Mida vitamiine karusmari?

Hulgas erinevaid viljakandev põõsas marja karusmari peetakse üheks kõige kasulikum. Viljad sisaldavad palju suhkruid, happeid ja olulisi vitamiine. Kõik nad on vaja normaalseks funktsioneerimiseks inimese organism. Mitu vitamiine karusmari ja millised on nende eelised? Milline mineraalne koostis magushapus viinamarjad? Vastused neile ja paljudele teistele küsimustele esitatakse selles artiklis.

vitamiinide sisaldus karusmari

Selles smaragd marja täiesti tasakaalustatud maitse ja vitamiinide ja mineraalide koostis. Karusmari on kõrge toiteväärtus. 100 grammi puu- sisaldab 45 kcal, 0,7 g valku, 0,2 g rasva ja 9,1 g süsivesikuid. Peaaegu 85% marja koosneb veest, 3% on kiudaine, 1,3% - orgaanilised happed (õunhape, viinhape, sidrunhape). Peaaegu 10% koostise marju kuulub suhkrud (glükoos, fruktoos, sahharoos). Mis vitamiine sisalduvad karusmari?

Praeguseks on tõendatud, et isik on oluline saada päevas koos toiduga 13 vitamiinide ja 8 neist on olemas teatud see on Berry karusmari. Koosseisu vitamiine sisalduvate puuviljade, järgmised: A-vitamiini, samuti selle provitamiin beeta-karoteen, vitamiinid B1, B2, B6, B9, PP, C, E. Kõik need on vajalikud, rakendamine ja säilitamine keha funktsioone ja kaasajastada oma kudedes . Ilma vitamiine, inimesed ei saa elada, sest pole juhus vita tõlgitud ladina tähendab "elu".

Norma vitamiine karusmari: tabel

Inimese keha ei suuda sünteesida vitamiine vajab iseseisvalt. Ainsad erandid on mõned neist. Kõige olulisem vitamiine ta peaks saama toiduga või osana eriline keeruline. Enamik neist sisalduvad karusmari. Millist vitamiine ja kui palju võib näha tabelist.

Kokku 100 grammi või ½ tassi marju saab hüvitanud kolmas ööpäevane vajadus vitamiini C. Muud vitamiinid on karusmarjad väiksemates kogustes, kuid nad ei ole vähem oluline inimelu.

A-vitamiin ja beeta-karoteen

Tabelis sisu vitamiine karusmari juhuslikult kantud pro-vitamiin A, või beeta-karoteen. Selle funktsioon on, et vitamiini aktiivsusega see pro-vitamiini tekib alles pärast selle muundamine retinooli. Lisaks beetakaroteen on tugev antioksüdant ja tal immuunmoduleerivad action.

A-vitamiin toetab visuaalne aktiivsus, stimuleerib kasvu ja arengut, on võimas antioksüdant. Puudumine selle vitamiini organismis näitavad tegurid nagu nägemise hägustumine, kasvupeetuse, immuunsuse langus.

Vitamiini sisaldus A ja selle provitamiin A (beetakaroteen) 100 grammi karusmari marjad on 4% päevasest nõuet.

Grupp B vitamiine karusmari

8 B vitamiine puu- karusmari on koheselt vitamiine 5. B1, B2, B9 kaetud 1% päevasest vajadusest neile B6 ja PP-vitamiinist (või B3) kohe kompenseerida 2%. Kõik nad on vees lahustuvad rühma. Nende puudumine kiiresti areneb puudujääki, nii et keha peab saama neid vitamiine regulaarselt korra.

