Soolalõhe - ait toitaineid

Lõhe - kõige õrn kala, eeldab ettevaatlikku lähenemist. Kui soovite tõesti hindan oma maitse ja saada maksimaalset kasu selle kasutamist, ärge jätke seda kuumtöötlemine ja ära meie maitsvaid retsepte soolalahust. Lõhe soolane rõõmu ja üllatada oma iseloomuliku maitse poolest.

Lõhe või lõhe, resident Atlandi ja Vaikses ookeanis. See esindaja pere lõhe on pikka aega ennast tõestanud kui tõeline allikas toitainete

Lõhe sisaldab melatoniini suurtes kogustes, mis aitab kaasa noorendamine keha rakud ja annab hea une. Juuresolekul mikroelementide sisalduva kala vähendab võimalust kardiovaskulaarsete haiguste esinemise ja parandab ajutegevuse. Ka lõhe rikas väärtuslike polüküllastumata rasvhapped omega-3, mis aitavad kaasa kolesterooli kehas.

Valmistamise meetodid lõhe on erinevad - praetud lõhe, grillitud grill, auru, supp lõhe, nad vastavad igale maitsele. Kuid toiduvalmistamise protsessi, või mis tahes muu kuumtöötlemise tapab kõige kasulikke aineid. Siin, et säilitada kõik väärtuslikud mineraalid soolalõhe või allutati suitsetamise külma teed. Kuid tegelik armastavad selle toote eelistab soolalõhe.

Et soolalõhe osutus selline, mis on vajalik esiteks peate õigesti valida. Selle protsessi osta siis peaks pöörama tähelepanu naha seisundit kala, see peaks olema sile ja läikiv. Silmad kala igal juhul ei tohiks olla igav, kuid liha ise ei ole ebameeldivat lõhna.

Kui olete ostnud värske külmutatud lõhe, reeglitest kinnipidamine oma sulatamine - Pane kala külmikust välja külmik tavaline ja oodake, kuni lõhe on pehme. See võtab umbes päev või kaks. Mitte mingil juhul ei sula külmutatud kala vees, on süveneda oma maitse. mõned isegi lõigata ja kõht, kuna see on piisavalt rasva edasisel valmistamisel kala. Lõhe valmistatud soolalahust.

Keedetud soolalõhe kolmel viisil:

• "Kuiv" meetodil - resti ja vala sool;
• "Märg" meetod - lõhe viidi küllastatud soolalahusega;
• "Mixed" meetod - esimene kasutab keemiline meetod ja seejärel märg.

Soolalõhe kodus on tavaliselt valmistatud "kuiva" meetod on kõige lihtsam. On "märjas" meetodit kasutatakse tavaliselt spetsialiseeritud ettevõtetele.

Järgmised retsept on väga hea, järgmisel päeval, kui teil on online, ja te soovite ravida nende maitsev soolatud kala, siin ja tulevad oma abi kiiresti soolalõhe.

Sul läheb vaja:

• lõhe - 1 kilogrammi kohta;
• soola - 4 spl;
• suhkrut - 2 supilusikatäit;
• Viin - 1 tl;
• värske tilli - 1 spl.

Karkass on lõigatud kaks fileed, eemaldage luud pintsettide (nii mugav) ja eemaldage koor. Sool, suhkur, viin ja tilli Kaubamärk soola-Lakisegu, mis hõõruda rümba. Hoida neid emailiga kaussi kaanega ja pane külmkappi. Soolalõhe valmib 24 tunni jooksul.

Ja fännid maitsestatud kala soovitame kasutada retsept toiduvalmistamiseks lõhe teravas soolveega.

Koostisosade loetelus:

• lõhe (filee nahaga) - 750 grammi;
• Lemon - 1 tükk;
• Sool - 1 tl;
• sinepi - 3 sl;
• Oliiviõli - 1 spl;
• suhkur, valge pipar, koriander - 0,5 tl.

Lõigata filee viiludeks, paksus umbes 2-3 millimeetrit. Et hõlbustada lõikamine protsess, võta lõhe ei ole veel täielikult sulanud. Making segu soola, suhkru, pipra, koriander, sinepiseemned, sidrunimahl ja koor. Järgmine, levitada marinaad plaatide peal ja peal panna tükid. Wrap plaat Muovikelmu, öeldes üksteisele ja teise peale plaadi ikke. Õrnalt pressitud ja pane külmkappi 40 minutit ja kõik vürtsikas lõhe rõõmustab teid oma peen maitse ja lõhn!

Nautige kõik sööki!