Retsept chak-chak tatari: samm-sammult toiduvalmistamise tehnikat

Tatari tassi chak-chak on pikka aega olnud populaarne magus. Valmista see ei ole raske. On ainult vaja teada veidi keerukust. Et leida traditsioonilise retsepti toiduvalmistamiseks.

Retsept chak-chak tatari

Vajalik test:

• jahu kaalub umbes 800 grammi;
• suhkru koguses 3 spl. lusikad;
• Piima maht 180 ml;
• Kanamunad summas 6-7 ühikut;
• soola;
• või kaalub umbes 50 grammi;
• klaasi viina (50 grammi) või brändit;

treatement:

• mesi kaal 450 grammi;
• suhkru koguses 1 tass;

praadimiseks:

• pühvlivõi kaaluga 250 grammi;
• taimeõli 200 ml;

Muud koostisosad (vastavalt maitsele):

• pähklid (pähklid, sarapuupähklid, mandlid);
• kuivatatud puuviljad (ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid).

Retsept chak-chak tatari: Ettevalmistusetapid

1 etapis

Tainas pead hea värske piim, nisujahu, praegu võid, värske muna, sool, suhkur ja viina. Võite võtta tavaline alkohol, kuid ta ei jätnud meeldivat järelmaitse. Seetõttu on soovitatav valida mooruspuu viina, mis on marja maitse. See võib asendada klaasi head konjakit.

2 etapis

Munad jagada valged ja munakollased. Valgud vajavad klopsima tahke vaht, või nagu öeldakse kondiitrid, oma "jäik piigid." Munakollased hõõrutakse suhkru, või. Valmissegu peaks olema valge. Võite kasutada regulaarselt Corolla või kasutada mikser.

3 etappi

Segus munad ja võid järk-järgult lisada ülejäänud koostisosad. Sa peaksid saama tainas mõõduka elastsust. Niipea kui hakkas tulema välja tabelist ja nõud, murrab ta niiske lapiga või rätikuga ja pane ligunema 40 minutit.

etapp 4

Seejärel tainas tuleb jaotada mitmeks osaks, millest igaüks on vaja rullida leheks umbes 3 mm ja läbimõõduga 30-40 cm. Taigen lõigatud lühikesteks nuudlitaolised, teemandid või ruutu. Pallid saab rulli suurus hernes.

5. etapp

Nüüd on väike: Chak-chak tuleb korralikult praadida õlis. 250 grammi sulatatud võid Kuumuta sügavas pann ja lisage taimsed ümber klaasi. Kui temperatuur jõuab 180 kraadi, hakkavad praadida. Taigen levida Greatest portsjonitena. Ülejäänud tükid parim kate niiske lapiga või rätikuga. Tuleb märkida, et kohe valtsitud kõik tükid ei pea, või nad närbuvad.

samm 6

Ajal praadimiseks õli temperatuur ei tohi olla väiksem kui 160 kraadi. Siis praadida tükki kuldpruuniks, ei ima palju õli ja on vesikulaarhaiguse, kerge ja isuäratav, aromaatne. Retsept chak-chak Hambakivi ei nõua teilt mingit erilisi oskusi. Prae tükki lihtne. Ärge unustage lisada õli praadimisel tainas taluda seda endasse. Kui sul on hea õli, ei maitse ega värvi lõppenud tassi, see ei riku.

7 etappi

Retsept chak-chak tatari sageli sisaldab pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Nad peavad olema purustatud suurusele praetud tainas tükki, nii et valmis roog nad vaatasid loomulikult ja kaunilt. Pähklid saab süüdata pannil ja tükkideks lõigata. Pistaatsiapähklid ja mandlid ja natuke ootel tulekahju. Kui tuum ei ole liiga suured, ei saa nad lihvima.

8 etapi

Mesi, lisada suhkur ja koostisosade hoidke tule täieliku lahustumiseni viimane. Kasutades suhkru meega kokku liimitud ja taignatükid külmutada kõva kattega. Siis segatakse käsitsi tükki meega kaalu. Niisuta käed külma veega, et vältida põletusi. Et maitse, lisada pähkleid ja kuivatatud puuvilju.

9 etapis

Valmis delikatess leviku kandikule (määritud) slaidi. Seejärel asetage cool ja tahkuda. Nüüd sa rohkem teada, mida maiustusi sisaldab tatari kööki. Retseptid chak-chak - see on kiire, lihtne ja väga maitsev. Proovi seda ja sa kokk seda suurepärast tassi.