Mis on tihedus päevalilleõli? Mis on tihedus päevalilleõli?

Päevalilleõli on loodud tuginedes taimeõlid, mis on seemnetest ekstraheeritud selle taime. Seda tüüpi toode on kõige levinum inimesed Venemaal ja naaberriikides.

Keemilist koostist päevalilleõli

Eeliseks esitatud koostis rasvad, mis moodustavad umbes 54% toote. Süsivesikute Kontsentratsioon - umbes 25,5%. Valgud ja rutiini hõivata 2,3%. Tanniinid - 1,7%. Samuti esinevad kompositsioonis fosfolipiididest, vitamiinid (A, E), karotenoidid, orgaanilised happed nagu viinhape, sidrunhape, ja chlorogenic.

Päevalilleõli on arvestatav hulk glütseriidid, mis üheskoos loovad barjääri arendamiseks või Sidekoestumise inimorganismis. Kuna see toode on väga kasulik.

Tihedus päevalilleõli on umbes 921-928 kilogrammi kuupmeetri temperatuuril umbes 10 kraadi. See toode puhastamata kujul on intensiivne maitse ja lõhn.

Tingimusi ja põhimõtteid, seemnete ladustamise enne kasutamist

On teada, et süsteemist sõltub otseselt sbereganiya õli tihedus. Seega, kui mõned tingimused ei ole täidetud, tootjate reageeriksid hooletu oma kohustuste toote, mis tulenevad sellistest ladustamise osad lihtsalt mittevastavate. Sellised õlid tavaliselt on väga odav.

seemnete töötlemiseks etapid

1. Eeltöötluse erinevaid saasteaineid enne õli tootja.
2. Konditsioneer seemned põhjal niiskus.
3. Otsene tagatisraha.

Taseme säilitamise kvaliteeti seeme on peamine probleem - kaitse kahjustuste tihedusega päevalilleõli neist toodetud, saavutanud nõutud taseme, ja kahjud olid minimaalsed. Need põhimõtted ja predelyayut ladustamise süsteemi esmane valmivad tooted tööks.

Liigid ja tihedus taimeõli (päevalille), otstarve

1. töötlemata.

Seda tüüpi õlifiltri ainult, nii et see on kõige kasulikum. See toode on maksimaalselt kaitsta bioloogiliselt väärtuslikke komponente. See tähendab, mis on tihedus toornafta päevalilleõli sõltub temperatuuri küte. Näiteks kui see on 10 kraadi, siis selgub 922-929 kg / ^m3.

2. vedelikku.

Produkt saadakse mehaanilise töötlemise ja vedeliku (läbi õli soojendati kuni 60 kraadi, lastakse pihustatud veega, mille temperatuur ulatub 70 kraadi). Valgud ja lima kulgevad sade ning põhiosa eraldatakse. Tihedus - 915-918 kg / ^m3.

3. külmutatud.

Toodetakse eemaldamist päevalilleõli vahataoline komponendid loodusliku päritoluga, mis saadi puhastamata saadust ebaselgelt varju. Kui toode on "välja tõrjuma", siis selle nime näidatakse. Seda kasutatakse, et valmistada praetud toidud või karastamine, t. K. Seda tüüpi õli ei ole lõhn, mida saab edastada toitu. Ideaalne fritüüris. Alates selle toota toiduõli, margariin, mida kasutatakse tootmise konserveeritud tooted, tootmise ja seebiga värvi tooteid. Päevalilleõli Tihedus (kg / m3 - ühik indikaator) on 901-905.

Rafineeritud ja rafineerimata õli

1. Toornafta.

Selle puhtalt mehaaniline. On kolme sorti: kõrgeim esimese, teise. Selline toode sobib toiduvalmistamiseks salatid, nõud või tainas. Vastus küsimusele, milline on tihedus rafineerimata päevalilleõli, on: 914-918 kg / m ^3.

2. Rafineeritud.

Sellised õlis tüüpi läbipaistev, nõrga värvuse, t. K. See põhjalikult puhastada saasteainetest (töödeldi leelise, ekstraheeritakse vabu rasvhappeid, valgendi, jne). Tihedus - 916-919 kg / ^m3.

3. rafineeritud deodoreeritud.

Toodetakse mõjul veeauru vaakumis, hävitades täielikult aromaatset koostisosa toote. Seal on paar tüüpi: "P" ja "D". Seda kasutatakse toodete tootmisel väikelastele või Dieettoodete. Tüübid erinevad ainult asjaolu, et näitajad füüsikaliste ja keemiliste ja happe arv on erinev. Tüüp "D" õrn ja ohutud. Päevalilleõli Tihedus (g / cm3) on 0,904-0,909.

