Seened - küpseta ilma liha ja maitsev

Taimetoitlus, mis iganes halb on öeldud, on levinud peaaegu kõikjal. See sai eriti oluliseks maailmakuulsa organisatsiooni Greenpeace arendamise. Inimesed motiveerivad teistmoodi liha tagasilükkamist, kuid kõik taimetoitlased nõustuvad ühega: selle kasutamine peaks olema vähemalt piiratud. Ja parem on keelduda.

Köögid ilma lihatoiduta ei ole mingilgi määral pealetükid, pealegi koos toiduoskuste valmistamisega on see ka toitev. Sellised retseptid nagu puuviljasalat , seenekraan, juustukastme , piimakokk ja paljud teised sobivad lauale ideaalselt, enamik roogasid teevad hästi ilma liha ja isegi kala.

Huvitav on see, et liha kasuks suudavad tema innukad toetajaid vaid ühe objektiivse argumendi, milleks on suures koguses valkude esinemine lihatoodetes. Sellegipoolest, kui teil on soov keelduda nende kasutamisest, kuid te kahtlustate eespool nimetatud põhjusel, on teil head uudised: valk sisaldub teistes toodetes. See on rohkesti nii oadest kui ka pähklitest ja seenedest. Ja kui kaunviljad pole suure nõudlusega, ei saa paljudest roogadest valmistatud pähklitest valmistatud toitu, siis on need seened nende omaduste jaoks vastupidine.

Seened armastavad peaaegu kõike. Ja kui palju neid saab luua! Retsepteerib meri, kuid täna me elame sellisel ilusal lisaks paljudele roogadele nagu seenekraan. Selle maitse järgi on see väga huvitav ja sobib mitte ainult taimetoitlastele - see sobib isegi kõige targematele gurmaanidele. Kastmeid saab kasutada kõikjal, kõigil nõudel, kus kaste on vajalik; See annab erilise maitse tavaliseks tatariks, pastaks, spagetidiks ja isegi kartuliks. Lühidalt, võite seda koostisainet kasutada kõigil juhtudel, kui lihakaste on tavaliselt keedetud.

Seened on valmistatud erineval moel. Üks universaalsetest viisidest on järgmine retsept. Võtame 200 g valget seeni (valgeid seeni), hapukoore - paar supilusikatäit, koort - 100 g, lusikatäis jahu, 2 sibulat, päevalilleõli. Valmistage ka sool ja kõik rohelised, mida tavaliselt lisate.

Loputage seeni põhjalikult, lõigake väikesteks tükkideks. Praadis pannakse 4 söögikiviga lauaõli ja soojendage hoolikalt kuni kuumuseni, seejärel valage meie furovichki. Pane neid keskmise tulega 30-40 minutit, võrdlusalus - nende valmisolek. Kui te ei soovi praepannis pikka aega seista ja segage neid, võite seeni eelküpsetada (keeda ja keeda poole minuti jooksul) ja pannakse seejärel ainult pannile. Sellisel juhul praadige seeni palju kiiremini.

Ja kui nad on röstitud, on meil lihtsalt aeg sibulaid puhastada ja neid lõigata. Kui seened on küpsed küpsetamiseks 10-15 minutit, võite panna panna ja sibulaid visata.

Eraldi tassis segada kõik teised koostisosad, välja arvatud rohelus - kui te plaanite seda lisada, siis tehakse seda otsa. Sega põhjalikult, valage kogu saadud mass praadimispannile. Nüüd peab meie seenekarvis ainult keema ja võite kohe selle välja lülitada. Isegi vajalik, muidu võib see liiga paks. Kui arvate, et vajate rohelisi, siis saate nüüd seda lisada.

See seenekreem, mille retsepti on kirjeldatud ülalpool, sobib iga garnise jaoks. Selleks nimetati seda universaalseks. Kahjuks selliseid maitsvaid piibusid müüki ei leita tihti ja metsas nad on suure nõudlusega, lisaks ei kasva nad kõikjal. Kuid seeni võib leida peaaegu igas toidupoes ja taskukohase hinnaga. Me kasutame neid järgmise retsepti jaoks.

Seemnekastme šampinjonid

Võtke šampinjonid - 200 grammi, taimeõli, sool ja maitsestamine "Knorr" või "Maggi" või midagi sellist. Teil on vaja ka 3 spl jahu ja klaasi piima. Seeni purustatakse, soolatakse ja visatakse pannile, valmistame sarnaselt eelmisele retseptile. Kui nad on hästi praetud, lisage jahu, razotrem see, vähendage tulekahju. Seejärel segage aeglaselt piima. Segatakse ühtlase massiga ja saate välja lülitada - see on valmis!