Mõned näpunäited, kuidas teha soolatud kurgid

Kurgid - mitmekülgne köögiviljade, sobib palju nõusid, ja see on populaarne mitte ainult värske vorm, vaid ka soolatud, marineeritud, jne Nad on levinud, enamasti tänu oma huvitav, ebatavaline maitse ... Paljud koduperenaised eelistavad süüa soolatud kurgid, nii kuidas neid kasutada toidu saab mõne tunni või päeva, sõltuvalt retsepti.

Kogumismeetodid Soolamise on palju. Mõned neist on üsna lihtne, mis nõuavad vähemalt toidu ja keerulisem, sealhulgas ja palju aeganõudvam. Aga igal juhul, tulemus päris kiiresti söödud perekonna õhtusöök või puhkus.

Üks soovituslikke retseptid kirjeldab, kuidas teha soolatud kurgid tunnis. Vajadus selle kahe kilekotid, millest üks on põimitud teiste (see on vajalik, et mitte hiljem lekkinud soolvesi). Puhastada mitu küüslauguküünt (5-8 keskmine kurk suurus), purustatud, asetatakse pakendi põhja. See pani vürtse. Võite võtta lisaks traditsioonilistele pipra, koriandri, loorberileht, kaneel, või midagi muud maitse. Lisatud tilli vihmavarjud (seemned ja vars), paar mustsõstra lehti. Kurgid lõigata mitmeks tükiks mööda. Kui soovite sööki valmistada kiiresti, on vaja lõigata õhem. Nad on paigutatud ülejäänud koostisosad ja raputa lusikaga suhkrut ja sama kogus soola.

Paketid tihedalt suletud, keerata mitu korda ja tühistada (see on parem panna need kaussi või taldrikule, kui soolvee ikka võib lekkida). Need manipulatsioonid korratakse mitu korda väikese aja jooksul. See retsept, kuidas teha soolatud kurgid, hapukurk ei ole vajalik, kui köögiviljad ise lase mahla. Kui aga tundub, et vähese vedelikuga, lisada pool tassi keedetud vett. Aga tasub meenutada, et puu peaks olema täielikult sukeldatud soolveega ainult pisut niisutatud. Söö neid saab paar tundi.

Pean ütlema, et on olemas mõned lihtsad nõuanded, et muuta soolatud kurgid. Köögiviljad tuleb valida hoolikalt, et nad ei tohiks olla kollakas või kahjustatud. Hea kurkide pesti külma veega ja jäetakse mõneks tunniks (vähemalt kaks). Kui kasutate kuuma sisuga, köögiviljad lõpuks olla pehmem, kuid valmistada kiiresti. Külm soolveega võtab rohkem aega, kuid lõpuks osutuvad krõbedad kurgid. Paljud naised kasutavad vürtsid lisaks mustsõstra lehti ja kirss. Kuid nad tuleks rebides teelt, kus nad saavad koguneda suitsu ja mustuse, mürgine maitsetaimed. Ärge kasutage alumiiniumist köögitarbeid, nagu seinad oksüdatsiooni võib viia ka asjaolu, et roog saavad kahjulikke aineid.

Üsna lihtne, mis ei nõua palju aega, kuidas teha soolatud kurgid on järgmine. Ettevalmistatud purkidesse sätestatud kihid vürtsid (loorberilehed, kuivatatud tilli, mädarõika lehed, seller jms. D.) Ja kurk. See lisada ka kooritud küüslauguküünt, kes armastavad vürtsikas võib panna red hot pipar. Pärast panga täitub, valmistades soolveega. Tema jaoks liitri vee avaldatud supilusikatäis soola, vett keema, valatakse vastukaalu. Järgmine, balloon on kaetud marli ja jäetakse toatemperatuurile. Kurgid valmis seda retsepti järgmisel päeval. Kui võtta külma soolveega, köögiviljad peaks seisma vähemalt kolm päeva. Kui roog on valmis, siis on hoida jahedas kohas.

Rääkides, kuidas teha soolatud kurgid, rääkimata sellest, et nad ei ole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka traditsiooniliselt Venemaa ei saa ilma nendeta, peaaegu ükski pidulaud. Seega neid kasutatakse koostisosana salateid või muid roogi, ja füüsilisest starter.