Retsept Bizet

Valmistage besee ei otsusta iga naine kodus. Paljude jaoks ei ole saadud isegi viienda katse. Asi on selles, et luua õrn delikatess, on vaja järgida retsepti täpselt. Vähimatki viga võib põhjustada asjaolu, et selle asemel õhku kook, saada kleepuv vormitu mass. Aga teades, kuidas kokk besee nõuetekohaselt ning kõik juhised, saate üllatada oma lähedastele maitsev magustoit.

Koostisosa suhtes besee retsepti on väga lihtne: valged ja suhkur. Neid tuleb võtta suhe 50 grammi suhkrut 1 valku.

peks

Vaid paar tundi enne besee, asetage munad külmkappi, kui jahutatud vahustatud valkude parem.

Hoolikalt valkude eraldamiseks ei lase isegi väike kogus munakollane.

valgud järginud head võita. See on kõige parem teha mikseriga. Blenderis valgud kuumutati ning järelikult ei vzobyutsya korralikult. Saate sebima valged käsitsi, kasutades corolla, kuid see võib võtta kaua aega.

Võime piitsutamine ei tohiks olla isegi väike kogus vett või õli.

Kui valgud vahustatud liiga aeglaselt panna võimsuse vispeldamiseks konteinerisse jää või külma veega.

Suhe paksem vaht besee retsepti lahtrisse lisades väikese koguse soola või sidrunhapet.

Kui valgud on üsna vzobyutsya, alustada lisades suhkur järk-järgult. Kaetud see väikeste portsjonitena, sega õrnalt spaatliga (ei ringliikumine ja alt-üles) ja vahusta.

Noh vahustatud mass peaks olema paks. Kontrolli oma valmisolekut saate: tõstke sebima üle võimsust, kui valgu voolata, siis on vaja jätkata peksmine.

Küpsetamine.

Pärast vzobyutsya valke, võib küpsetada besee. Selleks valmistada küpsetusplaadile. Tuleb panna spetsiaalse paberi küpsetamiseks või kergelt õlitatud. On valmis küpsetamiseks mass võib panna lusikaga välja, väikeste portsjonitena. Võite kasutada ka saia kotti või süstlaga. Kasutades lokkis pead, sa saad koogid ilus kuju.

Küpsetamine koos besee ettevaatlikult panna eelsoojendatud ahjus 100 kraadi. See temperatuur peab säilima kogu küpsetamine. Küpseta besee peaks olema 1-2,5 tundi, sõltuvalt suurusest kooki. See retsept besee ja keeruline, see nõuab mitte ainult aeganõudev, vaid ka hoolikalt temperatuuri kontroll. Kui see on liiga kõrge, besee omandada pruuni värvi ja ebameeldiv maitse. Ja kui see on liiga madal, halb kondiitritooted propekutsya ja muutuvad kleepuvaks.

Küpsetamise ajal ahju ei tohi avada, see toob kaasa suuri kõikumisi temperatuuri, mille tulemuseks on kook, mis peaksid suurenema 5-6 korda peab tuhmuma.

Kui besee on valmis, ei saa seda eemaldada ahju kohe, laske sel jahtuda. Võite isegi lahkuda ahjus üleöö.

Valmis besee jahtunud õrnalt eemaldada lehed, ja uuesti plaadile.

Kui te ei soovi veeta paar tundi küpsetamist, proovige süüa kooki mikrolaineahjus. Retsept besee jätnud muutmata lõppenud valgu mass panna paberkandjal keeksikesi ja küpseta mikrolaineahjus täisvõimsusel kaks minutit. Siis anna kook jahtuda ja eemaldage see mikrolaineahi.

Kaunistamiseks.

Valmis besee saab kaunistatud šokolaadi helbed, siirup või kookospähkli. Värvimiseks kook enne küpsetamist lisada kaalu veidi toiduvärvi. Võite kasutada looduslikke värvaineid, näiteks peedi mahl.

Besee pähklitega.

Kui enne küpsetamist paned iga väike mutter kook (nagu sarapuu pähklid), saad väga maitsvat.

Kui besee on veidi dryish, sellest saame süüa kooki. Selleks panema besee kihist promazyvaya kohta kondenspiim või vanillikaste. Kaunista top kook šokolaad, vahukoor või puuvilja tükid.

Nagu näete, besee retsepti on väga lihtne, kuid näitab vähe kujutlusvõimet, saate sisse lülitada tavalise kook peen magustoit.