Retsept pelmeenid kartulid: kiire ja hämmastavalt maitsev

Pelmeenid - on ebatavaliselt maitsev roog, populaarne piiridest palju kaugemale Ukraina, mida peetakse nende kodumaa. Tegelikult ajaloo seda retsepti on väga vana ja ei ole võimalik jälgida, kuid see on väärt märkimist, et sarnaseid kursusi on köögid paljud maailma riigid, Aasiast Euroopasse. Kuid need pelmeenid, mida me kasutasime neid näha saanud kõige populaarsem Ukraina ja selle elanikud peavad ise lahutamatu osa Ukraina kööki.

Pelmeenid valmistada erinevate täidistega, kuid nad peaaegu kõik magus, sest koosneb puuviljade või marjade, kuid kuidas need, kes ei meeldi maiustused? Nende jaoks ei ole palju võimalusi ning üldlevinud arvamus, kõige maitsev neist on retsept pelmeenid kartulid. Tuleb öelda, et pelmeenid kartulid - on ka üsna üldine mõiste, kui variante nagu täidised, on palju, kuid paljud ei lõpe isegi sel ja tulla oma.

Enne kui kokk pelmeenid kartulite, mida on vaja teha tainast neid. Taignast pelmeenid valmistatakse järgmiselt: klaasi veega võtta 2-2 ja pool tassi jahu ja üks muna. Vee asemel, võite võtta piima, jogurtit või keefiri. Sõelutud jahu lisada munad ja sool ning seejärel valatakse aeglaselt vette, ja kõik on segunenud. Kui tainas on üsna tihe, kuid siiski väga tempermalmist, on vaja mudima seda väga hästi ja jäta vähemalt 20 minutit, enne pakitud polüetüleenist. Võimalik sel ajal pane see külmkappi. Sel ajal, mida pead tegema täitematerjaliks.

Pool kilo kartuleid vaja keeta pehmeks soolaga maitsestatud vees, seejärel hoolikalt tühjendada kõik vett. Kartul tuleb korralikult maha surutud. Traditsiooniliselt pelmeenid kartulid retsept hõlmab täitmine kartulid praetud sibul - summa sibul toppings vaja üks pea, aga kui soovite, võite võtta ja rohkem. Sibul hakitud ja praetud kuldpruuniks riik, siis lisatakse kartulid. Fat praadimiseks sibul võib kasutada kas - üks, mis sulle meeldib parim. Väga maitsev sai ta kui eelnevalt praadida mõranemisi tagada, et nad pakuvad piisavalt rasva, siis praadida sibul samas kohas. Sama võib segu uuesti täita kartuli pelmeenid.

Üldiselt pelmeenid retsept kartuli, saate ka erineda. Näiteks võite lisada peeneks hakitud tilli, võib lisada kartulid pruunistatud riivitud see peenele riiv toores sibul, juust, riivitud või tükeldatud suurteks tükkideks, hautatud värske või ligunenud kuivatatud seened, vürtse.

Skulptuurid pelmeenid mitmel viisil: saate rullima suur tainalehe ja lõika välja tassi nõutava suuruse pärast nõuetekohase läbimõõt või väikesteks tükkideks valtsitud taigen teatud paksus - see kõik sõltub sellest, kuidas keegi mugavalt. tainas paksus peaks olema 1-2 mm, kuid jällegi, see sõltub maitse. Paljud usuvad, et tainas pelmeenid peaks lahti rullida väga peen, kuid see ei ole nii, ja mida paksem tainas, seda vähem tõenäoline, et pelmeenid ei rebeneks küpsetamise ajal. Läbimõõduga ringid peaks olema umbes 5-7 cm.

Siis detail sätestatud nii palju toppings matsakas osutus päris tihe, kuid see võib olla lihtne sulgeda. Servad on ühendatud ja zaschipyvaem tahes mugav viis, parim kaks korda - esimest lihtne ja siis saate parkima serva mõni millimeeter ja sulgege uuesti. Võite ka niisutada sees veepiiri - see annab suurema tugevuse õmblust.

Keeda pelmeenid soolases vees vajate 2-3 minutit, kui need ei ole külmunud ja umbes 5 - kui nad on külmutatud. Enne kuidas kokk pelmeenid kartulite, peate veenduge, et vesi on keedetud korralikult. Neid serveeritakse tõmmatud zazharki või õli, ja väga hea hapukoore - maitseb paremini, kui serveeritakse külma koore kuuma pelmeenid eraldi kaussi. Nagu näete, pelmeenid kartulid retsept on üsna lihtne, kuid uskumatult maitsev roog saadakse.