Kuidas õigesti ja kuidas süüa kalmaari: saladusi, nüansid, vihjeid

Tänapäeva toit on levinud soov tervislik toit, vastavalt eelistatud toodete kasulik, rikas vitamiinide ja igasugu toitainete, kuid kerge, ei rasvane. cooking tehnikat hõlmab vähemalt töötlemise ja rasva. Samuti määrab praeguse määra ning elulaadist, tööhõive. Samal ajal on oluline, et sööki valmistada võimalikult kiiresti ja ei ole raske, aga olid maitse ja esteetilised omadused, et nad ütlevad, kõrgusel. Et need on omistatud kalmaar. Tähelepanuväärsed õrn ja väärtuslikke aineid täis toote, kergesti seeditav, lihtne, kiire ja meeldiv valmistada. Lisaks puudub neil iseloomulik maitse merele. Kuid teadmatus, kuidas õigesti ja mis kõige tähtsam, kuidas kokk kalmaar ei võimalda seda mereannid võtta, ütleme, pädev juhtpositsiooni köök, mis vastab oma võimeid ja omadusi: toitev, maitse, toitumine ja visuaalne. Vahepeal kalmaar - toote peaaegu universaalne. See on panna salateid, suppe täiendada igasuguseid, saab praetud vürtsikas taigna või riivsaiaga, et asjad, teha lihapallid, risotto, serveeritakse eraldi garnirnym või eraldi tassi. Sel juhul määratakse kindlaks hellus on aru, kui palju süüa kalmaari, hautatud või grillitud.

Paljud usuvad, ja see on viga, sa pead kokk kalmaari umbes viis minutit täielikult või 2 -3 pärast keeva veega. Ja lihtsalt üllatunud, kui selgub uskumatult raske, peaaegu kummist toode, mis on tõesti raske närida. Samas, kuidas süüa ja kui palju kalmaar on mõned lihtsad, kuid vajalik peenus. Esiteks, madalam mereannid peaks olla ainult väga keevas vees kaks minutit. Võimalik täpselt loe kümneni ei ole kiire ja ei aeglane. Koheselt eemaldada. Samuti väärib märkimist, et te ei saa visata kalmaari rahvahulgas palli või rida. Puljong üks pull, keemistemperatuur ootama järgmise paigaldamisel. Vesi enne keetmist tuleb keeda oma või ettevõtte kõrreliste, sool, Lavrushka, pipra umbes viis minutit. Kui samal hetkel, nagu öeldakse, ja kaotanud rohkem kui kaks minutit, siis on parem süüa kalmaari rümba ei võta rohkem kui pool tundi. Siis toode taastada kadedus delikatess ja pehmus, kuid vähendas oluliselt. Kuid valmistuses supid on üsna vastuvõetav. Praetud, hautatud kalmaari ja mitte rohkem kui 2-3 minutit või kauem juba.

Kuidas ja kui palju süüa kalmaari määrab nende valikuid ja ettevalmistamine töötlemiseks. On selge, et puudusega toote, vähemalt kaks vähemalt kümme minutit kokk kalmaari rümba ei ole vahet, siis on see raske ja kindlasti maitsetu. Squid müüakse tavaliselt külmutatud. Oluline on veenduda, et karkass on kergesti üksteisest eraldada, ei kleepunud arusaamatu pontsakas, mis annab tunnistust nende korrata, võib öelda, volitamata jäite. Selline toode, olenemata sellest, kui palju süüa kalmaari, anna kibedust, heterogeensus ja jäikust töötlemiseks. Squid tuleks külmutada ainult üks kord tooriku. Tableti kate kalmaari võib olla eri värvi: hall, rozovatovogo, lilla ja nende üleminekuid. Sellisel juhul ainult valge liha, puhas, ilma triipudeta ja värvi. Isegi kui üks osa värv erineb valge ja sarnaseid värvi kiled, sulatati kalmaar, mis on lubamatu.

Jällegi calamari enne toiduvalmistamise tuleb puhastada või jäikuse ette. Harja neid palju lihtsam kui ette kujutada. Peaaegu sulatati rümba sa lihtsalt vaja täita või valada üle keeva veega, seejärel puhastada, eemaldades film ladustamine, ta liigub peaaegu sõltumatult külma jooksva vee all. Ära unusta, et eemaldada akordi - läbipaistev baar. Kõik.