Kuidas valmistuda gravies liha?

Hõlptulu (või kaste) valmistab samaaegselt liha, kala või seened, on pearoog, mis võib olla seotud konkreetse garneering. Lihakastmed liha kasvanud kalorite rikastatud maitse ja toiteväärtuse omadustega. Lisades teatud vürtsid ja maitseained reguleerida maitse ja parandab välimust nõud, see on mugav tuua lauale, nii et see ei vaja täiendavat riistad ja seadmed kaste. Kuidas kokk kaste koos liha?

Seal on palju saladusi, mis aitavad anda nõu konkreetse vürtsika maitse ja aroomi. Sealiha, näiteks mis on kahvatu tooni, peaks prae sibul kuldpruuniks, see annab värvi kaste. Sama saab teha kaste kokku kodulindudega. Tall on soovitatav lisada teelusikatäis sinepipulber jahu, supilusikatäis kapslites sõstar ja natuke punast veini. Hõlptulu pardi tuleks keedetud riivitud koor ja mahl väike oranž ja eks valada klaasi sadamas. Võluväel rikastada maitse veiseliha klaasi Madeira, klassid Sercial.

retsept 1

Otsi retsepti, kuidas teha kastmeid liha- või veiseliha kreemjas kastmes kohvi? Nõutav tooted:

• 0,5 kg veisesisefilee on kuubikuteks lõigatud 2 cm;
• 2 porgandit;
• 3 tl tahes taimeõli;
• 2 sibulat, kuubikuteks;
• Vi tassi musta kohvi (pruulitud Turk ja filtreerige);
• 2 keskmist tomatit (pošeeritud keeva veega, võib visata kuni 5 sekundit keevas vees, puhastatakse ja naha võeti kuubikuteks lõigatud);
• ½ tassi raske koor (segage 1 tl jahu);
• keedetud vett;
• soola;
• pipar;
• rohelised.

Siin lugeda, kuidas teha kastmes liha, mis iseloomustab peen maitse kohvi. Veise õlis praetud kõrgel kuumusel. Pärast pruunistumist liha vähendada soojuse keskmise, levis sibul, jätkuvalt praadida kuni keedetud sibul (see pehme). Valati vette (keedetud tingimata) sellises koguses, et liha oli täiesti kaetud. Müüge tomatid. Aetakse keema ja Bates ülekuumenemise vältimiseks. Kustutada kuni keedetud 2 tundi (võib olla väiksem kui liha on noor). Maitsestada pipra ja soolaga. Liha valatakse pidevalt segades, kohv ja koor, anna keema. Eemalda soojuse. Enne serveerimist puista maitsetaimed.

retsept 2

Hõlptulu rongi on väga mugav, nii perenaine teab, kuidas teha kastmeid liha. Aga seal on üks retsept, et te kindlasti huvitatud vasika- saada aromaatne ja mahlane. Koostis:

• 1 kg veiseliha, pesti, kuivatati, lõigatud tahes kile ja lõika tükkideks 2h2h4 cm;
• 1 sibul, viilutatud kuubikuteks;
• 2 keskmise porgandid puhastatud ja hõõruda jäme riiv;
• 3 spl jahu;
• vesi;
• soola;
• Laurel lehed 3 marineerimine liha (iga leht on jagatud 3-4 osad);
• Laurel lehed 2;
• 12 herneste musta pipart;
• 8 herned nelkpipart ;
• 1 teelusikas (top) segu jahvatatud pipart (valge, punane ja must).

Loe siit, kuidas teha kastmeid liha lisamata rasva. Vasika puistatakse seguga pipar viilud loorberilehtedest. Pane külmkappi 2 tundi kuivas hästi kuumutatud pannile ja levida liha hautis aeg-ajalt segades, kaane 15 minutit, seejärel soolatakse ja liikus kastrul. Täida veega. Kaeti kaanega ja hautatakse madalal kuumusel 20 minutit lisati sibul, pipra, 2 loorberi lehed. Cook veel 10 minutit Spread liha porgandid, stewed minutit kaane all 3. Lisada jahu lahjendati 1 tass ostuzhennoy kaste, ja valati vasikaliha. Küpseta, kuni paks.

retsept 3

Suvel, kui nad kasvavad suvikõrvits, porgandid ja herned, tegelik retsept, kuidas teha kastmeid liha ja köögiviljad. Koostis:

• 200 g sea sisefilee, pesti ja lõigati väikesteks tükkideks;
• 2 tl tahes taimeõli;
• 1 tass herned;
• 1 sibul, viilutatud kuubikuteks;
• 2 noort keskmine väärtus porgandid, kuubikuteks;
• 1 keskmine suvikõrvits squash, peel harjad (mitte tuuma eemaldati) kuubikuteks lõigatud;
• 2 magus paprika, varre eemaldamist kuubikuteks lõigatud (seemned vasakul);
• 2 spl tomatipastat;
• Spoon tl musta pipart;
• 1 tassi vett;
• Kuivatatud basiilikut;
• soola.

Pannil praadida sibul õlis klaasjaks. Spread sealiha ja grillitud minutit 15. Lisa porgand, paprika, herned, squash ja kustutati minutit 8. Vala vesi ja jätkuvalt keeda umbes 10 minutit minutit. Levitage tomatipasta, maitsestada pipra, soola, basiiliku ja küpseta umbes 15 minutit kastmes liha ja köögiviljad valmis!