Searibi ahjus - traditsiooniline ja originaal roogasid

Mõned arvavad, et searibi saate praadida ja hautis. Aga seal on palju võimalusi toiduvalmistamise ahjus. Retseptid kasutada marinaadis ja lisandid, mis muudavad tassi ei ole nagu teised. Kuidas kokk searibi, roog oli ebatavaline, maitsev ja aromaatne?

Et alustada, proovige kokk lihtne retsept minimaalsetele tooteid. Muidugi peame searibi. Nende esialgne vajadus pesta, kuivatada paber ja tükelda või lõigatud vajalikud tükid. Järgmiseks vala veidi taimeõli pannil praadida ning ribid mõlemal küljel kuni pruuniks. Siis panid nad küpsetusvormi ahjus. Nüüd sama pann ja sama õli me praadida sibul, viilutatud pooleks rõngad ja porgandid, lõika viiludeks. Pane köögiviljad vormis ja lisada veidi vett või puljongit. Pane ribid on messingist kambris. Sel ajal pead puhastada kartulid ja lõika oma keskmise suurusega kuubikuteks. Pärast 30 minutit ahjus liha ja lisades sellele kartulid. Laev sarvejahu kambrisse veel pool tundi. Selle aja möödudes sealiha karbonaadi ahjus valmib. Pakume neile värskeid köögivilju, kergelt puistatakse rohelus. Me kasutame vürtse ja soola maitse järgi.

Et ribid osutus ilus pruun koorik, marinaadis, mida soovite lisada veidi mett. Kombinatsioonis teiste koostisosade see annab ebatavaline maitse tassi. Võtke searibi ja tappis neid. Minu hoolikalt lõigata soovitud tükki. Järgmine peate ribi soola ja puista rosmariini. Et liha oli mahlane ja maitsev, on vaja praadida mõlemal küljel, kuni pruunistunud. See säästab kõik mahlad. Nüüd segage üks supilusikatäis mett (hea kvaliteediga) ja teelusikatäis tahes sinepit. Segu oleme daubed searibi. Panime neile sobivasse vormi küpsetamiseks ahjus kambris. Searibi ahjus valmistada umbes 20-30 minutit. On garneering see roog saab keedetud riisi ja köögivilju.

Ja nüüd pakun tassi neile, kes armastavad originaal roogasid. Keetmine searibi in vahtrasiirupimaitselist. See roog Mehhiko kööki. Me peame kilo sealiha rinnatükk koos ribi. Me nikerdama tükkideks ja saata see ahjus umbes pool tundi. Temperatuur on seatud umbes 200 kraadi. Kuigi valmistub searibi ahjus, on vaja teha kaste.

120 ml vahtrasiirupit segada üks teelusikatäis chillikastmega ning sama koguse Worcester kaste. Lisame sellele segule tl veiniäädikat (soovitavalt punane), ja teelusikatäis kuiva sinepit. Kõik on hästi segunenud. Pange mahuti tulekahju koos kastmega ja lisage sool ja pipar kõik. Sibul lõika pooleks rõngad ja ka vala kaste. Viie minuti pärast eemaldada soojust kastmega.

Saame ahjust kambris ribid ja panna neid spetsiaalse Söe viidud. vähendada küpsetamistemperatuuriga kuni 180 kraadi. Nüüd vala kaste ja searibi saadetakse tagasi messingist kambris. Küpseta umbes 50 minutit. Küpsetamise ajal tuleb liha perioodiliselt kasta kastmega. Searibi ahjus osutuvad aromaatne, terava pikantse maitse. Nad võivad taotleda kerge salat.

Valmistada ribid kasutades ükskõik marinaad. Nende eelküpsetatud marineeritud või määritud segu ja saadetakse ahju. Marinaad annab liha maitse, maitse uute pangatähtede ja ilus välimus. Et oleks, mida saab kasutada tomatipasta, majonees, hapukoor, küüslauk ja kõik vürtsid ja maitseained. Maitsetaimed teha tassi vürtsikas, pipar ja küüslauk ja teravam. Nii et valida koostisosad vastavalt oma eelistustele.