Mis tkemali süüa? Sobivuse ja teenindavad

Kaukaasia kaste tkemali on üks populaarsemaid maailmas. See sobib ideaalselt palju roogasid Kaukaasia kööki, kuid Kummalisel koos nende toodetega, mida ta ei ole kunagi olnud ajaloolise kodumaa tkemali - Gruusias. Iseloomuliku maitse, milles ühes tükis põimunud teravust idamaised vürtsid, lõhn aromaatne vürtse ja värskust küpse vilja. Mis tkemali süüa? Vastused sellele küsimusele, on palju.

maitse omadused

Paljud inimesed teavad, et mahlane varju ploomi põhjustab tkemali alusel. Kastme täiuslik magus-hapu ploom sordid. Nad ise on üsna ilmekas, et kaste ei saa lisada äädikas või sidrunimahl, või magusaineid.

Mõtiskledes üle, mida nad söövad tkemali kaaluda mitte ainult maitse omadused, vaid ka biokeemia. Sisalduvad ploomid tanniinid ja pektiin abi vastu võtta ja seedida liha ja kala. See vähendab oluliselt tõsidusest, et mõnikord tekib pärast rikkalikku õhtusööki, mis toimetati rasvhapete roogasid. Muidugi, see toit ei tohiks olla aluseks toitumine, kuid kui te otsustate puhkusele palun külalised küpsetatud kana reie- või rulli sealiha kõhukelme - mees lauas see kaste. Ta mitte ainult ei tee harmooniline maitse, vaid ka siluda mõju toitudega.

Lihtne viis cooking

Kui olete valmistub pühalik pidu, ja teades, mida süüa kaste tkemali olete otsustanud süüa ise, hoolitseda kõigepealt umbes vajalikud tooted. Sobivad küps ploom magushapus sordid toored või kergelt magus. Juuresolekul mäda ploomid vastuvõetamatu, see rikub mitte ainult maitse, vaid ka tekstuuri. Valmistada kaste on vaja kilogrammi vilja. Loputa neid vee all, eemalda sabad ja luud. Pane need potti, lisada veidi vett (umbes 0,5 v.). Pane natuke tule ja kaasata teisi tooteid.

pipra kauna vaja peeneks hakkida või jahvatada uhmris. Küüslaugu (4-5 küünt) läbib masher. Polpuchka koriander lihtsalt karbonaad noaga.

Kui koos äravoolu hakkas eraldada koor, siis on aeg edasi minna järgmise sammu. Peretrite kaalu läbi peene sõela, aidates kulp või nuia. Kui mass lisada ülejäänud koostisosad ja seejärel keedetakse madalal kuumusel. Põlenud kaste, segada mõla. Selline kaste oma toodangu, mida saab rakendada palju nõusid.

Tkemali koos lisandid

Kastmega võib särama isegi lihtne õhtusöök iga päev. Erinevat tüüpi pasta, keedetud kartul viiludeks, hautatud kapsas ja tangud puder suurepäraselt tkemali.

Mis on see kaste on pidulikku õhtusööki? Isegi palju rafineeritud toite kooskõlas see. Tasuta tkemali et püree brokoli või hernestega, roheline või valge auru spargel, gratin või grillitud köögiviljad.

Kombinatsioon liha ja kalaroad

Ja sa tead, mida nad söövad tkemali Gruusia ploomid? Muidugi, lambaliha! Näiteks on võimatu ette kujutada ilma chakapuli - maitsestatud roog valmistatud noorte liha, hautatud rohelised ja maitseained. Kaukaasias, see kaste pakutakse peaaegu kõik liharoogade sest Kebab vardas Küpsetatud kana ja karbonaadi.

Võite kasutada kogemus asutajad tkemali ja vapralt otsustada tahes katseid. Siiski on väike piiranguid. Kui liha on keedetud keeruline retsept, mis juba sisaldab aktiivseid maitsele tkemali võib olla täiesti kohatu.

Tuleb olla ettevaatlik ja kui te kasutate tabeli toite tooteid oma huvitav maitse. Näiteks lõhe ja teiste liikide üllas punane kala ei aktsepteerita ühendada rikkaliku vürtse, kuum kaste, küüslauk. Tkemali lihtsalt Eclipse peen delikatess. Vastuoluline ja edukas sidumine see kaste metsaseente.

Aga tkemali võimalik anda tõeliselt pidulik maitse tavaline keedetud kana või kalkuniliha, praetud sealiha podcherevku, suitsutatud ribi ja paljud teised liharoogade.

Tkemali koosseisus retseptid

Mõeldes, mida on tkemali kaste, ärge kartke eksperimente. Sageli pakutakse mitte eraldi kaste ja lisati keetmise ajal muid roogi. Paari lusikad selle toote lisab pehmust ja Kiehtovuus grub kui te teda asendama tomatipasta küpsetamise ajal zazharki. See kaste kasutatakse Dolma hautised, lihapallid, karbonaadid. Kas see mitte ainult teha maitse põhjalikum ja väljendusrikas. Bright ploomi õis kaste on kergesti edastada ja muid tooteid protushennym ta. Eriti ilus selgub kana - liha muutub karmiinpunane toon.

Ettevalmistus marinaadis

Ploomid sisaldavad palju orgaanilisi happeid, mis tähendab, et saate kasutada maitsestatud kastmes marineerimine toidu enne termotöötlust. Rub sealiha viilud tkemali kaste, lisada natuke granaatõuna mahla või kaste narsharab ja jätta mitmeks tunniks. Muide, kui piknik sa üritad leida mitmeid huvitavaid vastuseid küsimusele, mida süüa tkemali kindlasti haarata purk laadi. ta sulandub täiuslikult koos kebab. Aga saab valmistada täiesti uus kaste ülejäänud marinaadi - hautis see keema, lisada värskeid ürte ja natuke ketšupit.

teenima

Oluline on mitte ainult sellest, mida nad söövad tkemali, vaid ka kuidas rakendada seda tabelit. Selleks sobivad taldrikutega kitsa tila või tassi lusikaga. Dunk toidutükid see on vastuvõetamatu, tavaliselt kaste aeglaselt lisatakse üksikute plaatidel. On kõige pühalik vastuvõttude iga külastaja pakutakse väike taldrik, kus kaste või lisada korraga või see tuleb lisada sõltumatult üldisest taldrikud.