Retsept "chak-chak meega": kuidas valmistada maitsvat magustoitu

Cook maitsev magus maiuspala tee saab, kasutades traditsioonilist retsepti tatari - Chak-chak meega. Teades väikeseid detaile, mida saab kergesti hakkama ülesanne. Pakume samm-sammult juhiseid.

Chak-chak: foto ja retsept maiusteni

Magustoiduks cooking vajate järgmisi tooteid.

Tainas:

• nisujahu 800 grammi (umbes 4 tassi);
• kaaluga 50 grammi suhkrut (3-4 tl);
• osa keeduklaasi (180 ml) piima;
• munad summas 7 tükki;
• soola;
• või koguses 50 grammi;
• virna (50 ml) brandy või viina.

Immutamiseks:

• mesi koguses 450 grammi;
• suhkru mass 200 grammi.

Praadimiseks:

• Keeduklaasi (200 ml) taimeõli;
• sulavõi koguses 250 grammi.

Lisakomponentideks (lisatud maitsele ja soovile):

• kuivatatud puuviljad (rosinad, ploomid, aprikoosid);
• pähklid (mandlid, sarapuupähklid, kreeka pähklid ja teised.).

Retsept "chak-chak meega": Ettevalmistusetapid

1 etapis

proovige teha kõige värske koostisosi tainas. Teil on vaja ka alkoholi. Võite võtta tavalise viina. Aga kui lisate mooruspuu, jääb meeldivat marja järelmaitse. Võite kasutada ka virna hea konjak.

2 etapis

Nüüd peate jagada munavalget ja munakollased kohta. Viimased lihvima suhkruga ja võid. Segu peaks ostma valge varju. Valgud klopitakse "jäik piigid." Võite kasutada mistahes mugav: segisti, segisti või tavaline sebima.

3 etappi

Muna-õli segu järk sekkuda teiste koostisosadega tainas. See peaks olema veidi elastne. Kui tainas on ära tulema nõusid ja tabelis tuleb pakendada märg rätik või riie ja panna ligunema 40 minutit.

etapp 4

Pärast tainas käesoleva jagage see mitmeks tükiks. Nad peavad rullida lehtedeks umbes 40 cm läbimõõduga ja 3 mm paksuse, siis lõigatakse ruutudeks, teemandid või lühikese nuudlid. Võite teha tainas väikeste vorstid, siis lõika väikesteks tükkideks, et rull pallid umbes suurus hernes.

5. etapp

Retsept "chak-chak meega" hõlmab kasutamist mitut liiki õlisid. Te võite võtta ghee ja segada köögiviljadega. Selle tulemusena tainas olla aromaatne ja maitsev. Sügavad pan või veekeetja vala tassi päevalilleõli, lõhnata ja 250 grammi sulanud. Et alustada küpsetamiseks hõõguv rasva 180 kraadi. Valmistati tainast tuleks hajutada väikeste portsjonitena. Roll kui kõik tükid ei ole vajalik, kuna nad võivad ära kuivada.

samm 6

Et testida tükki praadida kuldpruuniks, kerge terasest ja ei imendub palju õli, siis veenduge, et temperatuur küpsetamise ajal. Õli ei tohi jahtuda. Siis magustoit saada maitsev ja aromaatne. Retsept "chak-chak meega" ei nõua mingeid erilisi kulinaarseid oskusi. Ajal praadimine ärge unustage lisada kütust paaki ja pärast - valmis levitada tainas salvrätiku imama liigne rasv.

7 etappi

Chak-chak meega saab lisada pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Nad on jahvatada suurus katsekehad. Immutamiseks peaks valmistada segu suhkru ja meega. Need koostisosad on kokku sulanud soojusele kuni suhkur on lahustunud. Siis määrida praetud tainas, pähklid ja kuivatatud puuviljad glasuuri ja panna kuhjaga taldrik. Pane tassi külma valada. Chuck-Chuck on valmis.