Tainast pirukad kuivpärmi. Kõik võimalikud test retseptid kuivpärmi

Iga tõeline koduperenaine kergust ja isegi hakkama suurepäraselt kookide igasuguse raskusastmega, olgu see koogid, pizza või muffin. Muidugi, alustades toiduvalmistamise, kasutab ta tihti tainast pirukad kuiva pärmi. Kuid iga naine teab tema eriline retsept. Lõppude lõpuks, isegi samu tooteid, väljund võib saada väga erinevaid tulemusi, see kõik sõltub kvaliteet komponendid teatud tingimustel perenaine oskusi ja isegi tema meeleolu. Niisiis, Vaatleme põhilisi retsepti, millega saab valmistada saia kuivpärmi. Samuti avastada mõned saladusi oma toodangust. Aga kõigepealt, uurime, miks üha rohkem koduperenaised eelistab kuivpärmi.

Kuivpärmi surutud

Vaata kuivpärmi puidugraanuleid või "ussid" erineva suurusega liiva värvi. Get neile lihtsalt, kasutades tavapäraseid protsessi kuivatatud pärmi. Peamine eelis kuivaine - pikk säilivusaeg kuni kaks aastat. Isegi avada pakk võib tulla piisavalt kaua lihtne köögikapi.
Ettevalmistamine test kuivpärmi võtab vähem aega, sest see tõuseb peaaegu koheselt. Ärge oodake öösel alustada küpsetamine, üsna poolteist tundi. Küpsetamine kuivpärmi ei ole hullem kui üks retsept, mis kasutatakse tavaliste vajutatud.

Little saladusi maitsev tainas

Et valmistada tõeliselt maitsev tainas peaks järgima vaid mõned lihtsad reeglid. Siin nad on:

1. Hea kvaliteediga tooteid. Või koogid teha õrn ja köögiviljade - rohkem õhku. See on parem vältida kasutamist margariin ettevalmistamisel tainast pirukad kuivpärmi.
2. Suhkur on vaja panna nii palju kui märgitud retsept, ei rohkem ega vähem.
3. Jahu peab sisaldama vähemalt 24% gluteeni ja olla kõrgem hinne, ja piima - kõige hilisemast. Siivilöidä jahu peaks olema hapnikuga rikastada.
4. Tooted enne sõtkumist tainas peaks olema toatemperatuuril, soojuse paremaks piima 35 kraadi.

Mida ärge unustage

Valmistuses pärmitainas vaja eraldi segada kuiva ja vedela koostisosi, siis õrnalt neid kombineerida, takistades klompide tekkimist. Sõtkumist kõike, mida vajate ruumis suletud aknad: tainas kuivpärmi on väga kardavad tuuletõmbust. Kui võimalik, vältida kasutamist taignarull, siis on parem venitada test mass käte soovitud suurus ja puista jahuga. Küpsetage optimaalne temperatuur 180-200 kraadi, ja esimeses 15-20 minutit on parim vältida avada ahjuuks. Nüüd, kui sa tead põhireeglid cooking tainas pakub mitmeid erinevaid retsepte kõik korda.

Tainast pirukad

Et valmistada tainas soolaseid ja magusaid pirukaid, mida vajate umbes kaks ja pool tundi ning järgmised tooted: 20 grammi kuivpärmi (see on kaks kotti), pool liitrit värsket piima, 150 g suhkrut, 4 muna, 220 grammi taimeõli (rafineeritud ), kilogrammi nisu sõelutud jahu ja teelusikatäis soola. Soojendatud kuni 35 kraadi piima tutvustada kuivpärmi ja supilusikatäis suhkrut, segage kuni lahustumiseni. Panime soojas kohas pool tundi. Sel ajal, ülejäänud soe piim, püüdes juhtida kõiki mune ja sebima või sega kahvliga. Vala valmis käsna ning seejärel lisades soola, suhkru, või ja segatakse uuesti. Hoolikalt Sisesta sõelutud jahu ja segage tainast. See peaks olema paks ja mitte jääda käed. Nüüd pead katta tainas riidega, nagu rätiku panna soojas kohas, et aku. Nelikümmend minutit hiljem märkad, et see on tõusnud, see peab olema veidi trampima rusikas ja jäta veel üks tund. Pärast tainast pirukad kuivpärmi suureneb maht on piisav, küpsetama asumist.

Pizza tainas kuivpärmi

Toiduvalmistamisel pizza pärmitainas tuleks valtsitud võimalikult õhuke, sest see ikkagi tõusta soovitud paksuse. See ei ole piisav, et lahti rullida läbi küpsetamine lihtsalt "neelata" oma täitematerjaliks, muutes toote korrapärast kooki. Nii, et valmistada tainas pizza, peame siin järgmisi tooteid: kilo nisujahu, pool liitrit värsket piima ja mineraalvett, 50 g suhkrut, sada grammi taimeõli, pakettaknad kuivpärmi (11 grammi), ja natuke soola. Soojas piima lahustada suhkur ja pärm, jätke lase tõmmata 20 minutit. Sega ülejäänud koostisosad, lisage käsna tainas ja jäta pooleks tunniks - tulla. Siis rullima taignarull see soovitud paksuse, lisada vormi ja panema oma lemmik toppings. Küpsetada pitsa pärmi temperatuuril mitte üle 180-200 ° C.