Pick up toodet oma vajaduste ja eesmärkidega. Midagi, mis tihedus päevalilleõli, selle kvaliteeti kajastub mitte nii palju. See määr mõjutab peamiselt viskoossust ja rasvasisalduse kohta.

Kuidas õli kodus

Sellisel tooteid, nagu me teame, on olemas kolm peamist halvim vaenlane: hapniku säilitamise soojas ja kerge. Sellest saame järeldada. Mitte vabaneda aine mikroelemente ja vähendada tihedust päevalilleõli, et peita laternana, jahedas ja hoida suletud anumas. Temperatuur ladustamiseks toodet on ligikaudu + 7-21 kraadi. Tee hoonestamata Praegu ei olnud kokkupuuteid metall või veega.

Toornafta on salvestatud umbes neli kuud alates tootmise ja rafineeritud - kuus. Kogenud perenaine, toote säästa kauem, lisada see otse paaki, paar pressida soola ja peotäis pestud ja kuivatatud oad.

Kuna on võimatu tegeleda päevalilleõli

1. Sa ei saa jätta toote pannil pliidi järelevalveta. See võib oluliselt kuumeneda ja isesüttiva. Kui see juhtub, katta tassi see tihe niiske riidega, kuid ärge valage vett.
2. Ei ole vaja praadida toidud ülekuumenenud õli, t. Et. See tulistada ja hävitada maitse ja maitse toitu.
3. Mitte valada toodet punasesse-soojad toidud, t. Et., Temperatuur võib olla väga kõrge, ja sisu saab põletik tulekahju, põhjustades tulekahju. Eriti see hõlmab aineid Ülitihedate.
4. Ärge hoidke õli all valguse, mis käivitab arengu oksüdatsioonireaktsioonid et hävitada toote kõik kasulikud mineraalid. Muide, kas aine kiiresti kaotada oma värvi ja hääbumine. Need protsessid on õnneks ei mõjuta õli kvaliteedile.
5. Te ei saa kasutada toodet uuesti. Õli korduval kasutamisel ei anna toitainete, t. Et. Nad pleekinud ajal esialgse taotluse. Kui te ei järgi seda reeglit, kasutamise, toksiliste ühendite kantserogeensete ja mutageensete olemuselt moodustunud materjali sügisel makku.
6. Te ei saa kasutada aegunud toiduaine, st. A. kõrge riskiga rikkumise seedimist.

Kuidas valmistada toitu enne praadimist

1. Tooreste kartulite enne keetmist tuleks väga hoolikalt pesta voolava vee all lahti pinnale tärklis. Kui te seda ei tee, siis kui küpsetamiseks muutub kleepuvaks (tk kokku hoidma omavahel või pristanut põhja pan). Võite kuivatage kartulid paberrätikud, sellise menetluse kiirendab tekkimist kuldne kooriku ja kõik on keedetud ühtlaselt.
2. Enne praadimist liha ja kuivada pakkimine see salvrätiku jne Probleem on sama :. Vesi jäänud toode siseneb õli ja selle ta suitsetab ja laskmiste algust.
3. Toiduvalmistamisel koostisosa on esitatud kujul hakkliha, vedelik, mis lisatakse see (koor, piim ja nii edasi.) Ei tohiks ületada 10% tuuma sisu. Ongi, sest see voolab toidu praadimisel ja koguneda kujul tromb, mis põhjustab "kaadrid."

vitamiini komponent

Kõik õlid on taimsed rasvad sahver. Nad sisaldavad piisavas koguses kaloreid, mis ei võimalda keha anduma jõudeolekus, väsimus. Energiavarustus täienes kasutamine toidu päevalilleõli mis tahes liiki või tüüpi. See kehtib eriti külmal aastaajal ja haigus. Päevalilleõli ei anna edumaa sisu kaloreid loomsed rasvad, nii et on energeetiline väärtus on 900 kuni 100 grammi, ja võid - .. Lihtsalt 738-100 grammi. Lõhustumissaadus peaaegu 100%. Suurepärane näide kogum bioloogiliselt aktiivseid mikrotoitaineid.

Enamik inimesi austama põhimõtteid hea toitumine, tasakaalustatud toetuse hea füüsilise tervise oma, ja lähedastele. Me peame meeles pidama, et kasutamise päevalilleõli seeme on terve närvisüsteemi - täiesti moodustatud ja luu - tugev. Samuti hõlmab Südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamise.