Toiduained ja joogidPõhiroog

Mis söödav sõnajalad? Söödavad võrsed: kena funktsioone fotosid. Kui see kasvab söödav sõnajalad? Kuidas kokk söödav sõnajalad?

Mis söödav sõnajalad? Kas ta on kasulikud omadused ja kuidas teha selline toode kodus? Vastused nendele küsimustele võib leida materjalide artikkel.

Söödavad Fern: tüübid

Maailmas on umbes 10000 erinevat liiki sõnajalad. Sellised taimed võib leida kõikjal, sealhulgas soisel alal ja isegi kõrbed. Aga enamasti nad kasvavad metsas tsooni.

Erinevates kohtades sõnajalad elupaiga otseselt kaasa aidanud nende mitmekesisust. Nad võivad oluliselt erineda, mitte ainult väliskuju ja mõõtmed, vaid ka sisemine struktuur, samuti keemilisi ja füsioloogilisi omadusi.

Mis on söödav sõnajalg on Teile teada? Kõige populaarsem taim, mida kasutatakse toidu valmistamiseks erinevaid roogi, jalg on tavaline. Ka toidu kasutada Osmund Aasia ja strausnik.

Omadused ja koguda taimi

See pärast küpsetamist söödav sõnajalad osutus maitsev ja pakkumise ta laseb koristatud noores eas, enne kui need muutuvad raske.

Hooaeg kogumise selliste taimede - varakevadel, kui nad hakkavad õitsema ja lehed puudel ilmub lopsakas rohi. Söödavad võrsed tuleb kohe ära kasutada, et valmistada erinevaid roogasid või töödeldud selliselt pooltoode tuleb säilitada pikka aega. Sest pooltooted sisaldavad kolme liiki taimi: sõnajalad külmutatud, soolatud ja kuivatatud. Esimene võimalus - kõige lihtsam ja levinum koduperenaised. Kuid tööstuslikus mastaabis ei kasutata.

levik

Nüüd sa tead, mida söödavat sõnajalad. Kui see taim kasvab? Bracken, Osmunda Aasia ja strausnik laialt levinud kogu maailmas, lisaks stepid, kõrbed ja arktilised piirkonnad.

Venemaal need taimed võib leida Euroopa osa, Kaug-Ida, Siberi ja Uurali. Samuti kasvab Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas.

Söödavad võrsed jalg, Osmunda Aasia ja strausnik väga levinud metsaalad, avatud mäed ja põõsad.

Kasulikud omadused ja koostis

Mis on tähelepanuväärne sõnajalad söödav? Kasulikud omadused selle toote on teada vähe. Pealegi, enamik koduperenaised isegi ei arvata, et asjaomased taim võib süüa.

Vastavalt ekspertide kasutatakse selliste toodete risoome sisaldada tärklist, saponiinid, alkaloidid, võrse-park- Vesiniktsüaniidhappe ja eeterlikud õlid, rasvad, flavonoide ja parkaineid. Nagu noored võrsed, nad on väga rikas tokoferool, vitamiine, riboflaviini, niatsiini ja karotiini.

Mikroelementide nimetatud taimede koguneda hea joodi, kaltsiumi, kaaliumi, mangaani, magneesiumi, naatriumi, vaske, väävlit, nikli ja fosforit.

Sisalduvad valgud söödavat võrsed, väga lähedane valk kärbib nende omadusi. Nad on ka kergesti imendub inimorganismis.

See on juba ammu selline taim on söödav elanike Kaug-Idas, samuti kodanike Jaapanis ja Koreas. Nad usuvad, et see toode on kasulik nende kasvu, aitab moodustamine skeleti ja tugev metabolismi. Lisaks fännidele see taim väidavad, et see on hea närvisüsteemi, parandab üldist seisukorda endokriinsüsteemi, parandab jõudlust ja eemaldab radionukliidid keha.

Mida rohkem kasulik söödav sõnajalad, foto, mis on esitatud käesolevas artiklis? Meditsiinilised seda toodet kasutatakse pikka aega. Toas kasutada mitte ainult noored võrsed sõnajala, vaid ka selle juured. Näiteks Keda juurte selle taime võtate aktiivselt soolehaiguste ja põrna. Lisaks tõhusalt aitab liigesevalu, kollatõbi, kõhulahtisus, valu rinnus ja peavalu, samuti müra kõrvus ja peas, kuiv pleuriit.

