Searibi ahjus

Õrn, mahlane ja väga maitsev roog muutub "searibid ahjus." See on suurepärane suupiste, ja eraldi tassi nad on ka hea. Searibi täiesti minna õlut. Sa ei püüa süüa on?! Siis järgmised retseptid teile.

Marineeritud searibi ahjus

Jätame ribid marinaadis küpsetatud vürtsid, sool ja pipar ning jätnud nii öösel. Kui ei, siis on piisav, ja kaks kuni kolm tundi, et liha pehmus ja õrnus leotada lühiduse ei mõjuta. Järgmisel päeval kuumutamine ahjus temperatuuril 150 ° C, pane see kaubaaluse, millel ribid ette, hermeetiliselt suletud fooliumiga. Ettevalmistused searibi ahjus umbes kaks tundi kuni kaks ja pool. Kui soovite liha langeb välja luu, aeg võib pisut suurenenud. Selle aja möödudes fooliumi ribid on eemaldatud, ja moodustunud vee saab tühjaks. Nüüd õli liha kastmega või mett (või ei tohi määrida) ja pane searibi ahjus kaks kuni kolm minutit pruunistunud.

Sealiha ribid ahjus fooliumis: teine võimalus

Kilo searibi laotada kile, mis asub küpsetusplaadile. Puista ribid vürtse, maitsetaimi ja pipar (võib olla ükskõik mis meeldib: punane, valge, must, roheline jne). Sool ei ole vajalik, kuid vala searibi kastmega (eelistatavalt soja) on vajalik tingimata. Top panna viilutatud tomatid ja sulgege kõik foolium, kortsumist servad nii, et liha mahlad ei tekkinud. Me jätame selle kaudu marineerida tund (võib olla pikem kui keegi aja järgi). Pane searibi ahjus 50-60 minutit. Eemaldamine neid ahjus tund, levitada vaagnale ja kaunilt serveeritud maitsetaimed. Suurepärane toit - mahlane, pehme ja aromaatne!

Oh, kuidas maitsvat searibi, ahjus küpsetatud sibula! Sõrmed oblizhut oma külalistele (kuigi see on kole). Võtke umbes kilo searibi (700-800 grammi nii) ja veel kaks pirnid. Siiski peame herned pipar, sojakaste (spl kolm või neli) ja veini äädikat (paar supilusikatäit spl). Lambid puhastage ja lõigatakse pooleks rõngastega. Ribid panna suurde kaussi ja lisada neile herned pipar ja viilutatud sibul. Täitke see sojakaste. Me ei saa teha ilma soola, sest see on olemas kastmega. Nüüd on omakorda veini äädikat. Võite kasutada mistahes (õunasiidri, balsamico, riis, alkohol, jne). Valamine äädikas kaussi, segada kõik tooted ja sulgege kaas. Liha peaks marineerida veidi üle kahe tunni. Kui lisate veidi rohkem äädikat, siis marinaadi piisavalt paar minutit. Pane searibi kohta salve keskmised marginaalid ja täitke neid marinaad. Puista marineeritud sibul. Laev searibi ahjus, kus temperatuur on vähemalt 200 ° C, kuni ajani, mil kõik marinaadi poole aurustub. Kui see juhtub, võib temperatuuri vähendada kuni 100 ° C ja tuua ribide täielikku valmisolekut. Seal on parem kuum, tulikuum.

Mitmete retseptid searibi ahjus leiti ja see on erinev teistest. Seal ribid esimene keedetud. Selleks, pane keevasse vette vürtse ja mitmesuguseid maitseaineid. Liha Sööt lastakse keeva veega ja keedetakse pehmeks. Vesi õrnalt katab servad. Kakskümmend minutit pärast algust keeva veega ja pane prisalivaem paari loorberilehtedega. Valmis searibi eemaldatakse puljong ja pandi jahtuma suurde kaussi, mille kuivamise vältimiseks liha on hõlmatud midagi (plaat, kaane, teine kaussi). Kuigi ribi stuudio, valmistades omamoodi paneerimisvahendite, kattega. Võetud mesi (pool lusikas), sinep (tl) ja vett (kuni kaks supilusikatäit). Kõik see on segatud. Iga ribi daubed saadud segu lagundatakse ahjus ning võre. Praetud liha ahjus kuni punakas värv (umbes kümme kuni kakskümmend minutit).

Naudin vürtsikas või küüslauk? Pakume teile mitmekesistada viimase retsept, lisades servad on kaetud aromaatne küüslauk veega. küüslauguküünt lämbumise läbi ajakirjanduses ja lahjendati veega. See määritud searibi ahjus. Need ribid on väga maitsev keedukartuli.