Soolamine tomatid - testitud retseptid

See köögiviljade, mahlane ja maitsev, väga populaarne. Tema õnnelik süüa suvel, kasutades salateid ja muid roogi. Aga ka hea tomati ja soolatud. Soolamine tomatid - ei ole lihtne. Nad vajavad, et saada maitsev, vähesoolane, aroomi vürtse ja maitsetaimi. Paljud inimesed kasutavad retseptid, aastate jooksul tõestanud.

Palju sõltub kvaliteet köögivilju. Tomatid peavad olema tugevad, ei ole kahju. Põhimõtteliselt soolamine tomatid ei nõua spetsiaalsete koostisosi. Selle köögiviljade sobib hästi erinevate vürtsidega. Te võite võtta petersell, mädarõigas lehed, sõstrad ja kirsid, apteegitill, kaneel, nelk, rosmariin, sinep, estragon ja paljud teised maitseained.

Soolamine tomatid nüüd tekib suurtes kogustes. Selleks, väikeses potis või purkidesse. Valmis köögiviljad on sätestatud pankade vaheldumisi vürtse ja maitsetaimi. Sa pead veenduge, et nad on nii lähedal kui võimalik täitekogus. 10 kilo tomateid vaja ühe keskmise roheline kamp tilli, mädarõika juur, umbes 6 juhid küüslauk, paar oksakest estragon, väike kaun kuuma paprika. Küüslaugu jaguneb viiludeks ja puhtana. Hot Pepper puhastada varrest ja seemned ja lõika tükkideks. Kui konteiner on suur, siis on võimalik panna see tervikuna. Lehed mädarõika lõigatud väikesteks tükkideks. Kõik koostisosad tuleb paigaldada mahuti. Siis teeme soolveega, mis koosneb 8 liitrit vett (keedetud ja paremat ostuzhennoy) ja 400 grammi soola. Täida tomatid ja soolveega reservi solitsya. Söö nii kiiresti kui võimalik. See soolamine tomatid palju küüslauku. Nad on aromaatne ja kergelt terav.

Soolveega võib asendada tomat. Soolamine vaja 10 kilo tomatite ja sama tomat. Samuti vaja on must sõstar lehed, sool ja sinep kuiv. Tomatid sorteerida ja pesta end hästi. Äravisatud esemeid teeme tomat. Ole asetatakse mahuti põhja pestud lehed sõstrad. Pealmine kiht panna tomatid. Nad on jooksvalt sinepi. Nii vaheldumisi kihtidena kuni mahuti on täis. Sega tomatiga 300 grammi soola ja täitke tomatid. Kui konteiner on suur, on vaja panna top ike.

Vanasti kasutati soolamine tomatid barrel. Selleks võtame hea kvaliteediga puit. Silindrit peab olema eelnevalt pestud ja aurutatud. Kui see on tehtud kõiki reegleid, siis ei ole vaja panna sisse tsellofaani. Ta ei jäta soolveega. Siis valmis tomatid tuleks ette barrel. Lisa maitseained. 10 kg vajavad köögiviljad 100 grammi sõstar lehed, till 150 grammi, 100 grammi küüslauku, 50 grammi mädarõigast mitu tšillipipar. Vürtsid lagunevad kihtide vahele tomatid. Kõik vala soolveega. Et oleks võtta kaks supilusikatäit soola liitri vee kohta. Kindlasti panna peal ikke.

Saate hapukurk köögiviljad tahes küpsust. Soolamine roheline tomat kestab veidi kauem, kuid tulemus on seda väärt. Sest see retsept on vaja suur roheline puu. Nad peavad tegema lõikus keskel ja prügimäele. Sest täidis võtta küüslauk, petersell ja seller. Kõik koostisosad on lõigatud väga peenelt. See täidis sätestatud iga tomat. Ärge muretsege , kui see tükikest. Suutlikkust tomatid sätestatud väga tihe ja täidis jääb sees. Võite panna jaoks maitse iga tomati viilu kuuma pipraga. Parem hapukurk tomatid need pangad. Igas purk panna loorberileht ja saab veel lisada pipart. Seejärel lisage soola laeva. Kell kolm-liitrine purk on vaja võtta kolm supilusikatäit soola. Täitke purgid keeva veega. Sulgege kaas ja jäta kapron solitsya.

Kui soolamine on võimalik kasutada mis tahes vürtse, mis teie arvates vajalik. Peaasi, et saada maitsev ja flavorful tomat.