Mis on chevapchichi? Retsept ja sööke

Põhjalikult aru välismaa rahvas, on vaja paremini tundma oma traditsioone. See kehtib mitte ainult poliitikas ja kultuuris. Esimene asi, mida mõista, inimesed elavad ja mida nad söövad. Seega paljudes riikides Balkani poolsaarel, peaaegu iga pere teab, mida chevapchichi. Retsept see roog on tuntud paljudele lapsepõlvest ja edastatakse põlvest põlve. Kuid seal on palju erinevaid viise, kuidas kokk seda. ainult mõned neist võib pidada näitena.

Populaarne valik

Horvaatia või Montenegro iga koduperenaine saab öelda, kuidas kokk chevapchichi. Retsept on tegelikult suhteliselt lihtne ja nõuab alates esineja mingeid erilisi teadmisi või oskusi. Et alustada, peaksite teadma, et selline ebatavaline nimi endises Jugoslaavia nimega grillitud vorstid tehtud hakkliha segada. Suhe operatsiooni vaja järgmisi tooteid: 0,5 kilogrammi Puolijaloste liha - 1 sibul, veidi soola ja pipart, murulaugu ja pool teelusikatäit soodat.

Põhimõtteliselt on see kõik, mida vaja chevapchichi. Retsept, milles otsustati, et valmistada, koosneb mitmest kohustuslikud sammud:

1. Esiteks kõik tooted olema valmistatud. Selleks peavad nad olema teatud viisil hakkida. Sibul lihtsalt murenema ja küüslauk - läbida vajutage. Selle asemel, et täidis on parem, muidugi kasutada värske liha, mis peaks olema hoolikalt tükelda terava noaga.
2. Kõik valmis komponendid omavahel ühendatud ning seejärel 10 minutit sõtkuda neil saadud hakkliha oli üsna viskoosne.
3. Toote tarnida külmkapis vähemalt 3 tunni jooksul. Parem, kui see seal kogu öö.
4. Seejärel on vaja selliste hakkliha puhtal kujul vorstid paksus 2 ja pikkus mitte üle 8 sentimeetrit.
5. Järgmisena tooriku peab praadida spoileriring üle-grill.

Tabelisse see roog on tavaliselt serveeritakse garneering praetud sibul, värske köögivilja (paprika ja tomatid) ning värske hapnemata leiba.

Originaalsel viisil

Mõningatel juhtudel, see roog ei üsna tavalisel viisil. Vastavalt tehnika ettevalmistamisel, on mõnikord väga sarnane Ida kebab. Kuid see on kõige tõeline chevapchichi, retsept, mis näeb ette järgmisi koostisosi: 400 grammi liha (sealiha), sibul, 1 tl kuivatatud paprika ja soola, 200 grammi rasva, munakollane, 20 grammi küüslauku ja 10 grammi tahes vürtse või maitseainetega .

tootmistehnoloogia sel juhul on järgmine:

1. Liha seapekk tuleb muuta hakkliha.
2. Lisa hakitud sibul ja küüslauk.
3. Sisesta ülejäänud komponendid sätestatud koostise ja teha lõplik partii.
4. Rullige kook segada kujul pikliku vorstid ja panna neid puidust vardaid.
5. Asetage tühi pannil kuumutatud taimeõli ja prae ka mõlemale poolele.

Enne serveerimist eksprompt grill on vaja suunata kaussi ja lisada see värskete ürtide (petersell) ja köögiviljade (tomatid, kurgid).

küpsetamine meetod

Esialgu Balkanil riigi vorstid tehti süüa avatud söed. Aga täna tingimused kaasaegse korterid on raske korrata. Nagu selles olukorras teha chevapchichi? Retsept ahjus Sel juhul sobib kõige paremini. Maksimeerida tassi vastasid klassikalise teostuses on vaja võtta peamise toodete järgmisi koguseid: 0,5 kg liha (lamba-, sea- ja veiseliha), tl soola, küüslauguküüned ja 2 ½ tassi hakitud sibulaid.

Meetod põhimõtteliselt samaks:

1. Esiteks, liha tuleb jahvatada riigi täitematerjaliks.
2. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja saadud segu hästi võita.
3. Roll lõppenud kaalu silindri kuju ning seejärel lõigati tükkideks umbes 10 cm pikkused.
4. Murdke tühi plastik anumasse, suletud toidukilesse ja pane külmkappi üheks tunniks. Selle aja jooksul, segu peaks olema veidi settida.
5. Pärast seda pead küpsetada vorsti ahjus küpsetusplaadile, sätestati pärgament.

Väljaspool toode peab olema hästi tehtud ja sees pisut roosa.

kulinaarse kaval

On veel üks huvitav retsept. Chevapchichi peekon saadud palju maitsvam. Eriti, et lisaks peekonit peavad kõik samu tooteid: hakkliha, sool, sibul, küüslauk, pipar ja taimeõli.

Valmistamise meetodid roogasid jääb samaks ja hõlmab samu etappe:

1. Milling toidud (küüslauk, sibul).
2. Segu ettevalmistus. Mõned koduperenaised valmistada nii palju kui võimalik sujuv kasutades segisti.
3. Siis aromaatne täitematerjaliks peab lahti rullida kujul korter vorstid ja lõigata tükkideks võrdse pikkusega.
4. Seejärel iga tühja tihedalt pakitud õhukese plaadi peekonit.
5. Nüüd lihtsalt vaja praadida keedetud valmis sööki pannil veidi õli.

Spectacular chevapchichi saab kätte kuuma kiibid ja erinevaid taimseid lõikamine. Ilu see retsept on, et saate otse pooltoodete tehtud suur hulk ja panna neid sügavkülma, ja seejärel kasutada õigel ajal.

Secrets Serbia kokad

Ei tõesti tavaliselt Serbia chevapchichi. Retsept sellise tassi sisaldab minimaalse arvu koostisosi. See vajab ainult 0,3 kg veiseliha, sealiha ja lambaliha, 1 munavalge, samuti mõned toidu sooda, vee ja soola.

Ettevalmistus populaarsem toode võtab väga vähe aega:

1. Esiteks on vaja lihvima liha täitematerjaliks. Seda saab teha läbi hakklihamasin. Ja et kaal välja pehme ja õrn, kord on parem korrata kaks korda.
2. Lisa eraldi pekstud munavalge.
3. Vala Vi tass tavapärase või mineraalvett.
4. Sisesta ülejäänud komponendid ja koostab lõpliku sõtkumist, kuni segu on sile.
5. Saadud segu Makkarapasteija ühepikkused.
6. Tooted laotatakse grill rest ja praadida mõlemalt poolt, kuni iseloomulik koorik. See protseduur on edukamad värskes õhus looduslike kivisüsi. Kuna toode on veelgi immutatud suitsu.

Modern kokad kui garneering tavaliselt serveeritakse praetud kartulid ja värske köögivilja rohelised.