Retsept Osseetia pirukad

Üks kuulsamaid roogasid Kaukaasia köök on Osseetia pirukas. See on küpsetatud tööpäevadel ja puhkepäevadel, kiiluvees ja pulmi. Osseetia pirukad retsepti põlvest põlve. See traditsiooniline suletud pirukas täidisega, mis on küpsetatud sajandeid, on suur kook auk keskel, mis on tagada, et kook küpsetatud kaudu. Erijuhtudel pirukad küpsetatakse kolmnurkse kujuga - kultus.

Retsept Osseetia pirukad sisaldavad mahlane ja rikkalik toppings, mis ei tohiks kukkuda väljapoole. Täidised võivad olla igasuguseid - suvikõrvits, porru, kõrvits, kapsas, kuid on eriti populaarne toppings riivitud riigi soolveega juustu kartuli ja peedi tops. Mõnikord asemel kohupiimaterad kasutada. Juustutäidisega ja maitsetaimed on ka väga populaarne. Vaatamata sellele, et üks retsept, iga koduperenaine on veel kookide midagi muud.

Retsept Osseetia pirukad on uskumatult maitsev - saladus peitub oskusliku jooksvalt läbi tainas. Parim koogid ei peeta lihav ja õhukesed seinad. See on see, mida peatub mõne kogenematu koduperenaised muuta see imeline roog. Sa pead järgmised koostisained tainas:

jogurti ja kuuma veega - üks klaas jahu - 4 tassi pehmendatud võid - 30 grammi suhkrut - 1 tl soola - 1 tl pärmi kiire - 1 tükk. See retsept Osseetia pirukad kavandatud viis portsjonit.

Keefir ja vee valatakse tassi, lisada või, sool, suhkur, pool jahu, pärm, taigen sõtkutakse ja pane 30 minutiks soojas kohas, nii et see on tõusnud. Kuigi tainas kasvab, valmistades täidis. Võtke 200 grammi Osseetia ja Adõgee juustu ja resti. Kui juustu ei ole, sa pead võtma sama palju juustu ja sega sulatatud võiga, mis peaks võtma 100 grammi. Seda lisatakse juustu suur hulk hakitud maitseroheline: 350 grammi spinatit või hapuoblikas ja 50 grammi sibul, tilli ja koriandriga. Jääb segada ja täitmine on valmis!

Tainas tõuseb vahepeal. Tema löödud ja lisage ülejäänud jahu ja hästi sõtkutud. Järjepidevuse tainas ei tohiks olla järsem, pehmem kui Vene koogid kartuli retsept, et on erinevad ja rohkem töötajaid. Ideaalis tainas peaks olema painduv piisavalt ja natuke kinni käed.

Viimistletud tainas jagatakse viiest osast, moodustus pallid ja kaetakse taimeõli. Iga tükk rullitakse pannkook ja kesklinnas panna täidis kerakujuline, liiga. Lozenges volditud servad ja ühendatud kesklinnas, jättes väikese ava aurutila. Nüüd pirukad vaja lamedamaks ja kujundada koogid.

Pirukad pandi küpsetusplaadile, õlitatud ja pannakse ahjus kuumutatud 220 kraadi 10-15 minutit. Osseetia pirukad küpsetatakse kaua on võimatu, sest nad peavad jääma pehme. Top veel kuum koogid määrduda või ja serveeritakse lauda kuigi külma maitsvaid kooke liiga.

Pirukad on väga erinevad. Nii laialt tuntud ja tatari koogi retsept , mida saab ka kergesti leitav veebilehel umbes toiduvalmistamiseks. Peamine erinevus tatari byalisha (või mõnes teises belish hääldus) on lihtsalt fantastiline rikkust, mis on saavutatud lihtne ja originaalsel viisil. Teine erinevus traditsioonilise tatari pie on see, et nad on väga suured ja jõuda kuni kolm kilogrammi või rohkem, kuigi tänapäeva linnade kööki selline suurus võib tunduda veidi kummaline, ja seda on raske saavutada.

Uimastamine mahlakus Tartar koogid saavutada lihtsalt enne paned kook ahjus, teha auk see ja suletud palli tainas. Ja protsessi cooking saadud auk lisab veidi puljongit ja avamine on suletud uuesti palli tainas.

Väike saladus: sealiha ja mõned veiseliha tatari pirukad ei kasutata kunagi liha - ainult hakkliha. Tatari perede küpsetada byalish mustikad, kapsas, kala, tuntud ka byalish kõrvits riisiga.

Lühidalt, pirukad köögis rahvaste maailma vastab väga palju, ja need kõik - mitte ainult "Big Mac", kuid väga reaalne ja maitsev pirukad.