Kuidas pipart mett pipraga? Talvel toorikute variandid

Kui me läheme poodi, näeme, kuidas klaaspurki erinevate köögiviljade konservidega on riiulitel. Erilist tähelepanu pööratakse pipar - bulgaaria, paprika, paprika, tšilli. See köögivilja on väga kasulik ja meeldiv maitse. Sellistest mitmetest silmadest jookseb üles ja sülitub vool - käsi ulatub ennast purgi taga.

Kuid me kõik teame väga hästi, et tööstuslikud toorikud ei erine alati kvaliteedi ja kasutamise poolest. Sageli lisavad tootjad neile maitsetugevdajad ja kahjulikke säilitusaineid. Seetõttu soovitame mitte laiska ja iseseisvalt haritud pipart mett, köögivilju ja muid koostisosi.

Selline konserveerimismeetod on piisavalt lihtne, ja isegi algaja kokk võib seda juhtida. Ja mesindussaaduse lisamisega omandab võlts rikkalikult maitse ning takistab ka patogeensete bakterite paljundamist konteineris koos soola. Magus ja hapukas suupiste-salat rõõmustab värve külmas talveõhtutel.

Marineeritud pipar mett: retsepti koristamiseks talvel

Koostisosadest vajate ainult Bulgaaria mitmevärvilist pipart. Samuti on vaja valmistada vürtsikas sorgo 6% äädikast, päevalilleõli (200 ml), pool liitrit vett, suhkrut (klaasist), lillemeest (50 g) ja suurt lusikatäit soola.

Järk-järguline tehnoloogia

Me koorime seemneid pipraga, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja visatakse keedvasse mesikoostisse (segatakse kõik marinaadi koostisosad). Köögivilju tuleb küpsetada 10 minutit. Mida väiksem on pipar, seda vähem kulub valmistamiseks. Saadaval võib kindlaks määrata koore pehmuse.

Seejärel nihutame toodet steriilsetes mahutites ja täidame selle magusasiirupiga. Merepiimaga jahvatamine ei ole üldse raske, kogu protsess võtab aega mitte rohkem kui pool tundi. Aga mis naeratus osutub!

Magus pipar vürtsidega

Koostis: 5 kilogrammi paksu lehma Bulgaaria köögivilja (võid kasutada erinevat värvi segu), klaas mett, kümme paprikat, kuus liitrit 6-protsendilist äädikat, pool liitrit taimeõli, nelki ja kaneeli - suurel lusikal. Pange ka sool, lahe lehed (8 tk.) Ja küüslauguküünt (omal äranägemisel).

Tooriku valmistamine

Kombineerige mett, äädikas ja õli - keetke segu. Pange kõik need toidud peale küüslaugu ja pipraga. Keeda viis minutit. Lõigake köögivilja neljaks osaks, eemaldage varre seemnetega ja puhastage seda kuuma marinaadiga mitu minutit - tõmba see välja ja jahutage.

Pange küüslaugu ja pipart mahuti põhjale ja valage täidis. Steriliseerime (veevannis) 10 minutit ja mässime meega marineeritud bulgaaria pipraga. Võib sulgeda tavaliste kaantega ja hoida külmkapis. Eelroog on ükskõik millise garnisega.

Marineeritud pipar mett: retsept šampanjakividega

Kõige meeldivam on see, et tassis ei ole äädikat, hapestajale asetatakse sidrunimahl ja hape.

Kilogrammi Bulgaaria paprika puhul tuleb võtta šampanjoneid (500 grammi), sada grammi mett, pool sidrunist (mahla välja tõmmata), valget pipart jahvatatud (magustoidu), kolme küüslauguküünt, peterselli ja sidrunhappe nippi.

Samm-sammult ettevalmistus

• Chopped paprika praetud kuni kuldseks päevalilleõlis.
• Keetke vesi, visake sool, limonaad ja seened (lõigake kahte ossa) - keetke 10 minutit.
• Eemaldage seened marinaadist, segage hakitud küüslauk, sidrunimahl, mett, pipar ja sool.
• Asetage sügav tass või purk, valage kaste ja purjustage petersell.
• Hoida külmkapis.

Selles algupärasel moel võite harjasteta pipart mett ja seentega. Kui soovite lisada hapukaid, võite õunasiidri äädika valada.

Hot chilli pipar

Vürtsikute ja vürtsikute roogade fännide jaoks on huvitav retseptiravim, mis meeldib unikaalse maitsega. Nõutavad tooted:

-kilogramm kibedast pipartest;

-med (50 g);

- taimeõli (50 ml);

- ingveri purustatud - näputäis;

- kaks keskmist oranžit;

-sõidukid-kümme hambaid;

- kahe nelgi pungad;

- hobuse-redisjuure;

- must pipar - 10 gr.

Soojendage õli, pane pannile praetud pannile pressitud küüslauk ingveri ja mädarõigaga - praadige mass paar minutit. Me lõiganud tükeldatud pipart õhukeste plokkidega ja lisage see kastruni. Seejärel pange mahl apelsinidest välja ja valage segu koos pipra, nelkide ja meega. Hoidke mass 20 minutit. Valmis marineeritud kibed pipar mett ja ingveri rulli klaasist anumad. Nõu hämmastab ebatavalist lõhna.

Teine võimalus

Suupiste saate valmistada lihtsamal viisil, see osutub mitte vähem maitsev. Koostis: 9% äädikas (klaas), tšilli kilo, mesi (20 g).

Tšiili on hästi loputatud ja tamped kogu taru - mitte puhastamine seemned. Kombineeri need koostisosad (äädikas ja mee), valage marinaadiköögiviljad ja asetage külmkapis või kelder. Siin on, kuidas lihtsalt pipar ja piparmündi ilma steriliseerimiseta, toiduvalmistamise ja soola koristada pipraga.

Sa oled lugenud huvitavaid ja mitmekesiseid toorikute versioone, jääb alles valida sobivam ja alustada kulinaarse töö loomist. Meeldiv toorikud!