Pyshki keefiril - armastatud üle kogu maailma!

Täna läheme ajaloo juurde. Ma näen üllatust teie näol. Aga ärge muretsege, ma ei loo teid. Ma lihtsalt õpetan sind, kuidas keefirist valmistada. "Mis lugu on sellega seotud?" - küsite. Kõik on piisavalt lihtne! Kui see pole lugu, siis poleks vaevalt lugenud keefirist valmistatud pelmeenide retsepti .

Mida sa tead pulgadest? Selle magustoidu nimetus ei ole üldse sõna "suurepärane", vaid sõna "puff", st õlist grillimine. Paljud inimesed nimetavad lopsakaid ümmargusi kukeseid. Kuid see pole nii. Kui uurite kõigi meie teadaolevate Dahli sõnastikku, siis leiate, et bussi nimetatakse maitsestatud kookiks. Kefirile on kena puffinsi valmistada ja valgustada oma lähedasi või külalisi, kui see on vana retsept. Lõppude lõpuks oli neid lauale kätte saanud ka Ivan Kriigi ise. Kui keegi teile rääkis, et küpsised küpsetavad, ei usu seda. Vanimad kokaraamatud ütlevad, et friikartulid on praetud. Isegi sõna "spun" tähendab "praetud".

Valmistage toit ja alustage keefiril pelmeenid. Vajame: keefir 1/2 liitrit, kanamuna 2 tk, jahu 1,5-2 tassi, suhkrut 100 g, vaniljesuhkrut 1/2 teelusikatäit, soola, küpsetuspulbrit 20-30 g, köögiviljaõli.

Taigna segamiseks kasutage sügavaid nõusid. Võtke munad ja eraldage munakollased proteiinidest. Väästa valke soola ja 50 g. Suhkur lopsakale ja paksule vahtale. Seejärel hõõrutakse munakollased ülejäänud 50 g võrra. Suhkur. Kallutage õrnalt valgesid, segades pidevalt puidust spaatliga. Vala jogurtit sügavasse kaussi või potti ja lisage tainas küpsetuspulber. Muide, küpsetuspulbri saate ise süüa. Soda-toidukaubad 5 gr, sidrunhape 3 gr. Ja 10 g Tärklis või jahu. Küpsetamispulber on valmis.

Muna massiga anumaga kallake õrnalt keefir ja segage. Jahu tuleb kärpida. Kukutatud Jahule jahu lisage vaniljesuhkur ja õrnalt, pidevalt pidevalt segades, lisame jahu eelnevalt valmistatud munade-keefirmassile. Kui tainas muutub piisavalt paksuks, jätkake seda oma kätega pesemiseks. Tainas peaks olema pehme ja elastne, kuid see ei tohiks kätele kinni jääda. Praegu on väga vähe töö. Jagage saadud tainas väikestesse portsjonitesse ja libistage veidi pallid. Kindlasti tehke auk keset iga puff. Miks? Ja vana venekeelse traditsiooni järgi on auk alati täidis, muidu ei ole see paks, vaid pigem sarnane sõõrikuga. Praadimine Pange praepann sügavamale. Õlid vajavad üsna palju. Selleks, et homaari keefiril põhjalikult praetud ja pöörata kuldseks, on vaja, et need oleksid pooleks suletud õliga. Prae mõlemale poole puffs. Kõigepealt laiendage meie naturaalsust paberrätikule (see imeb ülelihast õli) ja seejärel suurtele tassidele.

See suurepärane magustoit serveeritakse teele. Võite puistata pulbristatud suhkrupulbrit, sulatada neid sulatatud šokolaadis ja hakitud pähklitena, puista kokku särav kondiitritootega. See on teie kujutlusvõime äri!

Mõtle sellele kõigile? Ja siin mitte. Kahjuks ei ole meil alati piisavalt aega oma kallikele ja sugulastele midagi süüa valmistada. Ja kui täna sul pole aega pyshki keefirile süüa, pole see oluline. Tutvuge oma vähemal maitsega vendadega - pannkoogid.

Keefirist pärinevate punakatete retsept on väga lihtne. Ja küpsetamine võtab natuke aega. Koostisosad on peaaegu samad kui pyshek: keefir 1/2 liitrit, kanamuna 4 tk, granuleeritud suhkur 50 g. (Mida väiksem suhkur, seda rohkem pannkooke kasutatakse toidu valmistamisel), 2,5 tassi jahu, näputäis soola, 1 tl sooda (ilma slaidita), 15 grammi. Küpsetuspulber.

See on lihtne. Sega munad, keefiri, sool ja suhkur. Sega hästi ja järk-järgult lisage jahu. Ja kus on sooda ja küpsetuspulber? Need on lisatud lõpuks, kui tainas on peaaegu valmis. See sõltub sellest, kui õrnad pannkoogid osutuvad.

Täpselt nagu pysheki praadimisel on vaja palju õli. Ainult praadimine kohev puder peaks olema kaane all. Prae mõlemalt küljelt, pannakse tassi välja. Serveeri pannkoogid koos aroomi teega kalliga. Õpetage ja naudi!