Piimatarrendite seapea: retsept

Pidulaud alati aukohal või kapslites marmelaad. Koduperenaised isegi ei karda, et tema cooking ei pea kulutama nii vähe aega. Selle tulemusena selgub toitev ja maitsev suupiste, mis meeldib kõigile. Ükskõikseks ei juhtu. Tavaliselt see roog on valmistatud veiseliha või sealiha jalg liha ja linnuliha. Aga huvitav ja mitte vähem maitsev võimalus on tarretiseks seapea. Siin me oleme teiega, ja nüüd kaaluma mitmeid viise süüa seda.

Standardi retsept aspic of seapea

Üldiselt see roog erilist ei erine muu tarrendis sealiha, kuid võõrustajad seal on üks, mis on tehtud peast, seda nimetatakse - Brawn. Iseloomustanud piimatarrendite seapea tavalisest ainult suhet puljong ja liha. Ta on väga paks ja on hea suupiste või hommikusööki. Nüüd ütle teile retsept see suur tassi.

Hea pesu ja kraapida seapea. Kui te leotada üleöö - see on suurepärane võimalus. Pane pannile, lisades tükk tailiha, sealiha jalad paar, valada vesi - kolm sentimeetrit üle liha - ja saata see plaat. Eemalda vaht pärast keetmist lisada vürtsid ja loorberileht, pipar, sool. Paljud koduperenaised pannakse pannile maitse Puhastatud sibul ja porgand. Keeda keskmisel kuumusel kolm tundi. Selge puljong või mitte, pole vahet meile võtame seda üsna natuke, nagu sideaine liha. Mis tulekahju shooting ajal liha hakkab eemalduma luu lihtsalt. Cool, liha koristatud, eemaldage see hryaschiki ja luud, lõika kuubikuteks enam kui ühe sentimeetri. On lõikelaud peeneks hakkida küüslauk ja segada liha jahtunud.

Valtsimine tarretis

Esimene samm on valmistada laeva lõpptoote. Võtame selle salve ja sillutada see toidukilesse. Ongi, ja meiegi liha küüslaugu. Seejärel valage puljong. lisada igal juhul ei ole vaja palju vedelikku. Vähemalt - sidumiseks tükki. Segage. Kotti või film koguda peal ja niit sidemed, ja siis järgmisel päeval saadame külmkapis. Valmis piimatarrendite seapea vabaneb paketi / film, lõika viiludeks ja serveeri lauale - mädarõika ja sinepiga. See on isegi maitsvam keedukartuli, eriti kui teil puista see õliga ja puista maitsetaimed. Mis on eeliseks sellise tassi? Selle madal hind, sest liha on väärt kümme korda rohkem kui pähe. Ainus lihased ei tohi kuritarvitada, kes on probleeme maksaga või kõht, samuti inimeste ülekaal. Soovi korral tarretatud seapea saab teha rohkem toidu. Nahaalune rasv küpsetamise ajal läbib puljong. Saak seda liha, tüve ja saata külmkapis. Siis lusikaga eemaldada ronida rasva. Kõik probleem on lahendatud.

Keerulisem retsept tarrendis a Zira, küüslaugu ja sibulaga

Süüa seda, mida pead varuma järgmisi tooteid: seapea, suur sibul, kaks porgandid, küüslauk - neli hambad, Zira, pipar, must pipar, loorberileht, soola.

Niisiis, piimatarretis seapea, retsepti. Esiteks kaupluses või turul osta värsket meeles üsna noor loom. Palun lõigata siia mitmeks osaks. Kui koju jõudsin, jooksva vee all, peseb meie kõrvalprodukt. Hoolikalt kontrollida nahk peab olema vaba harjased. Kui on, siis on vaja singe. Jäigemad käsna või harja hoolikalt puhastada nina looma ja tema kõrvad. Siis võtab suur pot lisada kuni see kõik peas ja täita kaks sõrme üle lihatükkide külmas vees.

