Rostbiif ahjus

Et rostbiif ahjus osutus mahlane ja maitsev, on vaja eelnevalt leotada marinaadi. Peamiseks lihatüki, umbes 1,5 kg, pesti hoolikalt, sool, pipar puistepreparaadi, äigepreparaadina igast küljest marinaad ja jäta leotada 2 tundi.

Marinaad valmistub erinevaid viise:

1. Mix 3-4 spl. l oliiviõli ja 2 tl värske sidrunimahl

2. paar supilusikatäit sojakastet ühendada hakitud 5 küüslauguküünt

Salasuhe tükk veiseliha peekon väikesteks viiludeks küüslauk ja porgandid. Seega on vaja teha kärpeid liha ja pannakse köögiviljade tükki. Rostbiif ahjus näeb kena ja originaal osa, pritsmete ere värv köögivilju.

Ettevalmistamise ajal veiseliha, küpsetusplaadile tegemist chapping liha. See võib saada karm ja kuiv. Seetõttu kokk ja suur tükk liha fooliumiga. Selleks on pakitud kahte kihti fooliumi väga tihedalt saadud mahla ei olnud võimalik jälgida. Pane ahju küpsetada 230 kraadi juures paar minutit. Niipea kui liha hakkab "skvorchat", on vaja lahutada ahju temperatuur 200 kraadi ja jätkuvalt valmistada 2,5 tundi.

Kui liha on keedetud, on vaja, et saada pann ahju, paljastada foolium, vala mahl liha kolmest küljest ülaosas ja saata küpseta 10 minutit, kuni krõbe. Rohkem aega vabas vormis küpsetada ei ole vaja säilitada niiskust.

Maitsev roog saab teha veiseliha ploomid. Selleks, 1 kg liha tuleb lõigata suurteks tükkideks, puista jahu ja prae madalal kuumusel taimeõli. Siis nihkub see anumasse küpsetamiseks näha peal hakitud ploomid maitsta ja loorberileht. Kui pann praadida sibul ja küüslauk, lisada 1 spl. l jahu, vürtside ja lisage klaasi keedetud vett. Selgub valge kaste, mis peaks täitma lihatükid. Sulgege kaas ja mahuti välja pandud kaks tundi temperatuuril 190-200 kraadi.

On garneering liha saab toidetud soolatud ja marineeritud köögivilju. Väga omapärane maitse on saadud liha, keedetud fooliumiga sügavas pan. Saladus peitub selles, et salve põhjas vala veidi vett, liha fooliumiga nihutada oksakest rohelised ja sibularõngad. Siis on rohkem flavorful, mahlane ja isuäratav välimus.

Kui kõik vesi keeb ära, saad küpsetamine, avada foolium ja vaata, kuidas valmistada veiseliha. Vajadusel võib vee laetuna uuesti.

Selle maitse ja kasulikud omadused veiseliha küpsetatakse ahjus erineb oluliselt teistest liharoogade. Kasutage kvaliteetseid liha ilma kõõlused ja filme. Sellisel veiseliha täielikult salvestatud toitaineid, nagu valgud ja vitamiinid on vajalikud inimese tervisele.

Veiseliha, ahjus küpsetatud kartulite, valmistades mitmel viisil. Võite keeta kartulid eraldi ja plaadi kenasti laiali seda kaunistage rohelised. Aga palju maitsvam saadud kui kartulid ahjus küpsetatud koos liha.

Loomaliha retseptid küpsetamine lihtne ja valmistoidud tema sõnul ei jäta kedagi ükskõikseks. On vaja ainult näidata kujutlusvõimet ja korja kamp vürtside sobiks ideaalselt ja suurendada mõju üksteisele. Siin on üks neist retseptid:

On vaja koostada sügav kauss marinaadis liha pool tassi oliiviõli, pool klaasi apelsinikoor, 1/3 tassi hakitud värsket salvei või piparmünt, soola ja pipraga. Suur tükk liha 2 kg hea hõõruda seguga keedetud ja jätta ööseks külmkappi. Siis hoia veel kaks tundi toas (lauale) ja asetage küpsetusplaadile.

Juicy ja maitsev tahet veiseliha ahjus, kui see on esimene küpsetatud fooliumi temperatuuril 230 kraadi juures pool tundi ja seejärel langetatakse temperatuur 180 kraadi ja küpseta veel tund. Siis paljastada foolium, pane viilutatud kartulid, tibutama oliiviõli, lisada sool ja maitseained ning jätkuvalt küpseta 40-50 minutit, kuni keedetud. Kartul ligunenud lihamahla ja maitse on pehme, õrn ja maitsev.

Soovi korral lisage riivitud porgand, paprika, oksaraag tilli, sinepi määrida hapukoort või puista sidrunimahl liha ja kartulit lõpus toiduvalmistamiseks. See annab tassi maitse ja nautida gourmet.