Marineeritud šašlik kebab: palju võimalusi - vali maitse järgi!

Milline piknik ilma šašlisa kebabita? Magus, mahlane, koos isuäratav koorik, mille haisuäratav lõhn on lõhnatu, on kultuurid kõigist loodusreisidest. Ja see ei ole oluline, sealiha, vasikaliha, kana, kala või lambaliha kastmiseks, peamine etapp pärast toote valimist marineerib. Praktiliselt igal inimesel on oma šašik kebab valmistamise retsept, mida on juba aastaid katsetatud ja mida peetakse kõige õigsemaks retseptiks .

Šašli kebari sealiha keefir

Lõigake keskmisteks kilogrammi tükkideks ja pooleks sealiha kaelaosast, pannake kastrulisse, valage sibulõngud, puistake kummeliga pipraga, lisage veidi, lisage oma lemmikvärsud, mõned lauri lehed, segage hästi oma kätega. Vala lihale paar klaasi (mitte peroksiidist) klaasid, segatakse, nii et iga tükk on ümbritsetud vedelas olekus. Katke sobiva läbimõõduga plaat, pange rõhumassi, eemaldage külmalt küpsetamine. Kui palju sipelgaks on sealiha šašlõkija? Piisab, et kestma kaks või kolm tundi, pange see, pigistage see, valage see vutlaridesse, praadige söel terasest süsi.

Marineeritud šašlakarli tomatid

Paar kilo sealiha vajab kilogrammi tükeldatud tomatite. Lõika liha keskmisteks tükkideks, viis väikest sibulat - poolrõngad. Sega sobiv sealiha kastrulis sibulaga, lisage kõik tomatid, hästi sõtke ja segage. Lisage lehed 6-7 värske rosmariini oksadest, segage jälle ja asetage umbes viieks tunniks jahedasse kohta. Vahetult enne küpsetamist valage veidi ja pipar vähe, asetage vutlarid, küpsetage söest kuni keetmata. Serveeri rohkesti rohelisi, hakitud kurget ja tomati.

Veini šašik kebab veinis

Kuidas veini šašlõikavesi marineerida ? Ettevalmistusprotsessis pole midagi rasket, kokakunsti nagu tavaliselt ja marikaadiks pool kilogrammi liha, võta klaasi punast veini (kuiv). On vaja valmistada ja lõigata vasikaliha keskmistesse tükkidesse, lõigata 5 sibulit ringidesse. Panna põhjaga panema liha kihti, hõõru pipraga, puista sibulõngaga, jätkata samas järjekorras, kuni liha otsa saab. Nüüd on viimane puudutus veini valamine, 4 tunni jooksul üksi rõhumise all. Paar korda selle aja jooksul marineeritud šašlõik kebab segada. Pange liha kuubikud segada väikeste tomatite ja sibulaga, praadida söed. Paigaldada virde, kaunistada peterselli viigimarju.

Marineeritud makrelli šašlõkkeib

Selgub ka väga maitsev. Värskenda paari kala rümbad, lõigake igaüks 4 tükiks, keerake sügavasse kaussi, pipart, soola, segage. Lõigake paar lilli ringidesse, asetage pannil põhjaga kiht, asetage kala peal, paar lauremi lehte, seejärel sibulat ja jälle kala. Sega mahl ühest sidrunist kaks klaasi mineraalvett ja paar supilusikatäit õli, valmistatakse emulsioon ja valatakse kala. Katke kala ümberpööratud plaadiga, koorma pigistama mõneks tunniks, pühkige see külma. Soolade ettevalmistamine, kui soojus muutub piisavaks, keerake makrelli tükkidesse võlvitidesse ja praege. Marineeritud šašlik kebab valmis 15-20 minutiga. Ärge laske leegil ilmuda, kohe loksutage pudelit veega.