Inglise puding

Inglise puding on ilmselt ainus roog maailmas, mille koostamise kuupäev, et söömine toimub kord kuus. Kuid see puudutab mitte kõik pudingid ainult traditsioonilist Inglise Christmas pudding alustada ettevalmistusi peaaegu kuu enne jõule, nimelt puding pühapäeval, mis kuulub novembri keskel. On mitmeid teooriaid päritolu kohta on see orientiiriks Briti roogasid. Mis usaldust saab ainult öelda, et sõna puding ise pärineb Vana germaani root tähenduses kõhust lemmiklooma.

Pudding selle praegusel kujul ilmus ajal valitsemisaeg kuninganna Victoria ja sellest ajast alates tema retsept jääb samaks. Nagu on hästi teada, selle tekkimist langes tipp au Briti impeeriumi , ja ilmselt sellest oli ümberkujundamise puding sümboliks oma võimu. Väga ettevalmistamisel puding aja jooksul on omandanud erinevaid traditsioone. Sõtkumist inglise puding peab iga pereliige. Pie küpsetatud sees erinevaid objekte sümboolne tähendus: sixpence (rikkuse), ring (pulm), Button (ühe elu aastas), linnu luudest (reisi). Enne serveerimist puding valati segu brandy ja suhkur ja süüdatud lauas.

Kui te omandada kogemusi toiduvalmistamisel inglise puding retsept võib olla mitmekesine, kuid nüüd on järgida kõiki nõudeid põhjalikult. Keetmine puding kuueks osaks, kulub ainult 5 tundi ja mõne kuu seda saavad seisundist. On raske uskuda, kuid see on tõsi. See, kui inglise on nii palju kannatust, peaksime vähemalt osakese. Meil on erineva tausta - kõik ahjus - mõõgad lauale - kuid inglise puding - sa ei oota nii kaua visata lauale.

See on vajalik, et valmistada 110 grammi jahu (märkus täpsusega, oleks kirjutatud teise 113,5); sama summa valge riivsai, 200g suhkrut (soovitavalt pruun, ei tea, kas see on meil müüa, kui mitte, siis muutus lihtne); munad kontsad; 200g veiseliha vistseraalse rasva (meie maitse veiseliha rasva ei saa koos suhkru, oleksin asendatakse võiga); 150g rummi või brändit (rummi peab pimedas); 200g seemneteta rosinad; 100g kuivatatud jõhvikaid või kirsi; sidrunikoort ühe sidruni; röstitud mandlid - 50g; kaneeli; piment; muskaatpähkel; mesi (või melass parem, kuid kust seda saada?); kuivatatud puuviljad; pähklid. Seda oli Briti impeerium vaja, et kõik koostisained puding ei tohi imporditud välismaalt. Sarnaselt meie kasvatajad, mis valmistab ainult seda, mida kasvab oma aeda. Alustame valmistada inglise puding. Retsept on vanast kokaraamat.

Mandel purustatud, vala suhkurdatud kirsside ja rumm ja veidi leotada pool tundi. Nüüd lihvima veiseliha rasva ja panna see vahustatud munad suhkruga, lisada jahu ja riivsai ja sega saadud mass. Lühidalt, panna tassi kõik peale pähklite, kuivatatud puuviljade ja meega. Me peame küpsetamine puding. Täitke segu sisestatakse vormi. Ülakaas pärgament kujul, kinnitage see string, ja sulgege ülemine fooliumiga. Nüüd pane kujul auruta ja küpseta viis tundi. Vesi on lisada aeg-ajalt. Pärast viie tunni aurutatud puding inglise peavad jahtuda kaks tundi, eemaldamata fooliumiga. Kukutamiseks plaadi kujul. Nüüd saad ehtida kuivatatud puuviljad ja pähklid ja vala mesi, melass. Kohe, nagu öeldud, ei saa olla. Peab ootama vähemalt ühe nädala. Ja üldiselt, seda saab säilitada kuni kuus kuud. Külmik, ma arvan. Kui saad siirup, siis kõik suhkru retsept muuta samal ajal sa ei pea vaeva koos pruuni suhkruga. Enne serveerimist tuleb soojendada kahe katla, valage brandy ja süüdatud.