Nagu kodus teha tomatipasta: retsept

Nagu kodus teha tomatipasta, teab mitte iga kokk. Tõepoolest, selline meeldiv ja paks kaste saab osta igal supermarket. Siiski tuleb märkida, et ei ole alati müüdav toode poodi - kõrgeima kvaliteediga. Seoses sellega pakume teile retsept tomatipasta, mis on kodus välja väga maitsev ja aromaatne.

Kuidas teha tomatipasta värsked tomatid

Vaja läheb:

• sibula pirn suured - 1-3 tk.;
• punane tomatid suur - 3 kg;
• soola - 20 g (lisatuna maitsele);
• liiva suhkrut - 115 g;
• äädikat 9% - ½ tassi;
• nelk, must pipar, seller seemned, väike tükk kaneeli ja muud vürtsid - lisada oma äranägemise järgi.

Enne kui kodus teha tomatipasta, tuleks osta poest või rippida oma aias paar kilo rohkem tomatid. Tuleb märkida, et selline toode peab alati olema küps. Lõppude lõpuks, kui kasutatakse kastme valmistamiseks rohelised köögiviljad, nad oluliselt halvendada maitse ja maitse oma pasta.

töötlemise köögiviljad

Et mõista, kuidas teha omatehtud tomatipasta peaks meeles pidama, maitsev ja kiire, et selline toode on saadud palju aromaatne, kui on ette valmistamas kasutada mitte ainult küpsed tomatid, vaid ka sibul. Seega kõik köögiviljad tuleb pesta, puhastada ja lõigati väikesteks kuubikuteks. Muide, mõned koduperenaised eelistavad hakkama neid koostisosi kasutades veski. Aga meil on teostada sellist menetlust ei soovitata, sest tomatid ikkagi kaklus läbi sõela.

aurutatud köögiviljad

Kui kõik tooted on töödeldud, tuleb need panna konteinerisse (emailitud) ja kuumuta väga madalal kuumusel 18-20 minutit. Selle aja jooksul, komponendid on pehmed, misjärel nad võivad tampida kartuliputru.

lihvimine köögiviljad

Kui tomatid ja sibul protushatsya hästi, nad peaksid olema veidi jahtuda, seejärel panna peene sõela ja lihvima tolkushkoy. Selle tulemusena, siis tuleb saada vedeliku ja aromaatne tomati mass ilma tükid.

kuumtöötlemise

Nagu kodus teha tomatipasta, et muuta see paks ja lõhnavad? Selleks ettevalmistatud mass panna pannile uuesti (emailiga) ja seejärel keema ja kokk kuni selle maht on vähenenud 2,5 korda. Ka sellise toote, siis kindlasti lisada mõned vürtsi ja maitseained (nelk, must pipar, seller seemned, väike tükk kaneeli ja nii edasi.). Nii nad ei häiri ühtlaseks pasta, on soovitav murrab marli ja tilk kaussi. Lisaks konteineri nõuab lisada suhkrut ja soola, samuti valada 9% äädikas.

Lõppastmeks valmistamisel

Pärast pasta keedetud alla, see tuleb eemaldada marli kott maitseained ja seejärel lagundatakse toote väikeste klaas- ja steriliseeritud rulli.

Nüüd, kui sa tead, kuidas seda teha kodus tomatipasta. Selline preparaat võib olla valmistamisel kasutatud eri kastmed, samuti lisada supid, guljaši ja muud toidud.