Lihtne ja originaalne: kana jogurti ahjus

Paljud koduperenaised ei meeldi küpsetatud kana, uskudes, et tema liha ahjus muutub dryish. See ei ole päris tõsi. Peaasi on, et oleks võimalik leotada kana marinaad. Ja peita selle kuivamist mõned kaste. Seejärel tassi tulevad välja pakkumise ja liha - mahlane ja aromaatne. On öeldud, et kõik geniaalne on lihtne. See lause kehtib ka retsept "kana jogurt ahjus." Minimaalne tooted, lihtne - ei anta isegi laps - toiduvalmistamise protsessi, ja väljund on puding, lõhn, mis keelt neelama.

Kuid see roog ei saa omistada "külalised käeulatuses" kategooria, sest teil on vaja, et valmistada see pikka aega.

Kõigepealt peame marineerida kana jogurt. Kuidas seda tehakse? Te võite võtta kogu kana, aga kui sa ei taha vaeva lõikamine tervikuna, osta kilo üksikute osade - sääri, tiivad, rinnad või bedryshek. Kuna lihatükid võrdse paksuse ja ühtlaseks propekutsya. Me pesta meie tsipu, hõõruge seda soola, heldelt puista maitseained. See roog on Provence'i ürdid, küüslauk, roheline sibul, must pipar ja oregano. Ja kui teil on kuivanud fantaasia, võtke "maitsestamiseks kana." Siis lisada kuni lihatüki sügavas kaussi. Puista sibularõngad ja valada pool liitrit, või lihtsalt palju jogurtit. Peaasi, et kana on täielikult maetud vedelik. Maht kate kaanega ja pane jahedasse vähemalt 2-3 tundi, ja isegi paremini - kaheksa tundi.

Selle aja möödudes, keera ahi 180 ° ^C. tulekindlate kujul määre taimeõli. Nihutada lihatükid marinaadi. Pane vormi ahju. Kana jogurti ahjus valmistub umbes tund aega.

Ära lase asju triivida! Kui vedelik tugevalt aurutamist ja lammutamine liha aeg-ajalt vaja valada keefiri või lihtsalt keera tükid.

Kana jogurti ahjus küpsetada kiiremini kui soojuse ahju 220 kraadi. Siis küpseta roog kolmkümmend minutit. Keefir kaste pakseneb. Lõpus pool tundi saame kujul, määrib peal tassi majoneesi, puista purustatud küüslauk ja ahju tagasi veel kümme minutit pruunistamiseks.

Ühendades kujutlusvõime, on võimalik lõpmatult varieerida retsept "Kana jogurt ahjus." Ja siin me räägime mitte ainult julge eksperiment vürtsikas marinaadis. Näiteks on võimalik valmistada pearoog garneeritud. Niisiis, esimene mitu tundi hapukurk kana reied. Keefir võib lahtiklopitud mündiga, basiilik, pune, rosmariin, purustatud küüslauk ja sibul.

Kuigi kana reie- "võtta piimhappe vann" koorida, lõigata oma pikliku viiludeks või ringid. Panime ta vormis määritud oliiviõli. Pepper kartulid, puista maitsetaimed, salat. Ära unusta küüslauk murenema. Hakkimiseks kirsstomatid, panna neid peal kartuleid. Panime peal reie ja täitke vorm marinaad. Valmistoidud nelikümmend minutit temperatuuril ²⁰⁰ ° C. Ongi. Nüüd, kui sa tead , kuidas kokk kana jogurti erinevalt.