Puljong, mis on valmistatud söödavad võrsed, sageli kasutatakse diureetikumi, lahtistit, antihelmintikumile ja valuvaigistavad. Ka see herb vähendab stressi ja stimuleerib ainevahetust.

Väliselt Keetmine risoomid kõnealuse toote kasutatakse ekseem, haavad, abstsessid ja zolotuhe. Seoses infusiooni, võib kasutada reuma (nagu vannid) ja haavandid.

Vastunäidustused

Vaatamata sellele, et kõik need tüübid sõnajalad on söödavad, need oma dieeti peaks olema ettevaatlik. See on tingitud asjaolust, et täiskasvanud taim on väga mürgine. See võib sisaldada tsüaniidi mõru glükosiidid, tanniinid, Vesiniktsüaniidhappe ja kantserogeensete ühenditega. Kontsentratsioon nimetatud ainete suurendatakse järk-järgult vastavalt arengule ja taimede kasvu.

Samuti tuleb märkida, et rangelt keelatud süüa sõnajala raseduse ja rinnaga toitmise ajal.

Üledoos toote võib viia oksendamine, krambid, iiveldus, vererõhu langus, peavalu, respiratoorne depressioon, pearinglus, väärtuse langus südame jõudlust ja isegi surma.

Kasutatud toiduvalmistamiseks

Fern söödavad liigid on laialdaselt toiduvalmistamiseks. Alates noored lehed sageli süüa erinevaid salateid. Lisaks ainulaadne "tigu" praetud, keedetud, marineeritud ja hapukurk talveks ja kasutatakse ka spetsiaalse maitseained liha.

Kõige populaarne kokad söödavad sõnajalad jalg on tavaline. Selle ebatavaline nimi sai ta seetõttu, et sarnasus tiiva röövlind.

Selline taim on üsna levinud kogu Venemaa, leiti see üsna lihtne.

Noored võrsed, mida kasutatakse, et valmistada erinevaid roogasid, mis moodustati mais. Alguses nad näevad välja nagu mingi "tigu", ja pööra ümber ja saada nagu konks arendamise protsessi.

Leheroots söödav leht nimega õisikutelg. Et maitse on väga sarnane valge seened. Raw õisikutelg mürgine, nii allutavad need kuumtöötlemist peaks olema vajalik.

Fern söödav: kuidas kokk?

Nagu eespool mainitud, värske taime ei saa salvestada. See on tingitud asjaolust, et see kõvastub kiiresti, nii et see on lihtsalt võimatu kasutada toitu. Seega ainult et kogutud võrsed võrsed kohe hapukurk või keeda soolases vees ja seejärel kuivatada.

Kui te otsustate kasutada viimast versiooni toiduvalmistamise, värske lehed tuleks põhjalikult pesta ja panna potti keeva soolatud vees. Nagu näiteks, taim ei tohiks üle keema 5 minutit. Pärast seda, mida ta vajab, et ära visata sõelal ja loksutatakse tugevalt.

Mis puutub söövitamisest see protsess viiakse läbi järgmiselt: värske ja pesti hoolikalt rohelised paigutati emailiga konteineri valage tavapäraste keedusoola (põhineb 250 g maitseainete 1 kg aroom) suletud puidust kate, diameetrilt väiksem ja seejärel pressitakse vastu ikke. Kaal viimane peab tingimata olema võrdne kaal toote kasutada. Sellisena marineeritud aedvilju jätnud 7-8 päeva.

Pärast soolveega hakkab katma puidust kate, valatakse see aeglaselt. Temaga läinud ja kõik kibedust omane noored võrsed.

Selliselt valmistatud toodet võib lõppeda. Oma esimeses praetud koos sibula, seejärel valati värske koor ja valmis sellisel kujul mitu minutit. Tabelisse valmis hautis serveeritakse rohelised ja praetud tomatid.

Ka marineeritud võrsed saab kergelt õlis, eelnevalt kastes seda pannkoogitaigna.

Kui ükskõik käesoleva meetodid ei sobi teile, siis soolast toitu lihtsalt hakkimiseks ja lisada salatid, pitsa, suppi ja nii edasi.

huvitav fakt

Mütoloogias slaavlased sõnajalaõisi alati õnnistatud maagilise omadused, kuid need taimed ei õitsema. Ööl Ivan Kupala paarid armunud otsivad aktiivselt selle müütilise lill, uskudes, et ta oli kindel, et tuua neile igavese õnne (legendi järgi, see lill õitseb ainult hetkeks).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.