaks korraks kasteti kuuma vett) ja lõigatakse tükkideks. Esita nii ilus magustoit purk vahukoor.