Kuidas teha ploomi moosid: retsept koos ingveri lisamisega

Jamit nimetatakse mingi moosiks, mida iseloomustab paks konsistents ja ühtlus. Selle vastuvõtmisega sageli seeditakse puuviljad juba pikka aega, mille tagajärjel kaotavad nad palju kasulikke elemente ja maitsetundlikkust. Sellepärast on koduperenaistel tihtipeale küsimus sellest, kuidas ploomist valmistatud moosi valmistada minimaalse kuumtöötlusega. Siiski tuleb märkida, et pakutud valmistamisviis hõlmab tärklise kasutamist, mida kõik ei soovi. Seepärast tuleb otsustada, kuidas sellist moosi valmistada.

Koostisosad

Talvist ploomidest valmistatud moosi valmistamiseks peate:

• Ploom - 2 kg;
• Granuleeritud suhkur - 1 kg;
• Tärklis - 4 spl. L .;
• Maapirnis - 1 tl.

Tootevalik

Kõigepealt peate valima õiged tooted. Tuleks kohe märkida, et selle retsepti peedetud puuviljad on täiesti sobimatud. Parim on valida küpsed ploome, millel on mitte ainult kõrge glükoosisisaldus, vaid ka sobiv tihedus. Samal ajal on sellised puuviljad tavaliselt veidi odavamad, mis säästab palju. Samuti tuleks meeles pidada, et ploomi moosid, mille retsepti kasutatakse tärklist, ei tohiks keetmata kahjustatud viljadest, kuna need läbivad väikese kuumtöötluse.

Puuvilju tuleks kõigepealt põhjalikult pesta ja kuivatada. Seejärel lõigake pooleks ja eemaldage luud. Seejärel jagatakse mõlemad pooled mitmeks osaks, et hõlbustada järgnevat küpsetamist.

Ettevalmistus

Kui kõik puuviljad lõigatakse tükkideks, tuleb need täita suhkruga ja jätta 4 tunniks. Nendest hakatakse eraldama mahla, mis välistab vee lisamise ja muudab ploomi jaoks rohkem saetud moosi. Retsep on kavandatud nii, et puuviljad muutuvad kergelt läbipaistvaks ja vedeliku kogus oleks toiduvalmistamiseks piisav. Seetõttu, kui seda ei juhtuks, on kasulik puuvilja vananemist suhkruses tõsta.

Pärast eraldatud aja möödumist on puuviljad metallist konteinerisse paigutamiseks ja see tuleb asetada tulekahju, kus see ploomist valmistatud moosiga keedetakse. Retsept soovitab sellel hetkel nõusse lisada vürtsi. Sellisel juhul on maetud ingver. Ta annab moosile teatud piikantsi ja parandab maitset. Sel ajal valatakse tärklis, veendudes, et see täielikult lahustub.

Seejärel valmistatakse mõneks tunniks väikese tulega, valmistades ploomi moosist. Retsept nõuab, et moosid segatakse perioodiliselt. Seda saab teha tavalise puust lusikaga. Ideaalis on parim viis küpsetada pagariäri kasutamist.

Konserveerimine

Pärast seda, kui moosid on keedetud, tuleks see eelnevalt steriliseeritud purgidest kuumutada ja spetsiaalse hermeetilise kaanega kaetud. Seejärel pannakse konteinerid tagurpidi ja asetatakse soojasse kohta, kus need on kaetud rätikuga. Jahutamise ajal tuleb see viia pimedasse ruumi, kuni see on kohe tarbitud.