Kuidas valida masin täitematerjaliks sõõrikud. Arvustused aparaadi tootmiseks sõõrikud

Donuts täna võib nimetada kultus toitu. On kaunistused kujul sõõrikud, kodukaunistamise kujul sõõrikud, riided kaunistatud pildid kujutav sõõrikud. Isegi Iron Man fänn sõõrikud! Selle populaarsus võib teha head raha, kui soovite, pärast pealevõtmine õige varustus.

Põhimõte

Esiteks, mõned materjalide. Donuts - tainas (pärmi- või küpsetuspulbrit), praetud suur kogus õli. Levinumad - sõõrikuid (rõngakujuline) ja Berliner (ümmargused tahke aine). Edasise kaubandusliku variatsioon: saia, klaasitud, kaunistatud ja täis igasuguseid toppings segud on suurepärane maitse ja atraktiivne välimus. Donuts eksisteeris Nõukogude Liidu, kuid siis nad tõesti lihtsalt praetud tainas tükki, võibolla veidi peal puistatakse tuhksuhkrut. Jah, maitsev, nostalgia ja nii edasi, kuid praegune keerukamaid tarbija vajab efektse välimusega ja mitmekesisus (tuhksuhkur ja ilma tuhksuhkrut - see ei ole mitmekesisust). Kasulikke kokk sõõrikud pistmist täidised, mis tahes, isegi kõige edukamad saia, igav, samas kui sisemine sisu ning on võimeline erinevaid maitseid.

Kuidas kokk

Põhimõte valmistamisel sõõrikud tööstuslikus mastaabis on järgmine:

• segage tainast vastavalt suunamises;
• moodustav tooteid (masina tootmiseks kasutatud Sõõrikute);
• röstimise esemeid (kõik sama aparaadid);
• mõtteavaldus lõppenud sõõrikud liigne rasv;
• polstrimaterjaliks;
• Põranda kate.

Allpool näitame, millist varustust on vaja seda.

Loetelu varustusest sõõrikud täidisega

Seega tehnikat. Mõelgem üksikasjalikult iga elemendi ette üleval:

• Segage tainast. Et lõppenud tooted on välja lopsakas, kus suur hulk poore, mis on koht, kus täitmine, tainas peaks olema piisavalt vedelikku (tilgu lusikas paksult). Selleks sobib nii segistid ja mikserid. Jah, varem ei ole soovitatav segage tainast alaliselt, kuid sõõrik piisab vedeliku, et mitte rikkuda "esialgne" masin sõõrikud.
• Vormimine tooteid. See kõik sõltub preparaadi, kuid enamikul juhtudel hakkama tootmise aparatuuri sõõrikud, sest selle tehnika hõlmab jaotur (käsitsi või automaatselt). Kui tainas on piisavalt jahtunud, vormimise peab toimuma eraldi, kasutades tainas sheeter ja vajutage.
• Röstimine tooted toimub otse aparatuuri tootmine sõõrikud. See seade on praadimisrasv kui summa jaotub järgmiselt: - väike sügavus ja muljetavaldav jalajälg. Selle sõõrikud praetud üks kiht, mis annab neile ühtne kuldpruun.
• Vabaneda lõppenud sõõrikud liigne rasv. Selleks, sõõrik masin toodet kantakse võre koos salve.
• Täitmine. Selleks eriseadmetega, mis on analoog kondiitritooted süstla ainult palju automaadid. See meede võimaldab ühtlaselt täitke sõõrikud.
• Glasuur kattega. Sõltuvalt tootmise ulatust saab teha käsitsi või kasutada spetsiaalseid seadmeid klaasi.

Seade sõõrikud Venemaa

Enamik ettevõtjaid, kelle tegevus on seotud tootmise sõõrikud - patrioodid kasutatud tehnika Venemaalt. Firmad jooksvalt pakkudes olulisi objekte, kaks:

• "APEC". Tuntud brändi, pakkuda erinevaid soojus- ja neutraalne tööstusseadmete oma klientidele. Vahemikus oleviku ja seadmed küpsetamine sõõrikud - Gulf Stream. Ainuke asi see seade on poolautomaatse, see tähendab, et tooriku on hoiustatud sõõrikud pea käsitsi. See on sümbioos fritüüris ja punkri all tainas käsitsi. Need, kes on töötanud koos selle varustuse meelde, et ta oli hea tootmise sõõrikuid täites väike summa. Samuti kaebas, et töötaja peab jääma masina test jigging ja keerates sõõrikud protsessis küpsetamiseks. Aga hind on atraktiivne - 27000 rubla keskmiselt.
• "Sik". See ettevõte on eesmärgipäraselt tegeleb seadmed kiirtoit. See paneb grand skaalal tootmise automaatse sõõrik masinad - töö tehnoloogia on ainult jälgimise test tase punkris. Ta teeb kõike ise - ja ladestub ja pöörab kui küpsetamiseks ja keeva õli võtab välja valmistooteid. Omanikud kiidavad masin sõõrikud firmalt "Sik" - jah, mudeli midagi võiks olla parem, kuid selle ülesande täitmise hästi ja jäära seatud valida läbimõõt valmistoote võimaldab teil kohandada täitumiskiirus. Keskmine hind Venemaa - 130000 rubla.

Seade sõõrikud USA

Tõepoolest, kus mujal otsima seadmed sõõrikud, kui mitte riigi, mis jaotatakse neid ümber maailma? Üks tuntud kaubamärke, pakub oma klientidele professionaalse tehnika toidu valmistamiseks sõõrikud - Belshsaw. Territooriumil Vene Föderatsiooni, kõige populaarsem mudel Donut Robot Mark 2. Jah, see maksma umbes 750.000 rubla, kuid see on hea näide kasumlik investeeringuid. Varustus erineb veatu montaaži ja sisaldab järgmisi elemente:

• regulaator röstimist tsükli kestus, mis sõltub tihedusest testi kohta;
• temperatuurikontroller;
• täisautomaatne hoiustaja punker;
• termostaat;
• trumliga reguleerivad sadestuskiirusega.

Ja nii on see seade täites sõõrikud, kuna pihusti pakutakse väljund toote läbimõõt 10-11 cm. Tund seade on võimeline koostama 600 tükki sõõrikud.

Kaubamärk Belshaw kasutatakse peamiselt need, kes on juba lavastatud toodangu grand skaalal, kuna väga vähesed inimesed on võimelised nii suures mahus investeerida seade. Kõik juhtumid sõõrikud ei erine üksteisest suuruse ja välimuse, on ühtne roosiline praad. Vastavalt omanike ja insenerid, sõltuvalt tainas preparaat on käivitada mõne katsetsüklitest valides röstimise aega ja temperatuuri, kuid need puudused on lühiajaline. Seega see üksus sõõrikud (kommentaare tõendada) on suurepärane valik neile, kes kavatsevad ehitada stabiilne ja pikaajaline äri.

dieet sõõrikud

On ka seadmeid küpsetamiseks asemel praadimise sõõrikud. Nad on tavalised ahjutüübist õli võimekust. Donuts on tihedam ja ühtlasem kui need valmistada sügaval rasva. Jah, nad on vähem õli ja nad on vähem kahjulikud, kuid nad on raskem täita täitematerjaliks, nagu küpsetatud tainas on vähem kaugele. Kuid see on võimalik saavutada kasutades käsitsisööturisse 6 vihjeid täitmiseks - tänu sellele mass jaotub õõnsusesse sõõrik ühtlasemalt. Seade sõõrikud täidisega, mis küpsetab ja praed ei populaarsemaid laste kondiitritooted, t. Et. Sarnased tooted on vähem kahjulikud.