Pelmeenid kodujuustu: retsept Ukraina rahvustoite

Üldjuhul selline roog nagu pelmeenid, podeetsya erinevate kaste, mis sõltuvad sellest, täites kasutati. Niisiis, nõud pelmeenid kodujuust retsept hõlmab nii hapukoorekastmega. Apple pelmeenid sobivad mee kirss - kirss siirup sama kartul - searasv, seeni - kreemjas sibulakastet.

See on väga oluline teha head pelmeenid mängib sõtkumine. neile kesta peaks olema ühelt poolt tugev, kuid teiselt - pehme ja hästi keedetud. See on põhjus, miks vee koostisosana tuleks kasutada ainult jää.

Pelmeenid kodujuustu: retsept

Võtke 200 grammi rasva kodujuust (ideaalis - turg, mis müüakse kaalu järgi, mitte tehase pakendis), pühkige see läbi sõela ja seejärel segada paar supilusikatäit rasva hapukoor (jällegi turul) ja suhkru (lisada maitse).

Nüüd segage tainast, võttes 1,5 tassi jahu, üks muna ja neli supilusikatäit piima (kindlasti soe). Piima võib asendada sooja madala rasvasisaldusega jogurt. Samuti lisada näputäis soola ja supilusikatäis taimeõli (et katsetada servad siis zaschipyvaem hea). Alates mass rulli pall, kata puhta rätikuga ja jäta 20 minutiks puhata.

Jaga taigen kaheks võrdseks osaks lõpus määratud aja jooksul. Üks puhas jälle rätiku alla ning teist rulli lauale, puista jahu, õhukese kihina kasutatakse tainarulli (kui selline vahend käepärast ei esine, mistahes sobival klaaspudelisse). Klaasist või lõigatud ringid tainas, pane keskele iga serva täitematerjaliks ja mähkimisvõtted. Samamoodi toimitakse ülejäänud tainas.

Et toita oma lähedastele sellisel maitsev roog nagu pelmeenid kodujuust, retsept, mis on äsja kasutusele, rulli tükid tainas täidise keeva veega, lisada soola (näputäis) ja suhkru (supilusikatäis). Kokk seitse minutit pärast keetmist aeg-ajalt segades lusikaga nii pelmeenid ei jääda allosas. Valmis roog Serveeri koos hapukoorega.

Me kaalusime eespool ehk kõige populaarsem versioon Ukraina nõusid - pelmeenid kodujuust. tainas retsept eespool mahub mis tahes muul toppings. Delicious hakkab pelmeenid ja kartul ja seened, ja hapuoblikas ja munad ning tõepoolest, koos moos.

Lääne Georgia, muide, on üks tähelepanuväärne tassi, mida nimetatakse "KVAR". Tegelikult on see huvitav sõna ei seisne mitte midagi nagu pelmeenid juustuga. KVAR on lemmik magustoit kuulus laulja Diana Gurtskaja, mis valmistab selle valguses Gruusia kulinaariatraditsioonidega.

KVAR või pelmeenid juustuga: retsept

Jahu (1,5 tassitäie) kallata aeglaselt veega (100 ml), pidevalt töötav oreool vasara bit muna ja sool. Vesi peaks olema kindel, et võtta jää, ja mitte ainult külm. Sega ja mudima pehme tainas.

Adõgee juustu või suluguni (300 grammi) jämedalt rest, prisolit ja segada pehmenenud tükk võid.

Taigen rulli õhukeselt. Lõigatud ringid kesklinnas iga panna veidi juustutäidisega ja pime pelmeenid. Et kvar ei avata ja keetmisel juust tekkinud niisutada servad iga matsakas veega ja vajutage kindlalt.

Valmisfirmad pelmeenid juustuga valada kuuma õli (või) ja serveeritakse eraldi jogurti. Asendage see fermenteeritud piim toodet saab jogurtit või jogurtit.

Muide, kui te soovite parandada maitset lõppenud pelmeenid, siis korda neid (juba keedetud) in savipotist, vala koor ja salvestada see eelsoojendatud ahjus veel 5-7 minutit. Ja selleks, et saada rohkem toidu roog saab süüa pelmeenid kodujuust paar kahe katla, Aerogrill või eriline roog.