Erinevad kanafilee nõud

Kanafilee peetakse kana kõige paremaks osaks, see on kana rinnast võetud valge liha. Paljud kokad hindavad kanafilee selle rümba selle võluvõime ja suutlikkust toota suures koguses seda liha. Kanafilee tassi peamine saladus on valmistatud kuumusega kokkupuutel. Fakt on see, et rind valmistatakse väga kiiresti, õige lähenemisega, see ei kaota oma kõige väärtuslikumad omadused - hellus ja mahlakaskus.

Kanafilee tassid sobivad ideaalselt toidu dieediga - kana rinnal ei sisaldu peaaegu rasva. Kana rinnat nimetatakse ka valgeks lihaks, see sisaldab palju kasulikke mikroelemente: tsinki, koobalti, fosforit, magneesiumi ja vitamiine: B6, B12, PP ja tohutut valku - peaaegu 24 grammi 100 grammi kohta.

Kanafilee nõusid saab küpsetada, praadida, praadida. Kutsu nooriku kana filee ei tohi pärast keetmist enam kui 20 minutit, siis jääb see õrnaks ja pehmeks. Kui kana on liiga vana, siis on parem joomine vähemalt poolteist tundi. Sõltumata tassina kasutatakse keedetud kanarinda , sellest valmistatakse salateid ja suupisteid. Praetud kanafilee eelistatavalt enne toiduvalmistamist marineerida, selle ideaalse sojakaste, sinep, majonees. On hea, kui saada kana rinna praetud taignas või riivarasvas. Kanafilee kustutamiseks on võimalik üheaegselt garneeringuga, see on väga mugav - kana ja juurviljad täidavad teineteist täiuslikult.

"Röstitud kanafilee" , retsept.

- kanafilee - kuussada grammi;

- sibul - kaks pead;

- lillkapsas - väike pea;

- porgandid - kaks tükki;

- rohelised oad (saab külmutada) - sada grammi;

- valge kapsas (noor) - väike pea;

- konserveeritud mais - kolm supilusikatäit;

- värske ingveri riivitud juur - kaks teelusikatäit;

- sojakaste, vürtsid, oliiviõli.

Värske kanarind lõigatakse ribadeks. Porgandid puhtaks ja karbonaadiks brusochkami, sibulad - poolringid. Värv lillkapsas lahti väikestesse õisikutesse, valgeks jäädvustatud - õhukeseks külvamiseks. Soojendame õli praepannis ja viilime kanafilee kiiresti, kuni see on kuldne. Me võtame müra kõrvale. Samas võid, visake ingver, sibul ja porgand, praadige seda hästi. Siis viskame kapsast pannilt välja ja pane see umbes kümme minutit. Seejärel anna köögiviljadesse kanafilee, mõni lusikad maisi, sojakaste ja maitsestatud vürtse. Segage hästi ja serveerige lauale kuumas seisukorras.

Shish kebab kanafilee "Celebratory" kohta vutlarid , retsepti keetmiseks.

- kanafilee - üks kilogramm;

- suvikõrvits või suvikõrvits (väike) - kaks või kolm tükki;

- värsked seened (väikesed) - tosinat;

- kirsstomatid - tosinat;

- köögiviljamahla - ükssada viiskümmend milliliitrit;

- taimeõli, majonees, ketšup, sidrunimahl, vürtsid ja maitsetaimed - maitse järgi.

Kanafilee tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada paberrätikute või salvrätikutega. Seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks, mis sobivad mugavalt puidust kapid. Marineerime liha majoneesi, ketšupi ja sidrunimahliga, soola ja rikame seda. Alustame köögiviljadest. Pühvlid või suvikõrvitsed pestakse ja lõigatakse ringidesse. Cherry tomat pesta ja kuivatada. Šampinjonid tuleb koorida, põhjalikult pesta ja kuivatada. Kõik köögiviljad on soolatud, piserdatud aromaatse pipraga, võid puista sidrunimahlaga.

Võtke võred ja hakake vaheldumisi stringima - kanafilee, kirsstomati, suvikõrvits, suvikõrvits, seened jms. Võtke sügav praepann, valage rohkem taimeõli ja soojendage seda. Küpseta šish kebab õli kümme minutit. Mõõdukalt eemaldame virde köögivilja ja lihaga. Ja pannil, kus šašlik kebabid praetud, saadame puljongi, pisike ketšupi. Keeda keema ja lisa vürtsid. Keerukastmes tagastama viinamarjavirre kanafilee ja köögiviljadega ning kustutame vähese kuumusega umbes kümme minutit. Vahepeal valmistatakse kastmega - segage majoneesi peeneks hakitud maitsetaimede ja sidrunimahlaga. Kui šašlik kebab on valmis, paneme need toidule ja juua majoneesikastmega.

Kanafilee toidud kahtlemata palun oma lähedastele. Meeldiv APPETITE!