Vitamiinid sisalduvad karusmari, täidab kehas järgmisi põhifunktsioone:

• Vitamiin B1 (tiamiin). Läbi tema valkude, rasvade ja süsivesikute koos toiduga sünteesitakse energiat. Ta on osalenud ainevahetusprotsesse, sealhulgas proteiinide seedimine. Positiivne mõju närvisüsteemi, intellektuaalset arengut, mälu.
• Vitamiin B2 (riboflaviin). See osaleb vahetustasudelt protsesse, sealhulgas kihistus punaseid vereliblesid ja sünteesi hemoglobiini. Selle puudus on koheselt kajastatud naha seisundit ja limaskesti, nägemise nõrgenemine.
• Vitamiin B6 (püridoksiin). See soodustab imendumist lihaste ehitusmaterjal (valgud) organismi rakkudes. See on otsene mõju arengule immuunsüsteemi ja antikehade teket.
• Vitamiin B9 (foolhape). See soodustab normaalse raku jagunemise ja edasiarendamine lootele. Vital kõigile rasedatele ja ainult plaanite last. Määratud ettevalmistused I trimestri vältida võimalikke väärarenguid lootele. See mõjutab arengut immuunsüsteemi ja kasvu.
• Vitamiin PP (B3) (niatsiin, nikotiinhape). Kõige stabiilsem kõik vitamiinid, kuna praktiliselt hävitatud kõrgetel temperatuuridel. Osaliselt sünteesida organismis aminohapete trüptofaan.

Usaldusväärne kaitse puutumatuse vitamiin C in karusmari

C-vitamiin peetakse üheks kõige olulisemaks kehas. On moodustumises osalevad kollageeni ja elastiini - sidekoe valkude, mis annavad elastsuse. Samuti on vastutavad tugevust luude ja hammaste, veresoonte elastsust soodustab kiiret haavade paranemist, parandab naha, suurendab immuunsust keha, st see suurendab vastupidavust erinevatele infektsioonid. Vitamiin C - efektiivse vees lahustuvad antioksüdant, kaitstes rakke vabade radikaalide vastu.

C-vitamiin on koostises 33% karusmari katta ööpäevane vajadus seda.

Muud vitamiinid karusmari

E-vitamiin on kõige võimsam rasvlahustuvate antioksüdant. See kaitseb rakumembraane, mis on aluseks kogu kudedes oksüdatiivsete kahjustuste eest vabade radikaalide poolt. See stabiliseerib südame ja vähendab südameatakkide riski.

Vitamiin E sisaldub koguses karusmari 0,5 mg, milleks on 3% päevasest nõue mees.

Kõik vitamiinid karusmari on võrdselt oluline chelovekaa. Ainult koos nad tagavad normaalse toimimise keha.

Mineraalne koostis karusmari: tabelis

Lisaks vitamiine, karusmari sisaldab palju erinevaid mineraalaineid.

Mineraale ja vitamiine, et edendada karusmari toimimist inimrakkude ja hooldus happe-aluse tasakaalu. Sisu joodi ja tsingi see katab päevasest vajadusest kuni 1%, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, väävli ja kroomi - 2%, fosforit ja rauda - 4%. Vastavalt vase- (13% normaalsest) karusmarjadest no võrdsena teiste marjapõõsad.

Osana karusmari molübdeeni (17% Daily Value). See mineraal, mis teostab reguleerimist vahetust kusihappe soodustab imendumist valgud, rasvad, süsivesikud, normaliseerib seksuaalse funktsiooni. Karusmari rikas mangaani, mis hõlmab selle päevane vajadus on 23%. Ka vili marja põõsa palju kaaliumi, mis vastutab stabiilse toimimise süda.

Kuidas säilitada vitamiine ja mineraalaineid talveks

Kahjuks karusmarjad - suvel marja. Et hoida puu talvel, on keedetud moos. Aga mida vitamiine karusmari pärast keetmist konserveeritud? Traditsioonilise meetodi moosi keeta peaaegu täielikult säilinud vitamiini PP ja palju see - C-vitamiini Muud vitamiinid jäävad pärast küpsetamist väikestes kogustes.

Aga võite salvestada vitamiine ja suuremal määral kui kokk moosi külma teed. Selleks, sa lihtsalt vaja karusmari twist hakklihamasinas või tükelda blenderisse ja segada suhkru vahekorras 1: 1. Valmistage vitamiini moos tuleb hoida külmkapis.