Lobio uba Gruusia. Kuidas kokk oad lobio multivarka

Lobio oad Gruusia on traditsiooniline roog Kaukaasia rahvaste. Tema nimi esindatud kulinaarse loomine sai tänu üldpealkirja põhitoode - fuajees. Tuleb märkida, et täna on palju viise, kuidas valmistada seda õhtusöök. Keegi teeb kaunad rohelised oad, keegi lisab toote oad, kuid keegi teeb ja kasutab liha koostisosana alusel. Käesolevas artiklis me arutada mitmeid võimalusi toiduvalmistamise see roog. Mõned neist saada kõige maitsvat ja rahuldust - see on sinust.

Klassikaline Gruusia lobio Bean: foto, retsept

Et luua selliseid nõusid vaja osta:

• Taimeõli, rafineeritud - suur lusikas;
• punased oad - 500 g;
• Sibul magus sibul - 4 keskmise pea;
• veini äädikat - 2 magustoit lusikad ;
• soola - lisada maitse;
• värsket basiilikut või estragon - 3 sprigs;
• koriandrit ja peterselli - pool kiir
• jahvatatud koriandri seemned - magustoit lusikas;
• humal-suneli - väike lusikas;
• pähklid jahvatati - 50 g;
• värske küüslauk - 5 küünt;
• paprika pulber - veerand lusikas.

töötlemise tooted

Kui teie eesmärk on süüa klassikaline lobio Gruusia pähklite, on soovitatav valmistada ette oma oad. Selleks peab toode läbima, põhjalikult pesta sõelal ja seejärel panna sügav kauss ja kata külma veega. Selles olukorras punased oad tuleb jätta 10-14 tundi. Selle aja jooksul, siis neelavad mõned vedelik on pehmem ja sa ei pea keema see liiga pikk.

Just enne keetmist lobio oad peaks olema Gruusia harja pirn sibul ja tükelda need kuubikuteks. Järgmine, loputa basiilik või estragon, tükelda need noaga, panna kremanku, lisada äädikas ja nael pulp abil stuupa.

Lisaks Georgian tassi sisaldab erilist maitsestatud täidise mis annab talle erilise maitse ja lõhn. Selle valmistamiseks on vaja pesta pähklid, kuivatatud mikrolaineahjus ja siis lihvima või taignarull blenderis ja pannakse plaat sügav. Samuti on vaja panna riivitud murulauk, punane pipar ja lusikatäis äädikat.

Toiduainete kuumtöötlemise

Lobio uba Gruusia küpsetatud ahju üsna kiiresti ja lihtsalt. Selleks eelnevalt leotatud ribad toodet vaja kogu vedeliku, hästi pestud, ja seejärel panna pannile, soola ja vett, et valmistada valada umbes 50-55 minutit pehmust. Samal ajal, saab valmistada teiste koostisosadega. Selleks võtab hakitud sibul, pane see pannil maitse taimeõli ja praadida kuldpruuniks. Pärast seda vajavad köögiviljad otse panna kuuma keedetud punased oad, varem võetud kogu vedeliku. Lisaks koostisosade tuleb segada lisaks soola (vajadusel) ja praadida 3-4 minutit.

Lõpus cooking lobio oad Gruusia peab olema valmis minema kaalu pannile viiakse portselannõu, ja seejärel kohe basiilik hõõrutud veini äädikat, jahvatatud pähklid, küüslauk, humal-suneli, koriander, värske koriandri ja peterselliga.

Kuidas tuua lauale?

Kõik ülaltoodud koostisosade kohta peab olema segatud ja seejärel esitada nõusid lauale kuni roog ei ole kuum. Lisaks soovitatakse faili lobio granaatõuna seemned ja värske Gruusia leib "shotis puri" või "Tonis Puri".

Kuidas kokk lobio Gruusia liha?

Valik esitatud nõusid kasutades lihatoodete ja valmis sama lihtne kui eelmine. Kuid seekord õhtusöök on veidi pikem.

