Soolamine rasva erinevalt

Soolamine rasva on kõige tõhusam meetod säilitada seda toodet. Lihtsaim viis valmistada loomne rasv on tavaline lauasool ja hõõruda sbereganie see suletud anumas. Selle meetodi cooking, seda saab säilitada pikka aega isegi ilma jahutus, vaid lihtsalt pimedas ja jahedas kohas.

Soolamine rasva kodus - lihtne protsess. See nõuab esiteks, et osta rasva (saate kihiga liha) rasva. Seda saab soolatud ja suured tükid, kuid see on kõige parem lõigata väikesteks tükkideks. Nad peavad olema sellise suurusega, et neid saab kergesti panna tavaliselt kolme liitrine purk ja tõmmake. Soolamine rasva ei paku eelnevalt pesemine veega. Kõik tükid hoolikalt hõõrutakse soola ja tihedalt laotud pangas, kui nad vala soola. Pärast paar päeva, lase rasva "mahla" ja 7 päeva pärast on valmis kasutamiseks. Bank saab rulli kaas ja seejärel ettevalmistamise rasva saab hoida seda enam kui aasta. Vastavalt nailon katmiseks sellise toote pikka aega hoida külmkapis. Soolamine rasva saab teostada ka kasutades küüslauk. Sel juhul tükki valmis toote hõõrutakse soola, segada purustatud küüslauk. Mõned inimesed parandada lõhn lisatakse rasva tükki loorberileht.

Mõned inimesed armastavad jäätist rasva. Valmistamiseks sellise toote vaja nõuetekohase peekon, apteegitill seemned, küüslauk ja sool. Lihatükid rasvakiht sisselõige pikiribadeks 5 cm laiuse. Pikkus ja kõrgus ribadeks sõltub tükkide suurus peekonit. Siis teha rist lõigatud nii, et saada umbes sama tükki. Sel juhul naha rasva ei lõigata. Sa pead hoolikalt hõõruda tüki soola igal pool, ja sälgud. Purustatud küüslauk ja apteegitilli seemned on ühtlaselt jaotunud tükk peekonit. Ettevalmistatud toiduaine pakitud paber ja asetatakse sobivasse anumasse, mis on jäänud jahedas kohas päev. Valmistati seapekk panna sügavkülma ja külmutamine see pärast kasutamist toidus. Peame meeles pidama, et rasva, küpsetatud küüslauk, ei saa säilitada pikka aega.

Väga populaarne koduperenaised ja muul viisil valmistada see maitsev toode. See meetod on soolamine peekon soolvee. Valmistada soolveega peavad olema valmistatud 250 g soola ja 1300 ml joogivett. Tükeldatud väikesteks tükkideks peekonit pannakse kolme purgi ja vala ettevalmistatud soolveega. See peab hõlmama kõik tükid täielikult. Bank kaetud nailon kate ja jäta jahedas ja pimedas 3 päeva. Pärast selle aja möödumist, vana soolveega kuivendatud ja valada uus. Pärast veel 3 päeva korratakse protseduuri. Lõpus soolamine protsess rasva eemaldatakse soolveega, lase tal voolata ja panna sügavkülma subfreezing. Pärast külmutamist see on kasutamiseks valmis.

Soolamine rasva vürtsidega - suurepärane võimalus saada maitsev starteriga. Selle valmistamiseks on vaja: soola, pune, loorber, kardemon, köömen, punane ja must pipar, piment, küüslauk. Kilogrammi toote võtma 0,5 Art. spl punase või 1 spl. lusikatäis musta pipart, 5 spl. spl soola 1 tl. lusikas segu maitsetaimed ja vürtsid. In valmistoite valatakse väikese portsjoni ettevalmistatud segu, pipar paprika ja viilud loorberilehtedest. Müüge rasvakiht, see on hästi puistatakse soola-Lakisegu ja loorberileht piment, pärast järgmisi sama virna. Ettevalmistatud toode jäeti päevas ruumis ja järgmise 5 päeva - jahedas kohas. Hoidke seda toodet külmkapp, pakitud ahjuplaadile.