Tainast pizza Itaalia

Paljud inimesed teavad, et kõige maitsvat pitsa maailmas - Itaalia. On tõenäoline, et peamine saladus oma maitse - on test, sest täidis võib olla absoluutselt kõigile. Aga see pizza, täpsemalt sellise raamistiku saab nüüd süüa iga koduperenaine köögis. Pakume teile retsepti tainas kuivpärmi Itaalia pizza. Peame võtma klaasi kuumutatakse mineraalvett, kolm tassi nisujahu veski, teelusikatäis meresoola kaks teelusikatäit kuivpärmi (no slaidi) tl suhkrut ja kaks supilusikatäit oliiviõli. Jahu sõeluda ja segada soola. Pärm on ühendatud sooja veega, suhkur ja lase seista umbes viis minutit, seejärel lisada jahu ja sool, lisa oliiviõli. Seitsme minuti jooksul käed mudima, kuni tainas muutub elastseks ja ei kleepu enam kätte. Kata kauss ettevalmistatud alusel rätik või puhta lapiga ja jäta läheneda 40 minutit või tund. See Itaalia pizza taina on parem venitada oma käsi hoida oma õrna struktuuriga. Jaota soovitud tükkide arvu, saades soovitud kuju ja paksusega, täitke täidis ja küpseta ahjus kuni keedetud.

sirge tainas

Kui külalised on umbes jalg lävel, ja maja - pall Roll, kiirtesti kook - mida sa vajad. Eriti, et ahju sellest saab nagu pirukad ja kuklid. Niisiis, võta ette valmistada järgmisi tooteid: 250 grammi sooja piima, kolm muna, pakk võid, kaks supilusikatäit suhkrut slaidi, tl soola, vanillisuhkur (magus kondiitritooted), paketi kuivpärmi ja 700-800 grammi sõelutud jahu eriliseks (nisu). Soojas piima lahustada pärm ja suhkur. Või sulatada mikrolaineahjus ja lisage munasegu. Segada segu muna ja või ja piim pärmi ja suhkrut. Lisa ülejäänud koostisosad: jahu, sool, vanilje. Segage tainast. Kui see on valmis, et moodustada pooltooted (küpsised, koogid ja pirukad) ja küpseta ahjus. Selline tainast pirukad kuivpärmi - taeva kingitus ootamatuid külalisi, kus saab alati leida hõrke küpsetisi.

Tainas keefiri

Ülaltoodud retseptid sisaldavad enamasti sarnane toodete koostist. Pakume teile veel üks retsept, mille alusel saab valmistada tainas pirukad. Kuivpärmi selles teostuses ei pea aretada piima- ja vees, millele on eelnevalt lisatud jogurt. Niisiis, retsept peate võtma: pakettaknad kuivpärmi, supilusikatäis suhkrut, pool liitrit jogurtit, muna, veidi soola, kilogrammi nisujahu, kolm supilusikatäit õli (taimse), teise muna määrimiseks pirukad. Väikeses koguses soojas vees lahustada pärm ja suhkur panna soojas kohas. Märkate, kuidas taigna kerkimist lihtsalt ees, sõna otseses mõttes 7-10 minutit.

Toatemperatuuril keefiri sisestage muna, käsn, sool, taimeõli ja segada korralikult. Sõeluda jahu läbi sõela, küllastada hapnikuga, mis annaks küpsetamine kergus, kasutusele ettevalmistatud segu, segage tainast ja jätta pooleks tunniks või tund tulema. Kui obmyat poolt ja pühenduda hoone tuleviku küpsetamine. Teine muna retsept eespool kasutatud määrimiseks pirukad ja rullid. See peab olema natuke peksma ja kasutades harja rasva toiduvalmistamise koogid viis kuni seitse minutit kuni keedetud, see annab see kena roosiline värvi ja läige.

Täidised pirukad hüppeliselt

Nüüd sa tead, mõned retseptid tainas põhjal kuivpärmi, võib olla küsimus, mida on täita saiakesi.

Vastus ütleb oma südames ja intuitsiooni, samuti oma pere eelistusi. Sweet saiakesi täis õunu, marju, moosi ja paks moos. In maitseainetega saab täita munade, riisi, kartulit ja seened, hakkliha ja isegi kala.

Noh, pitsa üldse ei ole probleem, pane see kõik, et leida külmkapis: vorsti, juustu, köögivilja, seeni ja suitsutatud. Seda saab teha nii monopitstsu ühte liiki täidise ja kärpeid. Ja sõltuvalt sellest, kuidas paks tainas soovite, nii et teil on see ja teha, rullima rohkem või vähem, ja annab ta üles. Tulemuseks üllatab ja rõõmu.

summeerida

Kuidas tulla küpsetamine, ärge kartke unistada ja katsetada erinevaid tooteid ja täidised pirukad. Hea kuivpärmi annab teile maitsev õhuline tainas ja seega pitsa ja koogid on saadud maitsev. Pealegi toiduvalmistamise neid ei võta palju aega, ja seetõttu anduma kondiitritooted sugulased ja sõbrad võivad olla nii tihti kui soovite. Kuivpärmi avab enne väljavaated valmistamiseks kulinaarse meistriteosed vaid paar minutit. Segage tainast, kasutades ainult paar pakki pärmi kolm tundi saad mäe aromaatne magus pirukad, pitsa õhtusöök tahes täitmine, näiteks suletud pie homme.