Kana kebab: retsept Stalik Khankishiyeva

Paljud valmistuvad kebab ainult sealiha või lambaliha. Ja kuidagi minna mööda kana. On ebaõiglane, sest sellest me saame süüa suurt sööki. Kõik taandub sellele, kuidas marineerida liha. Delicious kana kebab Iraani pistmist tuntud ekspert idamaade kööki Stalik Khankishiyeva.

Kana kebab. Retsept Stalik Khankishiyeva

Mõned kasutatakse osta grill pooltoode, mis on juba tükeldatud ja valmistatud lihatükid, mis on ainus marineerida ja praadida. Võibolla see kiirendab toiduvalmistamise protsessi, kuid ei teinud tassi rohkem maitsev. Hämmastav keerata retsept kana kebabi, kui me võtame kanaliha. Saate valida selleks spetsiaalse broilerirümpades, mis on mõeldud kiire toiduvalmistamiseks. Aga võtab veidi rohkem maitsvat, 400-500 grammi, tavalise välimusega tibu. Ära oota, et nende hind on madalam. Aga maitse ootustele, ja sa saad suure kana kebab.

retsept marinaad

Kui teil on apelsinid, siis hakkavad puhastada maha koorida neid. Kui nad ei ole, siis - kõrval kauplus. Ilma nendeta hea marinaad kana teha. Peeler eemaldage koor ühest puu. Lisaks oma pead polgolovki küüslaugu sibulad polgolovki kolm sidrunid, taimeõli hea kvaliteediga, natuke võid, hapukoort (pool tassi) ja reaalne safran, või pigem selle infusiooni. Asendage see midagi üsna raske, nii et kui sa tahad teha tõeline kana grill retsept peab sisaldama safran. Alustades segamine ja sõtkumine koostisosi. Et alustada, peate nael uhmris mõnutunne, must pipar (herned parem, see on rohkem aromaatne), suur soola. Blender piitsutama sibul, küüslauk, taimeõli, sidrunimahl, hapukoor, safran infusiooni. Happe kogus (sidrunimahl) kohandada oma. Meil kõigil on erinevad maitse-eelistusi, nii eemaldada proovi enne marineerida kana. Hapu ei tohiks olla. Kui teie marinaad oli maitse, nii et see tõesti tahab süüa lihtsalt niisama, viskab tema kanad. Hoidke neid kaste, umbes 6-8 tundi. Et küsimus nahad: see on parem mitte tulistada. See karge, ilus ja väga maitsev.

Kaste cooking liha

Jah, ja see on kaste. See tuleb määrida kana küpsetamise ajal. Või panna safran tinktuuri, mis on eelnevalt segada sidrunimahlaga. Seda segu peab olema pidevalt karv tükki.

Kuidas praadida kana kebab

Retsept on peaaegu valmis. Jääb praadida kana. Kui string koos tükki vardas, proovige eri osade kana asuvad eri vardas. See on - rindade rinnad ja tiivad tiivad. Asjaolu, et nad on praetud erinevalt, erinevatel temperatuuridel ja erinevatel aegadel. Ribid ja reied on röstitud enam. Kanad võib jagada nelja pooleks: tiivad, reied, jalad ja rinnad. Pärast küpsetamiseks, tükid hakkavad määrida. Me pöörasime - määritud. Ärge laske märgised. Kui marinaad on kuivanud söed lülitage kaste ja rasva. Paksud grill ei tohiks olla kuiv. Fry on pikem, kuid tulemus on seda väärt. Serveeri liha koos vajalike maitsetaimed, salat, värske köögivilja ja riisi.