Niisiis, järgmine koostisosad peavad looma liha lobio:

• oad valge - 500 g;
• veiseliha rasva väikese pööramisel - 600 g;
• tomatid küps punane - suur 4 tk.,
• magus valge sibul - 4 pead;
• värske küüslauk - 5 küünt;
• koriander ja till ja värske - väike kiir
• pune ja teised maitseained lemmik - lisada maitse;
• keskmise suurusega jodeeritud sool - maitse järgi.

valmistamiseks komponendid

Lobio oad liha soovitakse valmistada ainult värskeimast toorainest ja noor. Selle aluseks selle tassi, me otsustasime kasutada vasikaliha vähe rasva. See peab olema hea pesta ja karbonaad üsna suured tükid. Edasine vaja lõigata sibularõngastega purustada küüslauk, hakitud tilli ja koriander, samuti vaba tomatikoortest, pošeeritud keeva veega ja jahvatatakse segistis.

Nagu eelmises retsept omandatud oad on soovitatav pesta, leotada külmas vees koos õhtul ja hommikul, äravoolu liigne vedelik ja keeda soolaga kuni täieliku pehmust (umbes 45-55 minutit).

Valmistamas sööki

Root valmistada sööki järgneb termiline töötlemine liha koostisosa. See vajab panna väike pan või sügav kastrul, ja seejärel lisada vett, nii et veiseliha ei ole täielikult kastetud selles. See toode peab suutma keeda 25 minutit. Edasine sellele peaks valada jodeeritud soola, hakitud sibul ja keedetakse, kuni keedetud liha.

Pärast veise- ja sibul on pehme, nad peavad vaheldumisi lisada viljaliha küpsed tomatid, värske koriander ja till ja hakitud murulauk. Selles osas kõik koostisosad pead segada ja keeda kaane all suletud teise 9-11 minutit. Lõpus tuleb panna tassi eelnevalt keedetud oad ja keeda sisu pannil mõnda aega, seejärel sulgege tihedalt ja jäta viisteist minutit.

Kuidas lobio serveeritakse lauda?

Iseteenindav Gruusia roog liha ja oad tuleb esitada pereliikmetele sügav supp plaadid. Sel juhul on soovitav puista õhtusöök värskete ürtide ja lisage paar lusikatäit paks koor.

Kuidas lobio roheline oad multivarka?

Võrreldes eelmise retsepti lobio oad ettevalmistamisel multivarka palju lihtsam ja kiirem. Tuleb märkida, et see roog välja väga õrnad, rõõmsameelne ja maitsev.

vajalikud koostisosad

Et valmistada Gruusia õhtusöök on vaja osta kasutades Multivarki:

• rohelised oad - 400 g (saadaval pakendis);
• Sweet sibul - suur juht;
• värske küüslauk suur - 1 küüs;
• küpsed tomatid punaseks - 2 tk.,
• toores kana muna - 1 tk.,
• värske koriander - väike kiir
• lauasool - lisada maitse;
• jahvatatud musta pipart - isiklikest eelistustest;
• rafineeritud taimeõli - maitsta (praadimiseks).

valmistamiseks komponendid

Enne kui kokk maitsev ja rõõmsameelne sööki Gruusia, kõik komponendid on ostetud tuleb kohelda hästi. See nõuab kaunviljad eemaldada rohelised oad pakendist ja sulada täielikult toatemperatuuril. Edasi pead puhastada magus sibul, värske küüslauguküüs ja peeneks hakkida neid. Samuti tuleb eemaldada kõva koorega tomatid, kupatatud neid keeva veega. Tomatid soovitav lõigata üsna suur kuubikuteks.

kuumtöötlemise

Et valmistada lobio sisse multivarka tuleb kõigepealt teha flavorful kaste, mis Plunge oad. Selleks, pane kaussi seadme sibul, maitsestada taimeõli ja praadida, kuni täieliku läbipaistvuse abiga programmi "Bake". Pärast seda, teil on vaja lisada taimsele viilud tomatid, hakitud värskeid ürte, hakitud küüslauk, samuti lauasool, pipar ja muud maitseained. Selles koostises koostisainete tuleks valmistati samal režiimis umbes 10 minutit. Selle tulemusena kuumtöötluse sa peaksid üsna paks ja flavorful kastmega. Tulevikus peaks olema valada rohelised oad, vala veidi vett ja keeda, kasutades sobivat programmi, umbes pool tundi.

Pärast väljastab seade signaali lõppu režiimi, tassis vaja panna toores muna, hoolikalt segada ja küpseta küpsetamine programm veel 5 minutit.

Kuidas taotleda õhtusöök?

Nüüd sa tead, kuidas teha erinevaid gruusia roogasid oad. Lobio küpsetatud multivarka, peate esitama külalised sooja värske leiva ja hakitud maitsetaimi. Head isu!