Koostamise protsessi tarrendis vastavalt retseptile

Pane pannile tulekahju Rupsiga, eelistatavalt keskmiselt. Waitsile kuni keemiseni, eemalda vaht. Täiesti jätta tank eeltöödeldud sibul, porgand ja küüslauk. Seejärel lisage veidi musta pipart herned, loorberileht ja köömned. Vähendada nii palju kui võimalik tulekahju. Kõik lase seitsme kuni kaheksa tundi keedetud. Kui te ei soovi saada mudane puljong, seejärel katta pan, ei hõlma. On soovitav, et eemaldada liigne rasv. Solim piimatarrendite seapea 15 minutit toiduvalmistamise. tahet kirjutada, kui sa juba tead - tasuta eraldamiseks naha ja liha luude. Võtame välja pea küpsetusplaadile. Siis rasvakiht, nahk ja luud tagasi pan, küpseta veel 45 minutit. Vesi samas tarretis ei ole vaja lisada, sest see on hullem külmutada želee ja rikkuda maitse ja värvi toitu. Käed on jagatud väikesteks tükkideks liha kiud, laotasid vorme. Puljong kurnatakse läbi tiheda marliga või sõela. On suulae, see peaks olema veidi soolane. Täida liha üleöö külmkapis laeva. Hommikul võite tuua lauale - mädarõika ja sinepiga.

"Spetsiifiline" tarrendis retsepti peast

Loetelu toodetest: seapea, sibul ja maitseained. Ostmine pea, siis lõigatakse see neljaks tükiks. Puhastage väga hoolikalt lehe voolab kuum vesi ja seejärel loputatakse külma veega. Lõika ära rasva. Mõned koduperenaised koristada talveks järgmise retsepti. Nashpigovyvayut küüslauk, valtsitud soola ja musta pipraga, pane kaussi ja kata täielikult ei kata õhuvool. Päeval - toatemperatuuril päeval - külmkappi, seejärel lagunevad limast tsellofaani - ja sügavkülmikusse. Kõik on valmis. Me naasta meie peas. Pane oma tükki pannil, seal valades kuuma veega. Keeda, eemaldage vaht, küpseta madalal kuumusel viis tundi, ärge unustage panna sibul ja vürtsid. Siis maitsesta soola ja küpseta veel tund. Keevitatud tükki saada, eraldage liha luude, tükeldamiseks, lõhe salve ja täitke see filtreeritakse puljong. Puistatakse pressitud küüslauk ja eemaldada pärast jahutamist külmikus.

Teine võimalus butchering ja toiduvalmistamise seapea

Ettevalmistamine tarrendis siga pea võib olla väga huvitav protsess. Eriti arvestades, et toote, saate teha kaks söögikorda. Ja isegi neli soovi. Üks tükk pea, näiteks saab kulutada maitsvat borši ja kõrvad praadida kapsas. Üldiselt nii küsida lihunik, et ta tappis oma pea järgmiselt: ettevaatlikult lõigatud põske, lõigatud pea kaks tükki koos, ja lõpetamist kõik need pooleks hakitud kaheks. Kõrvetamine maja jääb harjased ja hoolikalt läbi pesta liha. Sa võid isegi harja nõudepesija. Leota vees, kergelt soolatud, on soovitav isegi lahkuda öösel. Hommik revolver põsed ja panna neid potti, vala terakest sibul, vala külma veega ja küpseta kaks kuni kolm tundi. Ülejäänud liha koos paar sibulad kokk teises kastrulis - viis või kuus tundi. Maitsesta soola kohe pärast keetmist. Pärast kolme tundi pilluti pipar must pipar, umbes 15 minutit, kuni teha - loorberileht.

Viimase etapi valmistamiseks põskedel sea ja lihased

Põsed, kui nad süüa, sool, küüslauk, hea määrimisvõime, hõõrudes seda väike riiv. Siis me kohtleme vürtse, jahutada külmikus ja eemaldada. Ja nüüd lõppjärgus, kuidas teha marmelaad peast. Siin algab kõige huvitavam ja maitsev. Nii et proovige mitte süüa midagi ajal butchering ja hoolikalt otsida väike luud. Me lagunevad liha kandikud puhas ja kuiv, kalla puljong eelnevalt neel, pärast lühikest settimist eemaldada liigne rasv. Seejärel saada külmkapis. Samal ajal, nagu tarretis jahutab ja tõmmake sealiha põske, lõigata õhukesteks ribadeks ja suupisteid. Head isu!